うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鶏と大葉


寒くて、朝起きるのが辛い季節ですね~
❄:;((>﹏<๑)


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12月17日(火)鶏胸と大葉のゴロゴロ焼き弁当

朝起きて、一番嫌なのがベッドから出てリビングのエアコンを付ける作業。

寒いし暗いし、身も心も縮こまるわ~

これ、以前は私の仕事でした。
ところが最近は、Kパパより5分遅く起き、エアコンを付けてもらうという「セコ技」を習得したんですよ

朝早く、息子のお弁当を作らなくてよくなった今だからこそ出来る

今年の冬は、Kパパにエアコン係を任命します





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏胸と大葉のゴロゴロ焼きを作りました~

クックパッドの人気レシピに、チーズをプラスしてアレンジしました。

爽やかな大葉に濃厚なチーズ、やわらかな鶏胸肉が美味しい~





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他は、玉子焼きとほうれん草のお浸し、レンコンの甘酢炒めを詰めてます。








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鶏胸と大葉のゴロゴロ焼き
卵焼き
レンコンの甘酢炒め
ほうれん草のお浸し
ラディッシュ
ご飯、ごま塩、くぎ煮


本日の会社弁当でした~







さて、昨日は有給休暇をとって仕事はお休み。

午前中、息子を駅まで送った後は、夕方から整骨院で施術を受けてきました。
整骨院を出たのは18時頃だったけど、外はすでに真っ暗です。

それから、灯油を買いに、近くの大型ショッピングセンターへ向かい、灯油のついでにお買い物もしました。

すると遅い時間帯だったので、ちょうど値引きシールの時間に遭遇しましたよ
めっちゃラッキ~
興奮して、アレコレカゴに入れちゃったわ

家に帰って、さっそく戦利品を夕食のテーブルに並べたのですが、よくよく考えると
「これ必要?」
っていうのが多数でした

まず、4割引きの「手作り胡麻豆腐」は、いつも買う安い胡麻豆腐の方が美味しかったし、半額だった「一口カップ納豆」は容器は立派ですが、本当にひとくちで食べ終わるので、なんだか物足りない感じ

これまた半額の「アロエヨーグルト」はデザートに頂きましたが、ヨーグルトは朝食べたかったわね~って感じでした

昨日の私は、必要以上にスーパーに行って、無駄な買い物をする典型例だわ

ショッピングは楽しかったけど、結果不オーライですね(反省)笑


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今日は朝から大雨です~
ε=(;´Д`)
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7月1日(月)鶏と大葉の丸め焼き弁当
いよいよ7月が始まりましたね~
もう1年の後半戦とは、時がたつのは早いものですね。

残り半年も、楽しく元気に頑張っていきましょ~



それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏と大葉の丸め焼きを作りましたー

昨日の夕食に、鶏胸を1/2枚使ったので、残りで丸め焼きを作りました。

大葉の千切りと、角切りチーズ、たっぷり入れたブラックペッパーがアクセントになって美味しいですよ

夫婦2人だと、なにかと食材が余りがちで、まだまだお料理のペースがつかめません







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他は、ポテトオムレツとズッキーニのソテーを作りましたー

ご飯にはまたまたしらすをたっぷりのせてます






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鶏と大葉の丸め焼き
ポテトオムレツ
ズッキーニのソテー
茄子の煮びたし
しらすご飯


本日のKパパ弁当でした~

 



さて、私の住む福岡では、昨夜から今日にかけて、かなりまとまった雨が降りました。

朝、ニュースを見てたら、息子の住む街が大雨で冠水してると出ててびっくり

いつも行く駅やショッピングモールが、浸水してるではありませんか

慌てて息子に安否確認の電話をすると、息子のマンションは無事との事でほっとしました

列車が運休してるので、大学も休校で自宅待機してるそうです。

今までは、防災情報は自分の住んでる地域だけ注意して見てたけど、今後は息子の住む地域もチェックしとかなきゃいけないわ~

我が家は一人っ子だけど、これで子供3人とかいて、それぞれ違う場所に住んでたら、親の心配も3倍だわ

子供って大きくなるほど心配が増えるというけど、なんとなく納得~な出来事でした

これからまだ梅雨は続きますが、何事もなく、穏やかに過ぎ去ってほしいものですね


では、本日も素敵な月曜日になりますように

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