うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鶏胸肉


今日も雨の福岡です~
(;^_^A


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6月23日(火)チキンの大葉チーズ焼き弁当

昨日、母から「とうもろこしを買ったから、仕事帰りに取りにきて~」連絡がありました。

さっそく実家に立ち寄ると、母は友達の知り合いの農家さんからとうもろこしを買ったらしく、千円渡して26本持ってきてくれたそうですよ

ひとりでは到底食べきれない量ですよね~

そこで、ご近所さんや私や弟にせっせと配っているというわけです。

ありがたや~🌽




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、チキンの大葉チーズ焼きを作りました~♪

大葉は殺菌作用もあるし、梅雨時期にはぴったりの食材ですよね

風味もいいし、大好きな食材のひとつです





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他は、卵ときゅうりのおかずを詰めました。







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チキンの大葉チーズ焼き
玉子焼き
きゅうりの甘酢和え
タコさんウインナー
雑穀米、牛のしぐれ煮



本日の会社弁当でした~







さて、私は昔から『耳かき』が好きで、お風呂上りには必ず麺棒で耳を掃除しています。

それ以外にも、ちょっとかゆみがあるとコチョコチョ。
耳の中を触ると、気持ち良すぎてうっとりなっちゃう~

それがある日、いつものとうり耳をコチョコチョしてると『ぶちっ』鈍い音がして、それ以来耳の皮膚が弱くなってしまったのです。

思い返せば、コチョコチョどころかガリガリやったりしてた時もあったので、若い頃は頑丈だった皮膚も歳をとれば弱るわけで、年齢の事もあったのかもしれません。

そこで、耳掃除は2~3日に1回程度に我慢していました。

ところがです!
1ヶ月ほど前から、耳の中にかゆみを感じるようになりました。
指で触ってみると、カサカサ乾燥してるっぽい
そこで、ワセリンを塗って保湿していたのですがどうにもよくなりません。
そのうち、いままで乾燥系だった耳垢がなんかねっちょり系になってる~←汚い話で申し訳ありません

これはもう自力で治すのは無理と思って、昨日しかたなく病院に行ってきました。

結果は、耳掃除をしすぎて耳の中が傷だらけになり「かさぶた」が出来て膿んでるとの事。

私が耳垢と思って取ってたのは、じつは「かさぶた」や膿だったわけです
それはねっちょりするわけだわ~

先生から「よく一ヶ月も我慢してましたね~」感心されつつ、消毒とお薬を処方していただきました。

人間の三大欲求に「食欲・睡眠欲・性欲」ってあるけど、ぜひとも「耳掃除欲」も付け足して四大欲求にしてほしいわ~
耳掃除ってやっぱ超気持ちいいし~

何事もほどほどが一番です



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いよいよ桜の季節ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月26日(木)チキンチャップ弁当

3月半ば頃から、いろんな地域で桜の開花宣言がされてますが、福岡の桜の見ごろは来週前半のようです。

お花見で思い出すのが、大学生の頃、バイト生で集まり、桜の木の下で開催した闇鍋。

鍋には普通の具材はもちろん、ゼリーやお菓子なんかも入れちゃうありえない内容でした。
それを私、罰ゲームで食べたんですけど、この世の物とは思えない程激マズだったわ~

今となっては古き良き思い出。
かな?笑




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、チキンチャップを作りました~

チキンチャップは、お肉を焼いてソースを絡めるだけで出来るので、お手軽でお弁当のおかずにぴったり

冷めてもしっかり味で美味しいのよね~






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他は、ブロッコリーとコーン、茄子、レンコンのおかずを詰めました。






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チキンチャップ
レンコンの甘酢炒め
バターコーン
茹でブロッコリー
茄子南蛮
ご飯、柴漬け



本日の、会社弁当でした~









さて、昨日の昼休み。
ドラッグストアに行くと、お菓子売り場で思わず2度見しちゃうような商品と出会いました。

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博多通りもん・・・


いや、『まぁるかもん』です!笑

この形、パッケージ、配色。
どう見ても、博多銘菓のあのお菓子とクリソツではあ~りませんか

お値段は、通りもんが1個170円前後でまぁるかもんは117円。
クリソツ商品としては微妙な価格設定。
「あとちょっと出せば、本家が買えるー」みたいな。笑
でも、半額の58円なら買って失敗してもいいレベルですよね

気になったこともあり、さっそくカゴに放り込んで、帰宅後頂いてみました。

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まずはサイズ感。
うん、あの博多名物と大まか同じくらいのサイズです。
通りもんの実物がないから比べられないけど、私の記憶してる限りこんなもん。



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早速頂いてみると、皮はややチープ感があるけど、ミルク餡はいい感じに再現できています。

流石に、本家のより”なめらかなねっとり感„は落ちますが、58円なら許せる!
っていうか、また買いたい!!笑

これってある意味、褒めていいくらいの庶民に優しいスイーツだわ。
この物価高、まさか近所のドラッグストアで博多通りもんっぽいお菓子と出会えるとは

本家のレビューを見ると、冷蔵庫で冷やしたりトースターで焼いても美味しいとあったので、早速本日追加購入してきました。

「まぁるかもんさん」
あんた、よう頑張っとるばい


これからも、たまに半額チェックしちゃお~っと♪笑←半額でしか買わないおばさん


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今週は、暖かい一日からスタートしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月16日(月)チキンピカタ弁当

こんな風に気温が高いと、とても過ごしやすいですね~

外に出る時も軽めのアウターでいいし、散歩していても風がふんわり気持ちよく、気分もウキウキしてきます

また来週は寒さが戻るみたいですが、こうやって少しずつ春に近づいていくのは嬉しい限りですね




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、チキンピカタを作りましたー

なにか忘れてるな~と思ってたら、なんとケチャップをかけるのを忘れてました

せっかくなら、ケチャップをたっぷりかけて食べたかったわ






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他は、ポテトとブロッコリー、ごぼうのおかずを詰めました。







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チキンピカタ
ポテトの明太マヨ和え
キンピラゴボウ
茹でブロッコリー
雑穀米、たくあん、昆布の佃煮、梅干し


本日の、会社弁当でした~







さて、みなさんは『〇ぬまでにどうしても行きたい場所』はあるでしょうか?

私が若い頃は、ペルーのマチュピチュ遺跡に憧れたり、南インドでバナナの葉にのったカレーを手で食べる事を夢見たり、ボリビアのウユニ塩湖で、頭上に広がる青空と湖に映る青空の風景の中に立ちつくしたいなど思っていました。

辺境地に憧れるタイプです

でも、近頃は長距離移動に不安を覚えるお年頃。笑

国内でも、いってみたいところが沢山あることに気づきました。

その中のひとつを、みなさんにこっそりお伝えしましょう

それは、沖縄の最北端。
雄大な岩山と壮大な海の景色を楽しむことが出来る絶景スポット『辺戸岬』 から車で3分。
かなり狭く急な道のりを登ったところにある展望台です!

【画像はお借りしてます】
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【画像はお借りしてます】
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ヤンバルクイナ展望台です!

こんな展望台があるだなんて、信じられますでしょうか

高さ11.5mもあるヤンバルクイナは、見るものを圧倒する迫力がありますよね~

私、ヤンバルクイナが大好きなので、ネットでこれを初めて見た時は、完全ノックアウトされました!笑





【画像はお借りしてます】
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そしてそこに向かう道中。
どうしても行きたいのが『ヤンバルクイナ生態展示学習施設』。

目の前でヤンバルクイナを見ることができ、グッズも色々買えるみたい。
めっちゃマニアックな施設ですよね~
ちなみに、入場料は大人700円です。

国頭村は日ハム2軍のキャンプ地で、以前、この施設に大谷選手も来たことがあるらしいですよ。
凄いわ~




【画像はお借りしてます】
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そして、ローカルグルメを楽しむなら、やんばる国立公園エリアにある「まるひら食堂」が有名です。
この辺りのルートを観光する際のイチオシ食堂とのことで・・・
オムタコライスと唐揚げが美味しいみたい。

う~ん💛
こういったローカル食堂の、おばぁが作るご飯って最高でしょうね~

実は、今年は沖縄旅行に行く予定があり、飛行機もホテルも押さえてるのですが、Kパパにこちらの観光地に行きたいと言ったところ
「遠いけん、今年はムリやね。来年、やんばるの森近くにホテルをとるなら考えてもいいよ~」
あっさり却下されました

ま、行きたい場所にすぐ行けちゃったら夢がないし、行きたいけどまだ行けないくらいがちょうどいいのかも?

いつの日か、やんばる展望台の上から、美しい海を眺めたいと思いま―す



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明日は祝日でお休みですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月10日(火)チキンチーズ丸め焼き弁当

今日は、楽天お買い物マラソンのポイントUPデーだったので、アラームを0時にセットして就寝。
0時に起きて、商品をポチったのですが、その後、寝つきが悪かったわ~
(なにしろ、お買い物期限が1時59分迄だった)

お得な活動をするのも大変です




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、チーズチキンを作りました~

鶏胸肉とチーズ、パン粉で作れて簡単なので、我が家では頻繁に登場してます

コスパもいいし、美味しいのよね~






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他は、卵とキャベツのおかずとKパパリクエストの田作りを詰めました。

正月かっ





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チキンチーズ丸め焼き
玉子焼き
キャベツの塩昆布和え
田作り
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し



本日の、会社弁当でした~






さて、私はいつも料理をしながらタブレットで動画を見ています。

ドラマから恋愛バラエティーショー、音楽や料理など幅広いジャンルを見ていますが、そんなお気に入りのひとつに『大家族ジャンル』があります。

我が家が3人家族と少人数だからか、大家族というものにある種の憧れを抱き、その生活ぶりを羨望のまなざしで見ているのです。

たとえば、食事の量。
あんなに大量の料理を作るお母さんって凄くないですか?
食材を切るだけでも大変そう

そして山のような洗濯物。
洗濯機を一日何回まわせばいいんでしょう?

 洋服や靴の量、一部屋に居る人口密度の高さ。
何ひとつとっても、私の目には新鮮に映るのです

子供が多いとお金だって沢山かかるし、夫婦二人でいくら働いても足りなさそうですよね~
でも、家によっては高収入な家もあったりして、それはそれで凄いな~と思います。

でも、息子一人しかいない私にとって、可愛い子供が沢山いるってある意味『夢の国』。

私も、沢山の子供達に「お母さん、お母さん」ってまとわりつかれたい~

Kパパにこの夢を話すと、「あんた、息子一人でもあたふたしよるのに、そんな子供がいっぱいおったら〇ぬよ!」
呆れられました

人って結局ない物ねだりなのよね~

ちなみに、私の母は8人兄弟の大家族。
だから、大家族と貧乏にはうんざりなんだそうですよ


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あと一日仕事にいけば週末ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月5日(木)鶏肉のカシュナッツ炒め弁当

私の会社、2月決算なので、ただいま激務に追われてます

はやくこの2か月が過ぎてほしい・・・

今日も肩はバリバリ、頭の中はパンパンでお仕事頑張りました。

お疲れ様、自分。笑




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、鶏肉のカシュナッツ炒めを作りましたー

私、これが大好きなんですよね~

東南アジアの料理ですが、お料理にナッツが入ってると、めっちゃテンション上がるのよね





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他は、卵とキャベツ、かぼちゃのおかずを詰めました。






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鶏肉のカシュナッツ炒め
かぼちゃの天ぷら
キャベツのオイル和え
煮卵
ご飯、ごま塩



本日の、会社弁当でした~






さて、今月半ばから、息子が春休みの短期留学に出発します。

行先は、オーストラリアのメルボルン。
2月は平均気温が25度ほどあり、夏のシーズンなんですよ~

わくわくドキドキの25日間が始まります!

今回の留学に先立ち、手続きを学生自らしないといけなかったのですが、今はなんでもネットの時代。
 申し込みも振込も、全てスマホ1つで行います。

そして、息子。
抜けたとこがあるから、すぐ間違う~

まず、旅行代理店からのメールを、迷惑メールと勘違いして全く見てなく、振込期日内に代金を振り込まなかった為、電話がかかってきました。

これが、前金と全納の計2回とも

息子から『今すぐ振込して!』と慌てて私に連絡がくるのです。
額が高額なだけに、驚きあきれるわ~

そして、海外旅行保険の入力ミス。
旅行日数と請求金額、支払金額があってなくて、また旅行代理店から連絡が・・・

こんなんで、海外なんかに行かせて大丈夫かしら?

とにかく、いろんな面で期限ぎりぎりに言ってくることが多くて、処理するこちらが疲れます

「可愛い子には旅をさせろ。」ともいうし、どうにかなるさ~と思って送り出しますが、出発まであと2週間。

これ以上、トラブル無く無事に行けますように。←出国できるまでが問題



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