うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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きのうは鍋の夕食でしたー
ヾ(=^▽^=)ノ



みなさん鍋の日の献立って悩みませんか?💦












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メインはミルフィーユ鍋です!


ジューシーな豚バラの旨みがたっぷり
白菜もトロトロで美味しいですよね~


鍋によっては一品でも大丈夫なものもあるけど、ミルフィーユ鍋は他におかずがないと、もの足りませんよね~












そこで作ったのがこちら↓

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ちいさなアジフライをつくりましたー!


さっぱりしたお鍋には揚げ物など濃い物があうわ~



松浦のアジフライ最高です







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キャベツと揚げの味噌汁も食べたー





さっぱりな鍋には揚げ物が合います♪
ぜひお試しを



ごちそうさまでした~











今日の息子。
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朝は家の前の田んぼに靄がかかってましたー
冬らしい風景ですね~



さて、今週に入って息子はお疲れモード。
家に居ても、疲れた~しか言わないし目の下にクマができてるんです
昔から体力が無い方で、どうも週末の旅行の疲れが取れてないらしい・・・
普通、若者なら一日寝たら翌日は元気になってそうなものなのにね


ちょっともったいないけど、私の「すっぽん小町」を飲ませとくか!笑
すっぽんは効くわよ~


明日は、息子の三者面談。
成績が芳しくないので恐怖ですが、頑張って行ってきます



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寒い~今夜は鍋にしよう!
ヾ(=^▽^=)ノ


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豚バラと白菜があったので、ミルフィーユ鍋を作ります。
とろとろ白菜に豚バラの旨みが染みて美味しいのよね~









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メインはミルフィーユ鍋です!


一日目は普通に食べて、翌日の朝、残ったスープで卵雑炊を作るのが最高なのよね~

ミルフィーユ鍋いい仕事するわ~笑






他に食べたのは~
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牛とインゲンのソテー

インゲンと牛肉をガーリックオイルで炒め、ダシダと塩コショウ、醤油で味付けしましたー
インゲンはこの食べ方が一番好き
ご飯のおともに最高なのよね~






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大学芋

さつまいも頻繁に食べてます笑
大学芋は弁当の彩にもぴったり







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豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!

寒い時はやっぱり鍋が一番ですね





本日も美味しくいただきました~











今日の息子。
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祝日もテスト勉強に忙しい息子。
今日は昼から夜まで塾に行くそうですよ~


期末が終わったら福岡市内に買い物に行くんだーと張り切ってました



私が高校の時は、バンドの追っかけとかして遊びまわっていたけど、今は時代も違うのね~
息子を駅まで送った後、頑張ってるご褒美にコンビニスイーツを買ってきてあげたところです


甘~い♡(;^_^A



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さて、先日キッチンの整理をしてたのですが、棚の中から新品の調理器具が沢山出てきました
頂き物ばかりなのですが、そのうち使おうと大事に持ってて、結局使わずそのままだったんですよね~


メ〇カリで販売してもいいかとも思ったのですが、発送作業も面倒なので近くのリサイクルショップに持って行くことにしましたよ


念のため電話確認したら未使用の調理器具は買い取りしてるということなので、早速車でレッツゴー











買い取りに出す商品はこちらです!
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上からヤカン、鍋26cm、鍋30cm。
箱はよれってますが全部新品








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こちらはすき焼き鍋、漬物づくり、パスタポット、蒸し器、高級な皿、Wii(親戚からの頂き物)。
バラエティー豊かな調理器具(笑)
あると便利そうだけど、場所をとるので使わずそのままでしたー
ゲーム機が売れるのかは謎です









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他にKパパがどこからか頂いてきた服2枚とブランケット。









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今回の目玉はこちらのウエッジウッドのお皿です
結婚式の引き出物でしたが、趣味が合わずお蔵入りしてたんですよね~










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買い取りして頂いたのはこちらのリサイクルショップ。
お店は明るくきれいでフレンチポップが流れています
女子でも気軽に行けそうな感じのショップで助かるー
こちらで見積もりをお願いしました~



査定を待つ事20分・・・



私の予想だと、鍋1個100円でウエッジウッドがもう少し高いんじゃないかと思うけどどうかしら~


合計12点で1000円いけばいいかな~というとこです


あ、呼び出しのアナウンスがありましたよ







査定終了~♪
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ばばんっ!!




合計3490円でしたー

ゲーム機は買い取りしてないそうです。



やかんとパスタ鍋がまさかの700円
ウエッジウッドは思いのほか値が上がらず500円。
これならメ〇カリで売った方が高かったな~
洋服と漬物づくりは30円と残念な結果でした




今回は、キッチンの断捨離でいらないものをリサイクルできたし、お金まで頂けて本当に良かったわ


まだまだ、不用品がありそうなので、定期的にキッチンの見直しをしたいと思いま~す



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昨日はロールカツを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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トマトやゴーヤなど食卓もすっかり夏仕様になりました~
特にトマトは甘くてめっちゃ美味しいので毎日食べてます







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メインはチーズトマトロールカツです!


ひと口食べると、中から甘酸っぱいトマトととろけるチーズがじゅわ~っと出てきます
この組み合わせ、めっちゃ最高ー








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ゴーヤチャンプル

豆腐が無くて残念
ゴーヤも最近になってやっと実が柔らかくなってきましたね~
今年に入ってすでに3本目のゴーヤを調理してます








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サラダスパゲッティ

安定の美味しさです
パスタを和える前に、先に具材と調味料を和えておくと味が締まりますよ~







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豆苗と揚げの味噌汁も食べたー!


豆苗と味噌味って合う~







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ビールでも飲みたくなるような献立だわ


本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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テストがやっと終わったと思ったら、朝課外が再開です
今朝も6時20分に家を出ました~
学生暇なしですね~
通学ご苦労様です










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昨日夕食を作ってる時、鍋からなにやら煙が出てると思ったら、じゃが芋の煮物が焦げていました
アルミホイルで落し蓋をしてたから気付かなかったんだわ~
っていうか、高い新じゃがを全部焦がすなんてめっちゃショックすぎる・・・


鍋を焦がしたのももちろんショックですが、予定してたおかずが1品減るのってめっちゃ困りますよね!
とりあえず、冷蔵庫にあるもので別に一品作りましたが、時間もかかるし気疲れしてぐったりしました~


そして、猛烈に焦げ付いた鍋!
ステンレスの片手鍋なのですが、そこに黒い塊がべっとりで到底とれそうにありません
ネットで焦げ落としの方法をしらべると、重曹と水を入れ火にかけ15分煮てそのまま置いておけばいいうことなので早速試してみました。
すると、あ~ら不思議
今朝、鍋の水を捨てると絵に描いたようにコゲが丸ごと取れたんですよ~
そして鍋は以前よりも美しい輝きを放っていました


わぁおびっくり
重曹がこんな凄い物だとは知らなかったわ~
しかし、何はともあれ鍋を焦がさないのが一番大切だと思ったのでした・・・



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昨日は鶏団子鍋を食べました~!

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頻繁に作る鶏団子鍋ですが、あの食材を入れると意外や意外めっちゃ合うんですよ~







それがこちらです!

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レタスです!
ひと玉まるごと食べきりました~♪



11月~12月が収穫時期のレタスは、玉がしっかり巻いてあり、大きくて新鮮
そしてお安いです!



サラダだとそんなに量は食べれませんが、鍋に入れるとカサが減るのでひと玉丸ごとペロリですよ~
ヘルシーなのも嬉しいですよね








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鶏団子はネギと片栗粉、卵、調味料を混ぜるだけ♪
スプーンで鍋に落としながら加えます












それでは早速いっただきま~す♪
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レタスはすぐ火が通るからね~
さっとしゃぶしゃぶしてポン酢でどうぞ







お味はどうよどうよ?
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うん!うめぇ。



シャキシャキ食感が美味しいよね~
さっぱり食べれるからいくらでもイケちゃう







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鍋をあらかた食べつくしたら、ラーメンを入れますよ~
このちびまる子ちゃんの麺は鍋に入れてもドロドロならず、つるっとした食感で美味しかったわ
お値段は普通の中華麺より若干高めだけど、鍋用に使う時はめっちゃお勧めです








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息子、凄い勢いですいこんでおります笑
ちゃんと噛んでる?









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最後は卵雑炊にしましたー!


Kパパが作る雑炊は最高なんですよね~







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レタスひと玉ぺろり♪鶏団子鍋【4人分】
【材 料】
・レタス 1玉
・豆腐、エノキ、しいたけなど好みの具材 適量
(スープ)
・水 800ml
・鶏がらスープの素 小匙2
・醤油 大匙2
・酒 大匙2
・砂糖 小匙1/2
・みりん 大匙2
・塩 小匙1/2
・にんにく(チューブ) 1cm
・生姜(チューブ) 1cm
(鶏団子)
・鶏ひき肉 250g
・ネギの小口切り 大匙2
・片栗粉 大匙1 1/2
・生姜(チューブ) 1cm
・塩 小匙1/2
・卵Sサイズ 1個
【作り方】
鶏団子鍋の材料をボウルに入れよく捏ねる。野菜と豆腐は食べやすい大きさにカットする

鍋にスープを煮立てる。鶏団子の種をスプーンで落とし火が通るまで煮る

好みの具材を煮ながら頂く

※締めはラーメンや雑炊がおすすめです


鍋に加えるものは何でもOK♪
冷蔵庫のお掃除にもピッタリです!


レタスは忘れず入れてくださいね~



ごちそうさまでしたー!









今日の息子。
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午後から生徒会の選挙があります!
息子、選挙委員なんで開票作業もするらしいですよ。
選挙と言えば、今はトランプさんとバイデンさんの話題で持ちきりだしなんだかホットなネタだわ~



中学生活もあと数か月だもんね~
沢山思い出作っておいでー




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