息子が里帰りしてきました～
ヾ(=^▽^=)ノ



大学入学を機に、息子がひとり人暮らしをスタートさせたのが４月４日。
そこからわずか９日間しか過ぎてませんが、里帰りしてきました～

なれない大学生活と一人暮らしで大変のようで、特に料理と洗濯が面倒くさいみたい

毎日、今日のご飯は何作ろうかな～と、主婦みたいに頭を悩ませてるようですよ！笑

息子のマンションと我が家は、電車で２時間ほどしか離れてないので、気軽に帰ってこれるのは良かったです




それでは、里帰りスペシャル夕ご飯いってみよ～♪

メインは豚の梅しそチーズカツを作りました～

これ、息子の大好物で、遠足や運動会、受験弁当などここぞという時は、いつも梅しそチーズカツを作ってきました

昨日も、何を食べたいか聞いてみたらやっぱりコレ！笑

思う存分食べてくれー







他に食べたのは～

野菜のかき揚げ
最近、私とKパパが気に入ってるおかずがこちらです。
お塩をちょっとつけて食べると美味しいんですよね～
お野菜がたっぷりとれるのも嬉しいわ







山芋鉄板
先日スーパーに行ったとき、山芋がお買い得だったので、息子のために買っときました笑
ふわとろ鉄板焼きはマジ旨～









ロメインレタスのシーザーサラダ
ロメインレタスって肉厚でクセがなく美味しいですよね～
シーザーサラダにすると、家族ももりもり食べてくれます
今回はポテトチップスものっけました～







ちゃんぽん風スープ

前日作った野菜炒めをスープにリメイクしてます
５袋１００円の、粉末ちゃんぽんスープと一緒に煮込むだけで出来るから安くてラク～笑








デザートにいちごも食べましたー！

私とKパパだと、こんなデザートでませんからね
めっちゃ特別感あるわ～笑

練乳は自家製ですが、牛乳100mlとグラニュー糖25gを小鍋で煮詰めるだけで出来ますよ
生クリームがあるなら、仕上げに小さじ２程加えるとより美味しくなります

練乳って１本買っても、なかなか使い切れないし、何気にお高いから、我が家ではいちごを食べるときは毎回、小鍋で少量の練乳を手作りしてます





息子、一人暮らしを始めて１週間で２キロやせたらしく、何もせずとも出てくる夕ご飯に感動していました

先輩のお母さん方の話だと、子供って一人暮らしを始めてすぐは実家を懐かしむけど、５月も半ばになると家にも帰ってこなくなるし、、電話もかけてこなくなるそうです
なので、息子のつかの間のホームシックもいい記念として覚えておきたいと思います笑


さて、今から里帰りご飯２日目を頑張って作るぞー




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