うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鶏の唐揚げ


人気の唐揚げ弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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2月27日(火)たれづけ唐揚げ弁当
お家で唐揚げを作るとき、みなさんは下味に何を使いますか?

私は、ヒガシマルのうどんスープ(粉末)をもみ込むのが定番ですが、たまには違う味もいいですよね~
そこで今回のお弁当は「たれづけ唐揚げ」を作ってみました




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはたれづけ唐揚げです!

鶏モモ肉に酒、みりん、しょうゆ、ニンニク、コショウをもみ込んで、片栗粉と薄力粉を合わせたものをまぶして揚げ、仕上に甘辛だれを絡めたら完成。

かりっと衣の唐揚げもおいしいけど、タレが絡んだしっとり衣も白米がすすむ~







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他は、ほうれん草入り卵焼きや茹でブロッコリーを詰めましたー






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たれづけ唐揚げ
ほうれん草入りたまごやき
赤キャベツのざくろ酢マリネ
茹でブロッコリー
タコさんウインナー
ご飯、のりたま



本日の男子高校生弁当でした~










さて、昨日のお昼、夕食の食材を買いに会社前スーパーに買い物へ行きました。

エコバッグを持ってスーパーの入り口に向かってると、後ろから自転車で来たご婦人が

「ほら、後ろ!見て虹よ。」

いきなり話しかけてきたので、後ろを振り返ると空に大きな虹が出ていたのです。🌈

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虹なんて見るの久しぶり~

いつ見たかも覚えてないくらいです。

私が住んでるところはめっちゃ田舎だけど・・・
こんな風に気軽に話しかけられる環境ってのもいいもんですね。

その後行ったスーパーでは、お目当ての食材に3割引きシールが貼ってあったし、虹のパワーでなんとなく幸せになれた一日なのでした←小さな幸せ



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今日の弁当は唐揚げです!
ヾ(=^▽^=)ノ

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12月2日(金)唐揚げ弁当
花金がやってきました~
今週は月末月初めと仕事も忙しく、何かと大変だったわ
週末のお弁当は悩みたくないから、定番のから揚げにしちゃお~






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メインは鶏のから揚げです!
シークワーサーを添えました~


ところで、朝から長時間の揚げ物をしたら、髪が油臭くなっちゃったわ
職場で隣の女性から油の香りが漂ってきたら、横の席の人は嫌な感じでしょうね~
主婦感バリバリ






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他はKパパリクエストでナポリタンを作りましたー









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鶏の唐揚げ
ナポリタン
茹でブロッコリー
ご飯、漬物、ごま塩


これは私のお弁当ですが、男子には煮物も詰めましたー



花金もラストまで頑張るぞ~









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さて、みなさんズームは使われたことありますか?


私は息子や職場の同僚が使ってるのを横で見たことはありますが、自分は使ったことはありません。
それが、明日、どー---してもズームを使わないといけない案件が出たんです


我が家、畑の中にあるからか電波の状況がいまいちなんですよね~
そして 私のパソコンってかなり古めの年代物で激重いんです


息子はズームを使い慣れてるので、明日わたしの横について教えてもらえないか尋ねたところ、私の出番の1分くらいのために部活休めるわけないと、ばっさり断られました


使い方は今日、会社の同僚からレクチャー受けたけど心配~
でも、世の中IT化が進んでるしムリヤリでもやらないと時代に乗り遅れますよね!
とりあえず、明日無事にズームミーティングをのりきれますように🥺


アラフィフともなると、新しいことにチャレンジするのに逃げ腰です~



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月20日(木)とり唐揚げ弁当 

さて、今日は朝から雨が土砂降りでしたー
この辺りは、数年前に酷く雨が降った際、いろんな災害が起きたんですよ
だから、大雨になるといつも何か起きないか心配です
幸い夕方には雨足が弱まったのでほっ
今年の梅雨は何事も起こらず、早く過ぎ去って欲しいな~と思うのでした








それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏の唐揚げを作りましたー
下味には「ひがしまるのうどんスープ」を使ってます!
これが一番味が決まるわ








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他は卵焼きや夏野菜など、ヘルシー系おかずを詰めてます。










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鶏唐揚げ
出し巻き卵
茄子南蛮
ゴーヤチャンプル
サラダスパゲッティ
プチトマト、キャベ千
雑穀米、梅干し


今週もあっという間に週末ですね
ラスト1日会社に行ったらお休みなんてうれPー
週末は久しぶりにKパパの友達が遊びに来るので、盛り上がりそうな予感です
楽しみ~♪
しっかり掃除しとかなくっちゃ!笑





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昨日の夕食は唐揚げ定食です!

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最近ハマってるユーチューバーさんが、24時間断食した後に炭水化物を食べまくるという動画を観ましたー


その中で、唐揚げを食べる姿があまりにも美味しそうだったので、夕食は唐揚げにすると決めてたんですよ
大食いの動画は賛否両論だけど、本当に美味しそうに食べてる動画なら見てて気持ちいいわ~


Youtubeでぶーちゃんねると検索すると出てくるので、気になる方はチェックしてみてくださいね♪笑








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは鶏の唐揚げです♡


鶏の唐揚げはお肉にヒガシマルの粉末うどんスープと酒、醤油、生姜、にんにく、塩コショウを揉み込んでます。


友達から教えてもらった作り方ですが、これが美味しいの~






ちなみに、揚げる時は片栗粉と米粉を合わせたものを付けて揚げますよ♪


米粉を使うと、衣がカリッと揚がるんですよ~
カリカリ食感が好きな方にはお勧めです。









他に食べたのは~

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カボチャ煮

最近のかぼちゃは甘くてホクホクで最高~♪
かぼちゃは当たりハズレが多いので、美味しい時期は毎週のように買ってます






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ほうれん草のお浸し

寒くなってくると、ほうれん草も甘みが出て美味しいですね~
最近は安定価格になって買いやすくなりましたね♪






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小松菜としめじのお味噌汁も食べたー








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我家はこの唐揚げの量を頑張って食べて2人分なんで、食べた量はユーチューバーさんの足元にもおよびません


でも、気分だけでもマネできて満足~




本日も美味しくいただきましたー!











今日の息子。

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最近、この地域でカメムシが異常発生しています!



我家は2階に洗濯物を干すのですが、洗濯物にまでカメムシが付いてることがあってビックリ


干した後取り入れるのが恐怖です







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昨日は、子供部屋にカメちゃんが飛び回ってたので、息子が虫取り網で捕まえてくれましたー



部屋に虫取り網を常備してる家って我が家だけ?



田舎あるあるなのでした~笑




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さっくりジューシーな唐揚げを作りました~!


唐揚げってたまに無性に食べたくなりますよね。
我家の唐揚げは、しっかり下味を付けて、2度揚げするのでさっくりジューシなのが自慢です



息子が思う存分食べれるよう、鶏モモ2枚分揚げました~
沢山食べてね~





それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
鶏の唐揚げ
春雨サラダ
カボチャの甘煮
新じゃが芋と新玉のお味噌汁
ごはん

材料費 3人分 605円
※米、調味料は含みません。





 

メインは唐揚げにしました~♪
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外はさっくり中はジューシなしっかり味。
ご飯が進む事請け合いの唐揚げです
秘密は2度揚げにあります♪


レシピです!

さっくしジューシー鶏の唐揚げ【3~4人分】

【材 料】
・鶏モモ350g
◆醤油 大匙2
◆麺つゆ(2倍濃縮) 小匙2
◆みりん 小匙1
◆酒 大匙1
◆生姜(チューブ) 2cm
・片栗粉 大匙4
【作り方】
鶏モモは広げて肉からはみ出た皮や脂肪を丁寧に取り除く。一口大にカットする

ビニール袋に肉を入れ◆を揉み込み冷蔵庫で30分寝かす

ビニール袋に片栗粉を加えねっとりするまで袋の上から良く揉み込む

油を160度に熱し鶏肉を入れ5分揚げる

一旦取り出し、網の上に5分程置き中まで余熱で火を通す

油を190度に熱し4分揚げる。途中、菜箸で肉を上下して揚げる


お肉の皮や脂肪を丁寧に取り除くことで油っぽくない美味しい唐揚げが出来ます。
2度揚げする時、お肉を上下することでさっくり仕上がりますよ~



宜しかったらお試しくださいね





他に食べたのは~
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春雨サラダ

さっぱりして唐揚げに良くあう~
ハム、胡瓜、人参、玉ねぎを加えました。





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カボチャ煮

大きなカットが1個100円だったので値段につられて買っちゃいました笑
煮物で半分使ったので、残りはサラダにします








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息子に食べ放題だよ~って言うとめっちゃモリモリ食べてました


見てて気持ちい食べっぷりだわ



本日も美味しくいただきました~♪







○●○●○●○●○






今日の息子。
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火曜は「燃えるごみ」を出す日です-


私が息子より先に出たので、先回りして激写しました笑








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朝はお天気あまり良くないね~


今日まで行けば土日は休みだから気合い入れて部活しておいで~


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