週１はカレーを作ってますー
ヾ(=^▽^=)ノ


カレーって安くて早くて美味しくて、日々の献立には欠かせない一品ですよね～
なんなら、翌日に余ってまた食べれば、食費の節約にもなるしこの物価高の時期にマジで神的存在です！笑



我が家ではビーフやチキンを使って作ることが多いのですが、今回使ったのは豚小間！
ちょっとした裏技で、柔らかお肉の旨味たっぷりカレーを作ることが出来ますよ～




使ったお助け調味料はこちらです！

レシピブログさんに頂いた日の出料理酒を使いましたー！
料理酒の定番と言えばやっぱりこちら。
日の出の料理酒は料理酒売上ナンバーワンだそうですよ～
私もいつも使ってます











使い方は簡単です♪
具材を煮込むとき700ｍｌのお水に対し40ｍの料理酒を加えるだけで旨味感がUPします











豚小間はカレールーを溶かし終わった後に加え、お肉に火が通ったら完成です！
お肉を煮込みすぎないことが柔らかく仕上げるポイントでーす












お肉柔らかポークカレーができたー！
お酒を加えると、カレーの味がまろやかになり具材に味がしみこみやすくなります
お肉も短時間で火を通してるのでめっちゃ柔らかくてふんわり～
ポークカレーってあっさりしてるので、パクパク食べる事ができちゃってキケンです










とろとろ美味しい～♡

お肉柔らかポークカレー【４人分】
【材　料】
・豚小間　２５０ｇ
・玉ねぎ　１個
・じゃがいも　１個
・ニンジン　１本
・バーモンドカレー　半箱
◆水　７００ｍｌ
◆日の出料理酒　４０ｍｌ
・サラダ油　大匙２

【作り方】
豚小間は食べやすい長さにカットする。玉ねぎは2ｃｍの角切り、ニンジンは乱切り、じゃがいもは乱切りにして水にさらしておく。

鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、ニンジン、水気を切ったじゃがいもを炒める。

玉ねぎに火が通ったら◆を加え一煮立ちさせる。あくを取り蓋を締め弱火で２０分煮込む。

カレールーを加えて溶かし、豚小間を加え軽くほぐしながら火を通す。
好みのとろみがついたら火からおろす



料理酒とお肉を加えるタイミングを間違わなければ、とっても美味しいポークカレーができますよ
宜しかったらお試しくださいね～








さて、昨日は息子が超ー－－久しぶりに友達と他校の文化祭に出かけました。
息子は家が大好きなタイプで、休日に友達とお出かけするなんてめったにありません。
しかも、一緒に遊ぶのは中学時代の親友だけなんですよ～💦
それが昨日は、高校の同級生と出かけるというのでビックリです！
息子は「ダルイ～断り切れんかった～」などボヤいてましたが・・・
朝９時から出かけ帰ってきたのは夜の２２時でしたー



思いっきり休日を満喫しとるやないかーい
(;´▽｀A``


なんでも、文化祭を見に行った後はボーリングをして、その後お好み焼き屋さんの食べ放題で食べまくってきたらしい・・・


４人でお好み焼きともんじゃ焼きを堪能したあとは、デザートに杏仁豆腐６個とコーヒーゼリー２個たべたんだそう


高校男子にかかると、食べ放題のお店も大赤字だわ


青春を満喫してる息子に、アラフィフ母ちゃんはうらやましい限りでしたー笑




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