ブルーベリーの実が色づき始めました～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
我が家は、庭に4本のブルーベリーの木を植えてます。

毎年この時期は、収穫したブルーベルをヨーグルトやケーキに入れたり、シェイクを作ったり・・・
実が沢山とれた年はジャムを作ったりもします。

ブルーベリーは購入すると、フレッシュでも冷凍でも結構なお値段しちゃいますよね～
やっぱ、庭に実がなる木を植えると最強ですね笑

昨日はボウル半分ほどのブルーベリーが採れたので、朝からマフィンを焼きましたー







大きな実がゴロゴロ～

ブルーベリーの木は水分を好むので、梅雨時期に収穫すると実が大きくてプリプリしてるんですよ。







焼きたては、ブルーベリーがとろけて最高バイ笑




フレッシュでも、冷凍ブルーベリーでも作れますので、気になる方はこちらのレシピをぜひチェックしてみてくださいね～♪






さて、私は毎週末食パンを二斤焼いてます。

朝食はトースト派なので、夫婦２人でちょうど一週間足りるくらいの量です。

焼いたパンは翌日の朝カットして冷凍保存するのですが、冷凍前はパン生地もしっとり、ふんわり、もっちりしてとても美味しいのに、冷凍したとたん生地が荒くバサッとした食感になってました。

食材は良いものを使ってるし、バターと砂糖をもっと増やして保水力を高めた方がいいのかな～？
アレコレ考えてましたが、ある日食べた冷凍食パンがとても美味しかったんです。

あれ？なんで同じ時期に作った物が、他の冷凍パンとこんなに味の差がでるんだろう？
そして、ハッと気づきました

原因は保存袋だったんですよ～

私は今まで近所のスーパーで購入した、安い冷凍保存袋を使っていましたが、美味しかったパンを入れてた保存袋がコープの商品だったのです！

やっぱり高い商品は、厚みや密着度が違うんでしょうね～

そうと決まったら話は早い！
早速、ドン・キホーテに出かけてジップロックの冷凍保存袋とサランラップ（今まで安いラップばっか使ってた）を購入。
次から、カットした食パンは2枚1組でサランラップに巻いてジップロックの保存袋にいれたところ、食パンが作りたてとほぼ変わらない美味しさで保存できました。



今日焼いたライ麦食パン。

ライ麦はちょっと酸味とコクがあるから、やっぱクリームチーズとハチミツを塗るのが最高でしょうね
週に一度の保存食作り。
ノルマ達成ー笑


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