週明け月曜がやってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ


4月20日（月）鶏の南蛮弁当

今朝は久しぶりに晴れてたので、洗濯物をどっさり干してきました。

最近はイマイチなお天気が多かったので、晴れだと気分が上がる～

刺すような日差しが、気になって思わず日焼け止めを２度塗りしちゃったわ




それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、鶏の南蛮漬けを作りました～

鯵の南蛮も美味しいけど、鶏胸肉で作るのもあっさりしてウマ～

こういった『さっぱり系』が美味しい季節になってきましたね






他は切り干し大根と卵、スナップエンドウのおかずを詰めました。







鶏の南蛮漬け
オープンオムレツ
切り干し大根煮
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し


本日の会社弁当でした～





さて、昨日はせっかくの日曜なのに雨が降ったりやんだり不安定なお天気。

私は午後から、買い物を兼ねたウォーキングに行ったのですが、ちょうど戻ってきたとき、用事があって出かけていたＫパパと鉢合わせになったのです。

「せっかく早く帰って来たなら歩きにいかんね！
さっき私が行ったら、歩いたり走ったりしよる人がいっぱいおったよ～」
私は、Kパパに ウォーキングに行く事をすすめました。

Ｋパパは、雨が降りそうだからと渋ってましたが私に促されてお散歩へ・・・

そして50分後、雨も滴るいい男になって戻って来たんです

「お母さんが言うけんウォーキングに行ったら途中から雨が降ってきたやんね。もう絶対行けって言われても行かん！！」

ぷりぷり怒ってます。

あちゃ～雨は降らないと思ったけどな～

Ｋパパ。一度機嫌を損ねると女子並みにご機嫌が直らないのでしばらく放置しかないわ




本日の格言
『触らぬ神にたたりなし』。

さぁ、今日は昨日と打って変わっていいお天気なので、私は楽しくウォーキングするぞ～


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今日は仕事をお休みしました～
ヾ(=^▽^=)ノ


１月２９日（木）チキン南蛮弁当
消化しないといけない有休休暇が、数日残ってたので、きのう仕事をすごぉーく頑張ってこなし、ハレて今日はお休みです

午前中、道の駅まで歩いて野菜を買いに行ったり、読書をしたり、平日の休みはやっぱりよかね～

１月も残すところあと２日。
仕事に学校に、頑張っていきましょー



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、チキン南蛮を作りました～

鶏むね肉に下味をつけ、薄力粉、卵液の順に衣をつけてからっと揚げます。

揚がった鶏肉を南蛮酢にさっとつけ、タルタルソースをのせたら完成。

チキン南蛮って美味しすぎて、考えた人を尊敬するわ








他は、ブロッコリーと糸こんにゃくのおかずです。







チキン南蛮
パスタ
糸こんにゃく
茹でブロッコリー
プチトマト
もち麦ご飯、ごま塩、梅干し、たくあん

本日の、Ｋパパ弁当でした～
 



さて、今日は休みだったこともあり、地元のコミュニティーセンターまで息子が、成人式で撮影していただいた集合写真の受け取りに行ってきました。

平日の９時～１７時までしか受け付けてもらえないので、今日お休みを取れてよかった～

仕事をしてると、なかなか行けない時間帯ですよね

窓口に出てきた女性職員さんに、成人式の写真を取りに来た旨を伝えると、「お名前はなんですか？」と言いながら、おもむろに出してきた紙は、なんと小学校の卒業アルバムのカラーコピーです

総生徒数が、一学年60名ほどしかいなかったので、見開き2ページで全生徒掲載されてるんですよね～

名前を伝えると、息子の顔写真に蛍光ペンで丸印をつけ、無事に写真をいただく事ができました。

しかし、珍しいチェックの仕方だわ～

氏名が書かれた一覧表ではなく、卒アルの顔写真のコピーとは、ある意味ムダな作業を省いた合理的な方法ですよね笑

女性職員さんが丸印を付けた息子の写真が、小学生の頃のあどけない顔立ちで、それが頂いた成人式の集合写真ように、立派な大人へ成長したことに、改めて感動しつつ家に帰ったのでした。

成人式って、一粒で二度美味しい・・・



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朝晩がぐっと涼しくなりましたね～
ヾ(=^▽^=)ノ


１０月２日（木）チーズチキン弁当

最近は、日が昇るのも6時半頃とすっかり遅くなりました。

今朝も、ルーティーンの朝日に向かって『朝体操』をしましたが、外気は寒いくらいの気温です。

そろそろ家の花壇も、肥料をまいたり球根を植えこんだり、春の準備の時期になってきましたー🌷



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインはチーズチキンを作りました～

鶏胸肉を粗く刻んで、角切りチーズとパン粉、マヨ、塩コショウを加え捏ね、丸く成形してフライパンで焼きます。

チーズってどんな食材も美味しくしちゃうから、偉いー笑







他は、卵とキャベツ、こんにゃく、空芯菜のおかずです。







チーズチキン
玉子焼き
空芯菜の塩炒め
ピリ辛コンニャク
キャベツの柚子ポン酢和え
ご飯、わかめふりかけ、梅干し


 本日の、男子大学生弁当でした～






さて、昨日は息子の20歳の誕生日でした。

「何が食べたい？」と聞いたら、迷わず「餃子！」と返答。🥟

せっかくの誕生日なのに、リクエストが庶民派の餃子とは「そんなんでいいのか～」と突っ込みつつ、サイドディッシュに、息子のさらなる好物『空芯菜炒め』と『芋こんにゃくの煮物』を作り渋めのラインナップとなりました

そして、お誕生日といえばやっぱりパーティーですよね

私は、100円ショップのグッズでパーティーを盛り上げるのが大好き

昨日も、ピンク色の可愛いテーブルクロスに、バースデイ用の紙皿＆カップ、カラフルなバルーンとガーランドでテーブルを飾りあげました。

そしていざ皿を並べると、料理は中華なのに、テーブルコーデは超洋風です

Kパパから「テーブルは洋風で料理が普通の中華って合ってないやろ～」と突っ込まれちゃったわ

でも、当の息子はご満悦～

「お母、そんなにせんでいいのに～」
嬉し恥ずかしが入り混じったような表情です。

食後はお気に入りのケーキ屋さんのケーキを囲み、クラッカーをパン🎉　

見た目はすっかり大人になりましたが

「大好物の餃子をもりもり食べる姿は、まだまだ我が家の可愛い息子だな～」

しみじみ感じた一日なのでした。



中華風なお誕生日の献立🐼🍜🥟






空芯菜の塩炒め






芋コンニャクの煮物！渋いっ(;´▽｀A``







冷奴やわかめスープなど・・・
本当に普通のご飯。笑





ケーキは大好きな地元のケーキ屋さんで買いました♡



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