うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag2色そぼろ


今日は嬉しい花金です~
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月17日(金)牛そぼろ弁当

お給料日まであと1週間。
今月の食費も残り少なくなってきましたー

これからの7日間は、なるべく買い物せずおとなしく過ごしたい。
でも、牛乳や卵などの日配品は買わなきゃだし~と思ってるそばから、朝食用のインスタントコーヒーがなくなりました☕

ガビーン

コーヒー粉ってめちゃくちゃ値上がりしてるからこれは痛いわ

月の食費から、出来るだけ手足がでないよう工夫して生活したいと思います




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは牛そぼろを作りましたー

玉子そぼろといっしょにご飯にのせると、間違いない美味しさですよね

鶏そぼろも優しいお味でいいけど、牛そぼろは濃厚でいいわ~





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他はタラの芽やキャベツ、デザートにキウイを詰めました。







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牛そぼろご飯
タラの芽の天ぷら
コールスロー
キウイ
プチトマト


本日の会社弁当でした~







さて、 明日はちょっと楽しみなイベントがあります。

近所の農協で、月に一度の土曜市があるんです。

私のお目当ては、婦人部のおばあちゃんの手作りおこわ。
黄色いおこわと、小豆のおこわの2種類があって、これが上手に蒸してあり美味しいんです

そしてもう一つ外せないのが、手羽先のから揚げ。
しっかり味がついていて、外はバリっと揚がり、なかはジューシー。
毎回ついつい買ってしまいます。

朝8時半から12時までの開催なので、売り切れる前に早めに行く予定。
新発売のジュースの無料配布もあるっていうし、もしかしたら頂けるかも

明日はウォーキングがてら、てくてく歩いて向かおうと思います。
ダイエットと健康のために歩いてるけど、それ以上の高カロリーな物をは両手いっぱいに抱えて帰るんだから、やっている事が矛盾してるわ~
これはきっと、一週間仕事を頑張ったちょっとしたご褒美ね←物は言いよう

ということで、明日の夕食はもう決定
手羽先定食です。
ラクチンできるし、美味しいし最高ー

地元の地味なイベントで、一人盛り上がる私なのでした~


では、本日も素敵な金曜日になりますように

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週明け、月曜がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月9日(月)2色そぼろ弁当
みなさん、週末はリフレッシュできましたか?

私、土曜の夕食が『しゃぶしゃぶ』だったのですが、晩酌に缶酎ハイを半分くらい飲んだんですよね~🍺

すると、翌日起きたらなんと二日酔い

日曜の午前中を、暗い表情で過ごしましたー

二日酔いなんてめったにならないけど、なったら毎回こう思うわ。

「二度とお酒なんか飲むもんか!」

残ったチューハイは、もったいないのでサランラップをかけて冷蔵庫に入れてます。
処分するのはもったいないし、今夜飲んでも大丈夫かしら?

ちょっとくらい気が抜けても、私気にしないわ


ちなみに、私が飲んだのは、季節限定の檸檬堂
『春こい白桃とレモン』です。

爽やかでみずみずしい甘さの白桃に、さっぱりしたレモンが効いてて、とっても美味しかったですよ

コンビニやスーパーで見かけた際は、お試しあ~れ





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、2色そぼろ丼をつくりましたー

以前、冷凍保存しといた『鶏そぼろ』があったので、今朝は炒り卵をつくるだけで完成です。

月曜は何かと忙しいから、こういった”つくりおき„があると助かるとよね~

他はサンドはんぺんに衣を付けて揚げ、夕食残りの野菜炒めを詰めました。



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2色そぼろ丼
明太サンドはんぺんフライ
野菜炒め
プチトマト



本日の、会社弁当でした~







さて、今朝はまれにみる寒さから一日がスタートしました。

家を出る時の、車の外気温系はマイナス2度。

通常、いくら寒くても0度を切ることはないので、いかに気温が低いかが分かります。

そして、あまりに寒いと体調に異変をきたすのが50代おばちゃんの悲しい嵯峨 。

ん~なんか体がだるいな~
あれ?仕事に気分がのらないわ~

いつも週明けは気合いを入れて働いてるのですが、なぜか体調がイマイチで仕事にのれないんです。

ネットで調べてみると、私の場合、寒さで自律神経が乱れそういう状態になるらしい。

うう・・・
ここ数年、自律神経にやられっぱなしだわ

対策は、首と背中、腰、足を冷やさない事と、体の中から温めるのがいいみたい。

そこで今夜は、生姜たっぷりきのこ汁を作る事にしました

具材は、しめじとエノキ、お豆腐で、味付けはみりんと酒、しょうゆ、ほんだしです。
仕上にすりおろした生姜を加え、小口切りにしたねぎをたっぷりのせると完成

生姜パワーで胃の中から温まるぞー🔥🔥🔥

「歳を重ねると、ちょっとした日々の工夫が必要になるのね~」
シミジミと感じるのでした


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