昨日は居酒屋風の夕ご飯でした～！
ビールがすすむおかずを目指します！
でも、ビールを飲むのはKパパだけなので私と息子はご飯がすすむおかずにしましたよ
笑それでは居酒屋メニューいってみよ～♪
まずはマイタケをフライパンで水分を飛ばすように炒め、中華風のピリ辛マリネダレにつけます！
イメージはザーサイ風炒めです♬
まいたけのザーサイ風炒めができた～！
ピリ辛で酸味のある中華風テイスト。
マイタケの歯ごたえある食感が美味しい～
お酒もご飯もすすみます♪
冷奴のトッピングにしても美味しそう
まいたけのザーサイ風炒め
【材料】
・まいたけ １株
◆醤油、ごま油 小匙２
◆酢 小匙１弱
◆砂糖 小匙1/2
◆鶏がらスープの素 小匙1/3
◆ラー油 適量
【作り方】
マイタケはフライパン（油なし）で水分を飛ばすよう炒める
◆をボウルに混ぜ合わせる。炒めたマイタケを入れて混ぜそのまましばらく置いて味をなじませる
マイタケに味をなじませてる間にメインを作りましたー
ほんわか甘めの鮭マヨです！
生鮭が美味しい季節ですね～
脂がのって肉厚の鮭は、揚げても焼いても最高ですね
今回は、甘酸っぱいマヨケチャソースを絡めたエビマヨならぬ鮭マヨを作りました～
ほんわか甘めの味付けで、魚嫌いの息子も美味しく食べてくれました
ほんわか甘めの鮭マヨ
【材料】
・生鮭 ２切れ
・塩コショウ 適量
・片栗粉 適量
・レタス、カイワレ、パプリカ 各適量
〇卵 1/2個
〇片栗粉 大匙３
◆マヨネーズ 大匙２
◆牛乳 大匙１
◆ケチャップ 大匙１
◆砂糖 小匙２
◆はちみつ 小匙１
◆レモン汁 小匙２
◆塩コショウ 少々
【作り方】
生鮭は骨を取り除きひと口大にカットする。レタスは細切り、カイワレは1/2の長さにカット、パプリカは細切りする
生鮭に塩コショウをきつめに振り、酒を振る。
しばらく置きいて出た水分をキッチンペーパーで拭き取る。〇を混ぜ合わせたものを全面につける
鮭に更に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンで両面カリッと焼く。
ボウルに◆を混ぜ合わせ、焼いた鮭を加えソースと和える。皿に野菜を敷いて鮭をソースごとのせる
卵のチキンスープも食べた～！
冷凍しておいたチキンストックを使いました
鶏を茹でた時のゆで汁なのでお味が本格派～
実はこれ、モニター品で頂いたビールに合うおかずで紹介されてたレシピなんですよ
大まかレシピ通りに作って、あとは自己流に我が家の味にしました～
子供が美味しく食べれるような味付けに変えてます
←料理あるある笑オリジナルのレシピはこちらです
↓
甘うま♪鮭マヨ by クリアアサヒ まいたけdeザーサイ by クリアアサヒ居酒屋風のお夕食
美味しくいただきました～♪
今日の息子。
いままで部活で使っていた靴についに穴が開きました
今日は新しいシューズデビューの日です。
息子、ウキウキして部活に出掛けました
あれ？
またいつもと逆方向に登校です
フェイントでいい写真が撮れんやないか～い
新しいランニングシューズで頑張っておいで～
では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
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