辛子高菜でお弁当をつくりました～
ヾ(=^▽^=)ノ


３月６日（水）高菜弁当

九州と言えば高菜が有名ですよね～

私は福岡生まれの福岡育ちなので、子供のころから辛子高菜をよく食べていました

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あと、辛子明太子もよく食卓に上がっていました

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お家で食べるなら、切れ子で充分

話はそれましたが、先日、激安スーパーで辛子高菜を買ってたので、今日は高菜弁当にしましたよ






それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは高菜めしです！

白米の上に辛子高菜と錦糸卵、紅ショウガをのっけました～

全部混ぜて食べると辛くてうんまー








他は、チキン南蛮、ポテトとウインナーのローズマリー焼き、茹でブロッコリーです←全て夕食の残り物笑
タルタルソースはあと掛けにしました～









高菜めし
チキン南蛮
ポテトとウインナーのローズマリー焼き
キャベ千、トマト



本日の男子高校生弁当でした～♪









さて、３月に入ると我が家では、毎年味噌を仕込みます。

味噌作りといっても、家で作るわけではなく、地元の味噌会社が主催する「味噌つくり教室」に参加しているのです。

味噌は茹で大豆と麴、大豆のゆで汁、塩を混ぜて潰し、丸めたものをカメまたは保存容器に詰めて数か月発酵させたら完成します。

ただ、自分でいちから準備すると大変なので、味噌作り教室に参加して、ここで全ての材料を購入し、会場で作れるのが、すごく便利なんです

作業中は、材料が飛んだりして結構散らかるし、道具もいるのですが、教室で作ると、道具は貸してくれるし、掃除もしなくていいのでとってもらくちん♪
なんといっても周りに味噌作りをしている人がいるので、自分もガンバローって思えて最高笑

数か月後にできた自家製味噌は、味もまろやかでとっても美味しいんです
ただ、あまりに美味しいので、つい知り合いにおすそ分けしたくなり、10キロくらいできても、自分の家で使えるのは、出来た量の半分くらいなんですよ

結局、年の半分は、買った味噌を使ってお味噌汁を作っています

今年の味噌作り教室は、３月の半ばにあるけど行けるかな～？

息子の進路によるけど、年に１回の事なのでぜひとも参加したいと、カメを洗って準備をしているのでした



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九州名物「高菜めし」を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


１１月２８日（火）高菜めし弁当





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昨日、職場にお客様が見えて、お土産にコンビニの「中華まん」を買ってきてくれました。
それが１１時頃だったのですが「せっかくなら温かいうちに」とみんなで食べたところ、超おなかいっぱいになって弁当がイケなかったわ～


「タッパー弁当でよかった♡」
な～んて思う事もあるもんですね









それでは本日のお弁当です！

メインは高菜めしを作りましたー！


作ると言っても、高菜炒めと錦糸卵をご飯の上にのっけるだけですが・・・
これだけでシンプルに美味しいなんて、高菜の産地に住んでて幸せだわ








他は、冷凍しといた春巻きを揚げてついでにれんこんも揚げました


手間がかかる料理も、自家製冷食にしとくと楽だし家族も喜ぶし、家事貯金って大事だわ～←めったにやらないくせに・・・











高菜めし
揚げ春巻き
レンコンの天ぷら
大学芋
たこさんウインナー
キャベツのゆかり和え



本日の男子高校生弁当でしたー！













さて、私がまだ若かりし頃。
バリ島を１か月ほど旅していたことがありました。
そこで、現地で仲良くなった方から、初めて飲ませてもらった物が「ヤシの実ジュース」です。

みなさんご存じと思いますが、ヤシの実の中にはジュースが入っており、観光地では観光客がヤシの実にストローを刺し、ジュースを飲んでいる姿をよく見かけますよね～

現地の方は「ヤシの実ジュースは、実を採ってすぐ飲んだ方が美味しいんだよ。」と言うと、ビーチにあるヤシの木にするする登り、実を一つ落としてくれました。
その上部をナイフでスパーンとカットすると、はいどうぞと渡してくれたのです。
おそるおそる、ヤシの実に口をつけ飲んでみると、さっぱりして甘酸っぱくて美味しい～

更に、実を割ってもらうと、中はゼラチン状の白い果肉となっており、それを食べてみるとぷるぷる甘酸っぱくてこれまたウンまー
すっかりヤシの実のファンになってしまいました

それから８年後。
私とＫパパはタヒチで結婚式を挙げたのですが、その際お祝いのドリンクで出てきたのがなんとヤシの実でした！
このヤシの実を私とＫパパで交互に飲むという、日本で言うと祝いの盃？的な謎の儀式を行ったのですが、Ｋパパがどれだけ飲んでよいかわからず、結構長い時間ヤシの実を飲み続けていたのがいい思い出だわ～
ヤシの実の中は１個に大量のジュースが入ってるから、全部飲もうと思ったら大変な事になりますからね




所かわれば果物も未知数なものが多いってお話でした～




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今週はのっけ弁当からスタートです～
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１０月３０日（月）高菜めし弁当



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先週は、土曜が仕事で週休一日だったので、疲れがまったくとれんー
代休を入れたいとこだけど、月末月初めなので経理という職種柄絶対ムリなのです・・・


というわけで、週明けのお弁当は、簡単なのっけ弁にしました～








それでは本日のお弁当いってみよ～

メインは高菜めしです！


高菜炒めと錦糸卵の2色をごはんにのっけました～


九州人は高菜漬けが好きなのよねん笑

高菜 高菜漬け たかな 漬物 辛子高菜 漬物 1000円ポッキリ 送料無料 漬け物 国産 九州産 大容量 4袋入 計600g(150g×4袋) 個包装 九州高菜 国産 ご飯のお供 おつまみ 高菜 油炒め 高菜セット お取り寄せ《3-7営業以内発送予定(土日祝除)》 価格：1,000円（税込、送料無料) (2023/10/30時点) 高菜漬けは油炒めにしても美味しかとよ

他はドンキの揚げるだけコロッケとレンチンしたタコさんウインナー、ほうれん草のお浸し、博多すぎ茸の醤油炒めを詰めましたー

【ふるさと納税】きのこ詰め合わせ 9点セット おすすめ 福岡県 大木町 CD19 価格：7,000円（税込、送料無料) (2023/10/30時点)

博多すぎ茸は珍しいきのこなのですが、最近よく行く「大木町の道の駅」に販売してあるんですよ。
炒めて食べるとキノコの旨味がたっぷりで、めちゃ美味しいんです～
ふるさと納税でも買えますよ。
こちらのセットの白しめじも、プリプリで美味しくておすすめ🍄←最近きのこに絶賛ハマり
　(*´ε`*)ﾁｭｯﾁｭ










高菜めし
コロッケ
ほうれん草のお浸し
博多なめ茸の醤油炒め
タコさんウインナー


高菜炒めと錦糸卵は鉄板の組み合わせです


本日のKパパ弁当でした～♪














さて、週末に息子がインフルエンザワクチンの予防接種のため病院に行ったのですが、高校生ということもあり保護者同伴で来て欲しいと病院側から言われました。


あいにく私は仕事だった為、Kパパが息子と一緒に予防接種に行ったのですが、受付で


母子手帳をお願いします。


看護師さんから言われたみたい


Kパパは

18歳にもなって母子手帳がいると？

プリプリ怒りながら、いったん家に母子手帳を取りに戻りました。


そして、肝心の息子は・・・


インフルエンザの注射怖いよ～


ヘタレ発言をしながら注射してもらい、それが終わるとＫパパに


頑張ったけんご褒美ちょうだい
お母さんは、昔オレが水いぼ取りで病院に行った時、いつもコンビニでご褒美に肉まんを買ってくれたよ。


Kパパは唖然として


そんなデカいおっさんごとして、なんがご褒美かやん！


１時間半も待合室で待たされた挙句、ご褒美とか言われ、さらにプリプリしながら私に事後報告で電話してきました。








私はというと～



ほれっ💕


仕事がえりに、かわゆい息子の為、ご褒美の中華まんを買って帰りましたよ


ご褒美はいくつになっても大事ですよね～笑




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