うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag鶏そぼろ


久しぶりにそぼろ丼が食べたい~
ヾ(=^▽^=)ノ


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男子には不人気なそぼろ丼ですが、私は大好物


学生時代は、学食の数量限定そぼろ丼を食べるため、ダッシュで食券を買いにいってましたー


Kパパは牛丼やカツ丼がいいみたいだけど、たまには私に付き合ってもらいましょう







それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは3色そぼろ丼をつくりましたー!


甘~い桜でんぷも大好きで、そぼろ丼には絶対入れたくなるんですよね笑
鶏そぼろはひき肉を一度水で洗って調味料で煮るとポロポロそぼろができますよ
3つの具が混ざり合ったところがめっちゃ美味しいのよね~







他に食べたのは~
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大学芋

さつま芋がお買い得だったので、久しぶりに買ってきました。
大学芋にすれば、冷凍保存出来てお弁当に大活躍






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キュウリの白キムチ漬け

先日、知り合いに頂いた白キムチの素が美味しすぎー
いくらでもパリパリ食べれて、キュウリの消費に大活躍!


一袋108円と激安で普通サイズのキュウリが約4本つけることが出来ます。
美味しすぎるので、会社前スーパーで買い占めて、お盆に親戚に配る予定です









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トマトとカイワレの味噌汁も食べたー!


初めてこの組み合わせで作ったけど、男子から普通の味噌汁にしてほしいと言われました




あっさり和定食もたまにはいいですね(・∀・)




本日も美味しくいただきました~♪










今日の息子。
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夏休みの補講授業も今週いっぱいで前期は修了。
これから2週間ほどは、部活と塾だけになります。



やっと夏休みらしくなってきたね!




少しは羽伸ばしてもいいぞー笑
万年受験生の息子ですから~




では、本日も素敵な火曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月28日(金)4色そぼろ丼弁当

今日は寝坊をしてしまいました~
(/TДT)/



4時半に起きる予定がまさかの1時間寝坊です


お弁当のおかずに作るものは決めていたので、速攻で調理しましたー







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メインは4色そぼろ丼です!

鶏そぼろは、以前冷凍保存してたのを使いました。
他は人参のたらこ炒め、小松菜のじゃこオカカ炒め、炒り卵の順に作りますよ~
簡単な炒め物だけで済んでよかった~







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ちくわは揚げ焼きで磯部揚げにします。
作り置きの高野豆腐の煮物と、チルド品の金時豆を入れ、トマトを置いたら完成!
そぼろ丼のおかずなら、これ位で充分でしょ






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4色そぼろ丼
ちくわの磯部揚げ
金時豆
高野豆腐の煮物
プチトマト


来週は寝坊ゼロで頑張るぞー


気合は十分なんだけどね・・・
ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月23日(水)鶏そぼろ弁当

さて、ここ2日間仕事が忙しく連日1時に寝て4時起きでした。
私はどちらかというと、睡眠時間たっぷりめなタイプなので、もう眠くて眠くて・・・
日中フラフラ~


そういえば、以前大学時代に英語の授業中、先生から睡眠時間を聞かれたとき
クラスの生徒の中で、9時間寝てるのは私と先生だけだったわ
仕事をするようになってからは、長くても6時間程度しか睡眠時間を取れないので、あの頃はある意味幸せだったかも~


今度の正月休みは1日くらい好きなだけ寝まくる休日を送るぞー←年明け早々だらけている







それでは本日のお弁当です!
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メインはそぼろご飯を作りました~


会社前スーパーに粗びきひき肉があったので、初めて買ってみましたよ


肉々しくて食べごたえある~笑








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2色そぼろごはん
さつま芋のレモン煮
パプリカのソテー
蜜柑





明日からはいよいよ息子の冬休み弁当が始まります。


何作ろうか悩むー




まずは寝坊しないように気を付けないとね~
がんばりましゅ👶




ではでは。。

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昨日はそぼろ丼を作りました~!

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醤油味の鶏そぼろと甘い炒り卵、甘~い人参にさくらでんぷが美味しいそぼろ丼。
具材のこのバランスがちょうどいいんですよね~






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メインは4色鶏そぼろ丼です!


でも、息子。
オレ牛丼がよかった~
だって


男子にそぼろ丼は不人気です


牛丼やかつ丼のようながっつりしたのがお好みらしい。


でも、このそぼろ丼ほんと美味しいんですよ~
チッ←お行儀悪いぞ





他に食べたのは~
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ブロッコリーとカニカマの胡麻マヨ和え

冷凍ブロッコリーをレンジ解凍したものに、カニカマと塩胡椒、うま味調味料、マヨネーズ、酢、砂糖、ごま油、いり胡麻を混ぜました。
お野菜の高い時は冷凍野菜の存在って神過ぎるっ







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ラー油きゅうりかけ冷奴

キュウリを千切りして塩もみし、ラー油で和えて豆腐に乗せました~
お醤油をかけていただきます!
ピリ辛で旨いー






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他に小松菜と揚げの味噌汁も食べたー♪






さて、そぼろ丼が綺麗にぱら~っとなるコツはひき肉を水洗いする事です!

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えっ?ひき肉を水洗いですってーと思われる方もいらっしゃるとは思いますが、たったこれだけの下処理で鶏そぼろが驚くほどふわふわぱらっと最高の仕上がりとなります!


以前レシピUPしてますので気になる方はこちらの記事を参考にしてくださいね




来週からのお弁当生活にもおすすめですよー
映える写真が撮れることうけあいです!笑




では、本日も素敵な日曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月18日(金)3色そぼろ丼弁当

今日は有休を取って美容室に行ってきましたー


髪の生え際にかなり白いのが目立ってきたんでおしゃれ染めしたんですよ


年を取ると、いろんな面でのケアにお金がかかるわ~
でも、髪が黒くつやつやになったのでほっとしましたよ


白い髪ってなんとなくテンション下がるもの








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さて、本日はKパパのお弁当です♪


3色そぼろのお弁当にしましたー


鶏そぼろ、炒り卵、ピーマンのジャコ和えです








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他は冷凍しといた大学芋を小さな容器に詰めてます。


男子弁だけどまるで女子弁みたいですね








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3色そぼろ丼
大学芋



さて、明日は午前中息子の合唱コンクールを見に行きますよ。
そして午後からはピアノリサイタルに佐賀まで行ってきます!


芸術の秋満喫だ~(*^▽^*)
音楽はいいですね~
食欲の秋だけは要注意ですね





ではでは。。
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