うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag麻婆豆腐


Kパパが休日出勤です~
ε=(;´Д`)

DSC_0634
9月7日(土)麻婆豆腐弁当

週末くらいゆっくり寝ていたいけど、Kパパが仕事なので今朝も5時半に起きて弁当を作りました

Kパパが出た後2度寝しようと思ったけど、その頃にはもう目がさえて眠れないもんですね~

結局は、午前中のうちに掃除を済ませて午後からは激安スーパーにお買い物に行ったわ。

仕事がはかどった休日なのでした~





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0637
メインは麻婆豆腐を作りましたー

作ったと言っても、きのうの夕食の残り物です

豆鼓を効かせた本格的な味わいが美味しいんですよ~


ちなみに、我が家が麻婆豆腐を作るときは牛ひき肉を使います。
牛だと濃厚で高級な味わいになるのよね~








DSC_0639
他は揚げ春巻きとキャベツのオイル蒸し、Kパパ好物の白花豆の煮豆を詰めました。


白花豆は粒が大きくてぽってり美味しいけど、私はどちらかというと金時豆派です







DSC_0645
麻婆豆腐
揚げ春巻き(大葉、ささみ、チーズ)
キャベツのオイル蒸し
白花豆の煮豆
雑穀米、梅干し



本日のKパパ弁当でした~









さて、来年の2月ですが、 私が推している海外のバンドが、大阪でライブをすることになりました。

みなさんご存じとは思いますが、最近のライブは席の種類も良席から一般席までいろいろあり、席によって値段がかなり違います。

もちろん、高い席は前方のエリアが確約されたり、グッズの優先販売やリハーサル見学など豪華な特典もたっぷり

今回行くバンドのライブは、私はもちろんVIP席狙いですが、抽選なので当たるかどうかは申し込み締め切りの1週間後にしかわかりません。

ちなみに、前回このバンドのライブにKパパと一緒に行ったのですが、私は当選しKパパは2回落ちてスタンド席しか買えず夫婦バラバラでした。

私はVIP席の周りのファンの子達と仲良くなってグループラインを作り盛り上がってましたが、Kパパは一人寂しく私がVIPエリアから出てくるのをホールの出口で待ってたんですよ~
マジで可哀そうすぎるっ

さて、今回の抽選はどうなるか?
夫婦で当選か、片方当選、はたまた二人とも落選
いづれにしても、ドキドキの結果発表まで待つしかありません。

神様どーーーか2人そろってVIPが当選しますように


では、本日も素敵な土曜日になりますよう

応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

\クーポンあり♡大人の透け感が可愛い♡プチプラシアートップス/


\半額クーポンあり♡大きいサイズ♡ゆったりキルティングジャケット/



今日は有休で仕事がお休みです~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0724
6月4日(火)麻婆豆腐弁当

今週末、約半年ぶりの「推し活」があるので、美容室に行くためお休みを取りました

福岡と佐賀で2日間ライブがあるんですよ~

もうめっちゃ楽しみ
この日があるから、日々の仕事を頑張れるってもんだわ

昨日は整骨院に行って体のメンテもしてきたし、今日は美容室で髪を綺麗にしてもらうし、新しい服も買ったし、準備はばっちり

万全の準備で当日にそなえるぞー←気合入れすぎ





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0735
メインは麻婆豆腐丼をつくりました~

昨日の夜がマーボ豆腐だったので、残ったものをご飯の上にのっけました
弁当箱は、セリアで買ったお釜型のヤツ。笑

こういう一品があると、朝がめっちゃ楽ですよね~






DSC_0742
おかずは餃子と、たこさんウインナー、キャベ千にちりめんじゃこと塩昆布をのせたサラダです。

たこさんウインナーも最近値上げになって、まったく困っちゃうわ~






DSC_0747
麻婆豆腐丼
焼き餃子
タコさんウインナー
キャベ千の塩昆布サラダ



本日のKパパ弁当でしたー








さて、今夜の20時00分から楽天スーパーセールが始まりますね~




ご存じの方も多いかと思いますが、楽天スーパーセールは、開始20時よりスタートダッシュクーポンといって「50%オフクーポン」をいろんなお店が出すので、それを使って商品を購入すると破格の安さでお買い物ができるんですよ

私はいつもこれでお買い物がしたくて挑戦するのですが、今まで1回しか購入できたことがないんです

このクーポンは秒でなくなる勢いなので、みなさんのショッピングに対する意気込みを感じるわ~

今回私が狙ってるのは「美味しさは元気の源さん」というショップの半額クーポン
こちらのお店はナッツやドライフルーツ、穀類など自然派な食品を販売してあります。

こちらが私の欲しいものリスト
まず、フィリピンセブ島のドライマンゴー。
ドライマンゴーはセブ島のものが一番お気に入りです
そのまま食べてもいいし、ヨーグルトに入れるとプルプルになって最高ですよね~




お菓子作りやフルグラに入れるクランベリーも欲しい~
このクランベリーはまるまるして大きくて本当に美味しそう


 

ドライいちじくも切れてたので補充したいんですよね~
こちらのいちじくは、大きくて柔らかそうで立派だわ~


というわけで、今夜20時

私、楽天スーパーセールのスタートダッシュクーポン獲得に参加しまーす

気になる方は、楽天のショッピングサイトからクーポンが見れるので、お早めのチェックがおすすめですよ



では、本日も素敵な火曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪



連日むし暑いですね~
DSC_0987
暑い日は速攻できる炒め物に限ります


ご飯に合う中華にして、食欲もUPさせよ~





DSC_0994
メインはマーボー豆腐です!


いつもより豆板醤を多めにして、旨辛感をUPしました~


ご飯にのっけて食べても美味しいのよね~







DSC_0995
茄子はオイスター炒めにしました~!


息子が茄子好きなので、最近は常にストックがあります笑


オイスター炒めはお肉なしでもとろとろ甘くてサイコ~








DSC_1002
大量のキュウリは焼酎漬けにしましたー


最近、キュウリが収穫時期らしく、いたるところから頂きます


ホント、食べきれないくらいあるので、漬物や佃煮にして消費中。






DSC_0991

中華だと、炒め物2品でもごちそうだわ~


本日も美味しく頂きましたー








さて、本日、6月20日は『父の日』ですね
みなさん何か特別な事はされましたか?



私はKパパにプレゼントをしましたよ~



それがこちら↓
Screenshot_20210620_164801
トートバッグを買ってあげました~
京都にある信三郎帆布というお店の物です。


めっちゃしっかり素材で頑丈なので長い間使えるバッグなんですよ。


この「青ねず」というカラーが人気で、時の経過とともに色が変わるのを楽しめるそうです


Kパパは私のプチプラ志向と違って、いい物好きなので良いお買い物でしたー


あとは、いつもよりちょっと豪華な夕食で、日ごろの感謝を伝えたいと思います


私って出来る妻ね~♡←自分で言うなー



では、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


 


昨日の夕食は、読者様おすすめの時短丼を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

IMG_20210324_193554

みなさんコメント欄でとっても美味しそうなレシピを教えてくれるので、どれも試してみたくなるんですよね~


今回は、「ごろにゅあんさん」レシピで揚げ、厚揚げ、豆腐の3種類を使ったマーボー丼を作ってみましたー







IMG_20210324_195724
まずはひき肉とニンニク、生姜を炒めて~








IMG_20210324_200521
角切りした揚げ、厚揚げ、豆腐と調味料を加え煮立てます。
とろみをつけてご飯の上にのっけたら完成です!








DSC_1671
3種とうふの麻婆豆腐丼ができたー!

いろんな豆腐が入ってるので食感が楽しく、食べごたえも充分
甘辛麻婆味で白ご飯がガンガンいけます
ポイントはカイワレをたっぷりのせる事
これがさっぱりシャキシャキで美味しいのよね~


我家は別のお皿にカイワレだけ盛って、追いカイワレして頂きました~笑










IMG_20210324_204539
白米がすすむ~
ヾ(=^▽^=)ノ



3種とうふの麻婆豆腐丼【2人前】
【材料】
・木綿豆腐 1/2丁
・厚揚げ 1個
・揚げ(厚めの物)1枚
・豚ひき肉 100g
・にんにく 1片
・生姜 1片
・ネギの小口切 大匙2
・麻婆豆腐の素 1箱
・カイワレ 1/2パック
・ご飯 お茶碗2杯
【作り方】
鍋に木綿豆腐と豆腐が被るくらいの水を入れ火にかけ沸騰直前で火を止める。2cmの角切りにする

厚揚げと揚げは熱湯を回しかけ1~2cmの角切りにする

フライパンに油を熱しみじん切りにしたにんにく、生姜とネギを炒め、香りがたったら豚ひき肉を炒める

水180mlと麻婆豆腐の素を入れよく混ぜ、3種の豆腐を加える。沸騰してとろみが付いたらご飯の上に盛り、カイワレをたっぷりのせて頂く






家にある調味料でも麻婆豆腐はできます
調味料を参照してください
レシピはこちらです↓

Cpicon 絶品!我が家の本格マーボー豆腐 by パジャマでうさぎ









DSC_1686
時短でできるので、忙しい時の1品献立にもぴったり♪

お豆腐たっぷりでヘルシーなのも嬉しいポイントです







みなさんもぜひ作ってみてくださいね~













今日の息子。

IMG_20210326_083843

毎朝恒例の~









IMG_20210326_134335
お仏壇にお参りをします
息子、着替え中だったので上が普段着、下はパジャマという謎のファッションです







IMG_20210326_134301

今日は、合格祈願に行った神社に友達とお礼参りに行くそうですよ!


お礼よりしきりにお土産の事を気にしてました~笑


みんなでしっかりお礼いっておいでー
困った時の神頼みは効いたかな?





では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 


みなさん時間が無い時や献立に悩みまくった時に何をつくりますか~?

DSC_0364

私はずばりカレーを作ります!笑


う~ん裏切らない回答だ~
カレーで不満を言う人はいないし、一品でも美味しくて満足
お肉と野菜が入っててバランスもいいし、簡単に出来ていうことなしですよね~


ただ、1週間のうち2回カレーを作ると我が家の場合、クレームが来ることは間違いありません
でも時には週に何度も帰宅が遅くなったり、めっちゃ疲れて何もしたくない時だってありますよね~
そんな時の、カレーに次いで作る料理がこちらです!





DSC_0377
昨日は麻婆豆腐の献立にしましたー!


安い!早い!旨い!!
麻婆豆腐って本当に便利でお得
ただ、カレーみたく1品ってわけにいかないからその他のおかずも作らないといけないけど、メインがすぐ出来るのって助かるわ~

Cpicon 絶品!我が家の本格マーボー豆腐 by パジャマでうさぎ

我家のマーボー豆腐のレシピはこちらです↑





ひき肉を炒める時、豆鼓醤を加えると本格的なお味になりますよ~


中華系炒め物にちょっと入れるとめちゃ美味しくなります
スーパーにあるので捜してみてください~






他に食べたのは~
DSC_0378
小松菜と揚げの煮びたし

稲荷ずし用の揚げを使うと味がなじみやすく、すぐ食べても美味しい煮びたしが出来ますよ~







DSC_0380
キューリのラー油掛け

塩を軽く降ったきゅうりにラー油を回しかけただけ。
ピリッと辛くて簡単なのにめちゃウマ~







DSC_0379
わかめスープ

中華にはやっぱりコレ♪
鶏がらスープのもとで簡単にできます

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ






DSC_0375

ご飯を炊いてる間に全部できたー!


とはいえ、食事を始めたのは20時過ぎでした。
トホホ・・・



本日も美味しくいただきました~♪














今日の息子。

IMG_20200821_064955
短かった夏休みが終わり今日から2学期です!
昔の部活仲間から誘われて、久しぶり陸上の朝練に参加するそうですよ~






IMG_20200821_065004
おぉ!
このユニホーム姿が懐かしい!!笑



ちょっと前まで、毎日こうやって出かけてたのが遠い昔の事のように思えるわ~


子供の成長って本当に早いですね
自分が年を取るのも早いけど・・・泣



では、本日も素敵な金曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪