３連休明けはツラいわ～
(^-^;


２月２４日（火）卵チャーハン弁当
お休みが長いのは嬉しいけど、休暇が長ければ長いほど、通常生活に戻るのがツラいお年頃

今日は、仕事を頑張りすぎて、肩がバリバリになりましたー




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインはチャーハンを作りましたー

週明けのお弁当は、簡単に作れるものが鉄則。
ぱぱっと出来る炒め物は、最適ですよね！

チャーハンの具は、かまぼこと卵、ネギを使いました。

かまぼこのピンクが可愛いわ～





他は、夕食で残った餃子とサラダ、朝揚げたれんこんの天ぷらです。






玉子チャーハン
焼き餃子
レンコンの天ぷら
焼きベーコン
水菜と海苔のサラダ
プチトマト

本日の、会社弁当でした～








さて、オーストラリアに短期留学中の息子から送られてくる『メルボルン便り』ですが、今回はホストマザーの作ったおうちごはんが豪快でとっても美味しそうなので、ご紹介させて下さい


こちらは初日の夕食。

見た感じドライカレーのように見えますね！

日本人だから、ママが気を使ってご飯にしてくれたのかな？

丼ものはガツガツいけそうだわ～







こちらは初日のランチ。

こんがり焼けたホットサンドが美味しそうー

ハムとトマトを挟んでプレスしたみたいです。

息子、これなら３枚はぺろりと平らげそう・・・






こちらはとある日の夕食。

ミートソースっぽいお肉の上に、チーズ、トマト、バゲットがのってます。

見た目豪快だけど、間違いない美味しさでしょ

私がご馳走になりたいくらいだわ～笑






ママ手作りのベイクドチーズケーキ。

きっとお料理上手な方なのね～

息子、食べる事が大好きなので、良いホストファミリーのお宅に行くことができて感謝しかないわ







こちらも夕食です！

見た目、多分、イギリスの家庭料理「シェパーズパイ」でしょうか？

下にひき肉と野菜の炒め煮、上にマッシュポテトを敷き詰めてオーブンで焼き上げたものに見えますね

ボリュームたっぷりで、腹ペコ男子にはぴったりだわ。

ところ変われば、お料理も全然違ってて、見ているだけでも面白いです

ちなみに、語学学校は1クラス10名ほどらしいのですが、オールジャパニーズとの事
息子、ちょっとがっかりしてましたが、私もその経験があるのでめっちゃわかります。

語学学校って、どこに行っても日本人が多いのよ～笑


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最近、激務でお疲れです～
(;^_^A


１０月８日（水）餃子チャーハン弁当

今週末、会社の大きなイベントがあるので、日々その準備に追われてます。

昼休みにブログも書けないし、お買い物にも行けない・・・

ツラか～

あと２日の我慢と思って、しっかりお仕事がんばりまーす




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは餃子を焼きました～🥟

私がお弁当に餃子を入れるときは、決まって卵チャーハンとセットです。笑

ワンパターンだけど、これ以外の組み合わせが思い浮かばないわ







他はきゅうりとキャベツ、さつま芋のおかずを詰めました。

野菜が高すぎて、お弁当の緑を確保するのも一苦労ですよね








焼き餃子
キャベツとキュウリの柚子ドレ和え
タコさんウインナー
大学芋
プチトマト
卵炒飯


本日の会社弁当でした～







さて、 昨日は業務スーパーのグリーンカレールーを使って夕食を作りました。

これがなかなか優秀な食材で、ルーにココナツミルク缶をひと缶加え、好みの野菜とお肉を煮込むだけで本格的な味に仕上がります。

しかも１パック400円弱とリーズナブルなのに、なんと30皿分
コスパよすぎー

夫婦２人暮らしには多すぎるので、50gずつ小分けにして冷凍保存して、食べたくなった時に解凍して使ってます。

このグリーンカレーを一口食べると、たちまち気分は東南アジアへ。

ココナッツミルクのまろやかな甘みにスパイス辛さが堪らない～

けだるい南国の空気に包まれ、タイランドへの妄想がむくむく膨らんでくるわ～🐘

なーんて、感じるのは、私だけでしょうか。笑

いつかまた、タイの屋台でご飯を食べながら、行き交う人やバイクの音をぼんやり眺めたい。
そんな旅の記憶を思い出しながら、今夜も日本の小さな田舎の片隅で“異国の味”を楽しむのでした。

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週明け月曜がスタートしましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


９月２２日（月）餃子弁当

今日一日出社したら、明日は『秋分の日』でお休みなので嬉しいですね～

９月は２回も祝日があって幸せです

私が定年退職するまでに、仕事が週休３日の世の中がやってこないかしら笑←全人類の憧れ





それでは、本日のお弁当いってみよ～

メインは餃子を焼きましたー

今日は息子のお弁当がいらなかったので、冷凍しといた餃子を焼いただけのお手軽弁当にしました。

自家製餃子なら、手抜き感もないし、餃子を冷凍ストックをしていた過去に感謝しかないわ








他はオクラと卵のおかずを詰めてます。

ご飯はチャーハンにしました。







焼き餃子
玉子焼き
オクラのポン酢和え
きのこチャーハン


本日の、Kパパ弁当でした～








さて、昨日は息子の運転で、隣町にあるお気に入りのパン屋さんへパンを買いに行ってきました。



ちょうど町のお祭りが開催されてたので、パン屋さんのある白壁の街並みには観光客がいっぱい

ただでさえ狭い小道に人が沢山いるので、息子も同乗してる私達もヒヤヒヤの運転でした。

どうにか駐車場に車を止め、お店に伺うと、開店したばかりなのでパンの種類も豊富です

食パンやカンパーニュ、メロンパンにクリームパンなど袋いっぱい買い込んでホクホク～

パン屋さんの後は、近くに、知り合いの働くカフェがあるのでソフトクリームを食べる事にしました。

カフェでは、知り合いに特盛にしてもらったソフトクリームにかぶりつき、幸せのスイーツタイム

腹ごなしに、街を散策して、まつりの露店で栗まんじゅうや柚子胡椒など『季節の美味しい物』も買えたし大満足のお出かけでした。




今朝は、昨日買ったパンをトースターで軽く焼いて、朝食に頂きます。

天然酵母のもっちりしたパン生地に、手作りの優しい甘さが美味しいカスタードがたっぷり詰まったクリームパン。

北海道バターときび糖で作られたクッキー生地が美味しいメロンパン。

国産小麦の風味豊かなバゲットに、練乳クリームが挟まれた練乳パン。

大好きなパンに囲まれた幸せモーニングでしたー

パン好きの我が家にとっては、たまにのご褒美パン🍞🥐🥖

大切な時間です




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