うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag雑炊


息子が、39度の高熱です~
Σ( ̄ロ ̄|||)



DSC_0311
土曜の午後、コロナワクチンを接種した副反応で、昨日は朝から熱を出しました。

午後になるにつれ熱が上がり、お昼現在で39度

まじかー

熱は出ても食欲は旺盛なのですが、夕食は雑炊のリクエストがきましたよ。









それでは昨日の夕ご飯いってみよ~

DSC_0321
メインは卵雑炊です!


みんなで食べれるよう、電気鍋で作りました~


でも、よく考えると卵がいい具合に固まったら火はそれ以上入れないし・・・
電気鍋の意味なくね?


結局、洗物が大変になっただけだったわ~








他に食べたのは~
DSC_0322
ビッグ照り焼きチキン

Kパパに、熱あるのにこれ食わすかーと驚かれました

やはり売れ行きは良くなく、今日のお弁当のメインおかずになりましたよ










DSC_0327
マカロニサラダ

Kパパが、雑炊にマカロニサラダってあう?だってー

今回は、夕食のダメだし多いわ~


でも、こちらは売れ行き上々でしたよ








息子、熱はあるけど雑炊を2回もお代わりしました!
よっしゃーーー



本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
IMG_20210913_124720
朝起きると平熱に戻ってましたよ!


今日は、登校日なので7時に家を出ます。


学校がんばってきてね~







IMG_20210913_124746
昨日の夜は、すでに元気いっぱいでうるさいうるさい・・・



コロナで学校にあまり行かなくていいもんで、体力が有り余ってます。



声はデカいし、オーバーリアクションだし、飯飯うるさいし・・・



騒音おじさんってよぶぞー
(`Д´) ムキー!



どこのお宅もそうなのかしら?




では、本日も素敵な月曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 


クリスマスのローストチキンが余ってませんか~?

 88220ed9-s

ローストチキンで作るほっとする美味しさの雑炊がお勧めです!





ここ数日、#ローストチキン #リメイクで過去記事に沢山アクセスして頂いてるみたいなのですが、みなさんクリスマスで残ったチキンに困ってるみたいですね~



チキンは美味しいけど、流石に何度も食べると飽きちゃいますよね!
特に鶏まるまる1羽使ったローストチキンは我が家でも確実余ります!笑








そこでお勧めなのがローストチキン雑炊です




クリスマスで疲れた胃にも優しく煮るだけの簡単レシピ♪
ほっとする美味しさなので、良かったら作ってみてくださいね~








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪

DSC_0475

昨日はお好み焼きを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ



週末に山芋とキャベツを買っておいたので、それを使ってお好み焼きです
最近、キャベツがお安いので良く買ってるんですよ~






DSC_0482

今回のお好み焼きは豚玉です。


息子がイカやエビが苦手なので、我が家はもっぱら豚メインです
たまに、お餅やチーズを入れたりもしますよ~
でも、本当はミックス玉が食べたいー








DSC_0489
ローストチキンの残りを使ってチキンスープも作りました~♪



ローストチキンは骨ごと一緒に煮こんでるので、よいお出しが出てるわ~


白菜もトロトロでうんまっ











DSC_0487

さっぱりサラダも食べましたよ♪











DSC_0477

山芋を増量したのでトロトロのお好み焼きでした~!



焼きながら食べると美味しいですね



ごちそうさまでしたー♪






さて、今日は夕方から息子の靴を買いに行ってきます!
おばあちゃんが毎年クリスマスに孫たちに新しい靴を買ってくれるのです。
息子、シューズフェチなんでワクワクですよ~




母はしまむらシューズなのに、子供たちはブランドシューズっていったい・・・
(TДT)





ま、親子あるあるですかね?
しまむら大好きだからいいけどねっ←かなり強がってんな~
どなたかママにも愛の手を






では、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


みなさんクリスマスのローストチキンが余ってませんか~?


毎年の事ですが、クリスマスパーティーをするとどうしてもローストチキンが余っちゃうんですよね~



そのまま食べてもイマイチだし、何か美味しい食べ方はないかと昨日雑炊を作ってみました。



するとこれが絶品!



骨から丸ごとダシをとるので、旨みたっぷりの雑炊が出来るんですよ~



まさに1粒で2度美味しいとはこのことだっ←毎回言ってね?笑




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
DSC_0692
うさぎ本日の献立
ふわふわ卵の鶏雑炊
ブロッコリーとツナの胡麻マヨサラダ
さつま芋の甘煮


※今回はリメイク料理なので材料費は計算してません。
 








FullSizeRender
リメイクしたのはこちら。
クリスマスの時に焼いたローストチキンです~


とっても美味しいんだけど、他にもお料理があるので毎回余ります


この残りを骨から煮込む事30分・・・


絶品スープで作ったのがこちらです!









DSC_0700
ふわふわ卵の鶏雑炊ができた-!


旨みたっぷりのスープに柔らかな鶏肉、とろける白ネギが最高~
最後に入れた溶き卵がふわふわです


食べると体の中からあったまる絶品雑炊です-


ふわふわ卵の鶏雑炊【3~4人分】

【材 料】
・ローストチキンの残り 
・水 1000ml
・ネギの青い部分 1本分
・白ネギ 1/2本
・生姜の薄切り 2枚
◆鶏がらスープの素 大匙1
◆塩 少々
◆薄口しょうゆ 小匙1
・ご飯 お茶碗軽く2杯
・卵 1個
【作り方】
ローストチキンの身は外せるところは全部取りはずし、身と骨を別々にする(身が取れない分は茹でると簡単に外れます)。白ネギは斜め薄切りにする

鍋に水を入れ沸騰させネギ、生姜、身を外したローストチキンの残りを骨ごと加え弱火で20分煮込む

骨とネギ、生姜を取り出し◆とローストチキンの身、白ネギを加え5分煮込む

ご飯を加え更に2分煮て溶き卵を加えさっとかき混ぜる



今まで試したローストチキンのリメイクでは一番美味しかったですよ~
おすすめです!






他に食べたのは~
DSC_0703
ブロッコリーとツナの胡麻マヨサラダ

ツナとブロッコリーってめっちゃ合いますよね
玉ねぎと人参も加え胡麻マヨで味付けしました~







DSC_0707
さつま芋の甘煮

お芋が甘くて美味しかった~

Cpicon 煮崩れしない♬さつまいもの甘煮 by パジャマでうさぎ

多めに作ってお弁当のおかずにするのが毎度の楽しみ♪








DSC_0698
こんな美味しい雑炊が食べれるなら、年に何回かローストチキンを焼いてもいいかも?笑





本日も美味しくいただきました~




○●○●○●○●○





今日の息子。

IMG_9120
午前中は部活。
午後から塾と冬休みでも忙しい息子です。


今日は、新しく買ったスマホを持って塾の先生に見せるんだって


先生は大学生の子がほとんどなんで、とても仲良しみたいで微笑ましいです


スマホもいいけど、お勉強もしっかりしてきてね~笑



では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪







息子が体調不良です~!




日曜の夜からお腹を壊し微熱があります
とりあえず、学校には行ったけど夕食はお腹に優しいお料理を作ろう



胃に優しい献立は、薄味で油をあまり使わず脂っぽいお肉などは控えた方がいいみたいですよ








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
DSC_0853
うさぎ本日の献立
たまご雑炊
タラのホイル焼き
白菜の中華煮

材旅費 3人前  508円
※米、調味料は含みません





 

メインはたまご雑炊をつくりました~
DSC_0830
大根と人参、シイタケを薄切りして加えだし汁と薄口しょうゆで味付けします。


やさしいお味がほっこり温まる~


息子お気に入りのおひとりさま土鍋で作りました








おかずは悩んだけどお魚にしました~
DSC_0838
タラのホイル焼きです!


淡白なお味でさっぱりいただけます♪
ポン酢を垂らすと最高-
玉ねぎとじゃが芋、しめじも入れました






DSC_0837
白菜は柔らかく煮込んでオイスター味の中華風にしました~


とろける白菜が最高です


息子、おかわりして食べてくれました







DSC_0849
ここまでヘルシーだと食べた後もさっぱり感がありますね~笑



たまには胃に優しい献立もありだわ



本日も美味しくいただきました~!







○●○●○●○●○








今朝のおもしろ親子
IMG_8007
Kパパ



なんかそのリュック下に下がりすぎじゃない?
それじゃ荷物が重くて肩が痛いやろ?



二人で肩紐を調節しだしました






BlogPaint
これがいっぱい!


どう背負いにくくない?



ひもをギリギリまで短くしたみたいです








BlogPaint
おとうありがと♡
めっちゃ背負いやすくなった!






息子ご機嫌です♪笑









IMG_8016
いってきま~す♪


今朝はニコニコ笑顔で出かけました。





お母さんにべったりの男の子を「ママっ子男子」というらしいけど
息子は「パパっ子男子」かも?笑



パパと話し出すと、いつまでもひたすら話続けてるんですよ~



たまに、平日なのにあまりに夜遅くまで話してるので母から雷を落とされてるんです




ま、仲がいいのは幸せな事なのですが・・・




何事もほどほどにお願いします-!汗




では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪