うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鶏胸


鶏胸肉でうま辛弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月28日(木)鶏胸のコチュマヨ炒め弁当

お天気が悪い日が続きますね~

先日まで暖かかったと思ったら、翌日は寒さが逆戻り。
何を着ていいのかわからないー

今日は車の中にダウンを入れておいたら、お昼の買い物時に大活躍しました。

早く、安定した暖かい日が続いてほしいわ🌸






それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏胸のコチュマヨ炒めを作りました~

鶏胸を揚げ焼きして、マヨネーズとコチジャン、味噌、みりん、砂糖を絡めました。

ウマ辛味でご飯がすすむー






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他は卵焼き、ひじき煮、茹でブロッコリーを詰めてます。









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鶏胸のコチュマヨ炒め
ひじき煮
卵焼き
茹でブロッコリー
ご飯、ごま塩、梅干し



本日のKパパ弁当でした~









さて、3月も後半になると、気温も暖かくなり、我が家の庭は木々や花々がとてもきれいに咲いてます。

ガーデニングが好きというと、おばちゃんっぽいのですが、私がガーデニングにはまったのは息子が小さな頃の事です。

当時、1歳半の息子と「子育てサロン」に通ってたのですが、そこのカリスマ保育士だったのが「のま先生」でした。

のま先生の自宅のお庭はとても広大で、庭に小川が流れ、大きな樹木や草花がセンスよく植栽されています。
年に1度「オープンガーデン」を開かれており、私は毎回お邪魔するのを、楽しみにしていました。

のま先生とは、もう10年近くお会いしてないけど、まだお元気でガーデニングに励んであるかしら?

草花を育てるのが上手な人を「グリーンハンド」と呼びますが、のま先生はまさにソレ

植物達に愛されてるんだろうな~と思わずにはいれません



我が家のチューリップもそろそろ花が開きそう🌷

毎朝、つぼみをチエックするのが楽しみです


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やっと花金ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ

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3月22日(金)鶏のハーブパン粉焼き弁当

ここ数日、快晴で気持ちがいいお天気が続いてましたが、週末は雨の予報ですね。

お休みの日にお天気が悪いと、活動範囲がせばまるわ~

週末は、とりあえず、息子のスーツのお直しが出来上がったのでお店に取りに行って、無印良品週間なのでショッピングを楽しもうと思います

いつもの商品がほぼ全品10%オフって、ちょっとお得だわ







それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏のハーブパン粉焼きを作りましたー

鶏むね肉は、削ぎ切りにしてブレイン液に一晩漬けこみます。
漬け込んだお肉をに塩コショウ、溶き卵、ハーブチーズパン粉をつけオリーブオイルとバターで揚げ焼きしたら完成

しっとり柔らか食感のお肉は、ソースなしでもチーズ味がしっかりして美味しいわ~






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他は、前の晩の肉じゃがの残りと、ハーブパン粉焼きで残った溶き卵で、卵焼きを作りましたー








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鶏のハーブパン粉焼き
肉じゃが
玉子焼き
キャベ千
ご飯、ごま塩、梅干



本日のKパパ弁当でした~





さて、昨日は楽天で今年の春服をお買い物しました。

私はここ数年、流行りのリーズナブルな服を1~2年で買い替えるスタイルを取ってます。

若い頃は、質の良いブランド品を好んでましたが、結婚してからは独身時代と違いそうそう贅沢もできません。
たまにお高い服を買うより、シーズンごとに安い服を買って入れ替える方が自分に合ってることに気づきました。

いつも服は、ネット通販かしまむら、ユニクロ、GUで買うのですが、昨日はネットで購入。

好みのお店で、服を5点ほど選んで、Kパパに相談しながら色やサイズを決めました。

合計額はなんと1万円以下です
安っす~い

数日で手元に届くみたいなので、近々、アラフィフ太めおばちゃんのファッションショーにお付き合いくださいね~←読者激減



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鶏胸で節約弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月20日(火)鶏胸のオーロラソース弁当

今日は午前中有休をとって、確定申告に行ってきました。
10時くらいに会場に着くとすでに多くの人が申告にきてて満席状態
受付の人から「40人待ちなので午後からの部になりますね~」と言われました


ぎぇ~
仕事は午前中しか休みを取ってないから、午後からとか絶対ムリ


せっかく休みを取ったのに、どうにもならずスゴスゴ帰ってきましたよ。
もうこれ以上仕事も休めないし、今年は初めてパソコンで申告してみるか
意外とそちらのほうが、好きな時に申告できてお手軽かもしれませんね
チャレンジチャレンジ





それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは鶏胸のオーロラソースを作りました~

鶏胸を揚げてマヨケチャソースで和えてます。
これ、絶対子供が好きそうな味だわ
コスパも良くてお弁当にぴったりです





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他はほうれん草、レンコン、卵のおかずです。
ほうれん草はポン酢とすりごまで和えました~
箸休めにちょうどいいわ~







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鶏胸のオーロラソース
レンコンのきんぴら
ほうれん草の胡麻ポン和え
卵焼き
タコさんウインナー
ご飯、梅干し、ごま塩




本日の男子高校生弁当でしたー







さて、2月5日からローソンで「盛りすぎチャレンジ」という、19種類の商品がお値段そのままで47%増量というキャンペーンが始まりました。

お菓子からおつまみ、スイーツ、弁当、パン、おにぎり、ドリンクなど発売日は違いますが、増量された商品が販売され、今回、私の一番買いたかったのが、2月19日に発売されたシュークリームでした。

いつものシュークリームのカスタードが47%も増量されるなんて、コンビニスイーツ好きとしては夢の商品でしかないわ~

夕方頃から発売されるとのことで、19日は仕事帰りに4店舗めぐりましたが全て売り切れ
X見てたら買うことが出来た人いっぱいいるのに、なんで~
これじゃ、この辺りのローソンじゃ絶対買えなわ


これって、もしかして自分で作れってこと?←なんでそこに行きつくー


くやしいから、週末に盛りすぎシュークリームをおうちで作ってみたいと思いまーす




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チキン南蛮を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月15日(木)チキン南蛮弁当

昨日今日と、福岡は連日雨続きです。
気温は高くてエアコンいらずなので、部屋干しした洗濯物が乾かない~
今日も外干しできなかったので、リビングのカーテンレールに洗濯物を干しまくってきました
雨は降らないと水が足りなくて困るけど、続いても洗濯物が乾かないので困りますね






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチキン南蛮です!

夕食に大量に作って、翌日の弁当に回しました~
メインおかずを作らなくていいと、朝が本当に楽だわ






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他はナポリタン、玉子焼き、ほうれん草のお浸し、金時豆、マッシュポテトを詰めました。
金時豆は週末に煮たものです。
レトルトはちょっとしか入ってなくてお高いけど、乾燥豆から作ると大量にできて食べ放題なのが嬉しいー







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チキン南蛮
ナポリタン
玉子焼き
マッシュポテト
ほうれん草のお浸し
金時豆の甘煮
ご飯




本日の男子高校生弁当でした~♪







さて、昨日はバレンタインでしたね。
私はKパパと息子にチョコクランチを作ったのですが、息子がゴディバが食べたいというので、バレンタイン当日ではありましたが、一番近いモールに買いに行きました。
ところが、当日ということもありチョコレートの売り場は売り切れ続出~
リクエストされたゴディバは、板チョコしか残ってなく他の商品を買わざるおえませんでした
バレンタインの時のチョコレートの売上ってものすごいんですね~

今朝は、テレビを見てると伊勢丹新宿店で開催された「サロン・デュ・ショコラ」というチョコレートの祭典が紹介されていました。
世界最大のチョコレートフェスティバルらしく、沢山の有名店が出店されていて、バレンタイン当日は、人気のシェフやショコラティエ、パティシエの方がお店で接客していたらしいのです。

買い物に来た女子の皆さんは、前日の20時から並んでいる方もいたりして、お目当てのシェフからサインをもらったり、一緒に写真を撮ってもらったりしてSNSに上げて楽しんでるみたい。
インタビューに答えていた人は
「チョコにいくら使ったかわからいわ~」
なんて言ってましたよ

調査によると、人にあげるより自分のご褒美チョコを買う人が圧倒的に多く、バレンタインは男子にプレゼントする時代から、自分へのプレゼントに変わったみたいです。

私も有名シェフと写真を撮ってブログにのせたいー

いくつになっても推し活は楽しいものですね



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今日の男子弁当です!

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1月11日(木)チキンピカタ弁当






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ブログを書いてて気づいたのですが、本日、1月11日は「1」という数字が3つ並ぶ、特別な日付なんですね


絶対なにかの記念日に指定されてそうだわ~
最近は記念日が多すぎて、なんでもありの飽和状態ですが・・・







 

それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏胸のチキンピカタを作りました~


衣に粉チーズをたっぷり加えた、チーズ味のピカタはみんなの大好物







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ご飯はピラフです。
お野菜たっぷりが嬉しい






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チキンピカタ
茄子とひき肉のトマト煮
ペペロンチーノ
茹でブロッコリー
大学芋
お野菜たっぷりピラフ



いっぱい食べて受験の追い込みガンバレー


本日の男子高校生弁当でした~♪









さて、いよいよ息子の共通テストが今週末にせまってきました。

 

 

ここまでくると、親が出来る事といったら神頼みくらいなのですが、身近にできる神頼みといえば、やっぱり「キットカット」です🍫

チョコレートのKitKatは、"きっと勝つ! "の語呂合わせから受験の応援グッズとして有名ですよね~

 

キットカットのファミリーパックにはチョコレートの小袋が9枚入っており、その小袋にいろんな応援メッセージが書いてあります。

たとえば「キット楽勝」や「キットみんなスマイル」「キット予想以上」など、受験生とその親の心を鷲掴みにするような胸熱な言葉の数々で、見るたびに涙する毎日。←おバカな私

 

 

今朝も、弁当作りの際、キットカットの小袋をザーッと広げてよりすぐったメッセージの物を息子のお弁当のお供に1枚つけました。

そして、願掛けでKパパと私もそれぞれ1枚お弁当のお供に持っていきます。

家族一丸となってキットカットを食べ続ける受験シーズン。

 

キットカットの商戦って素晴らしい~

 

まんまとその戦略にのりながら、キットカットの素晴しさに改めて気づく1月なのでした。

 

 

 キットカット最高だー


夢の詰め合わせ





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