うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag酢豚


豚小間で酢豚を作りましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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きのう、会社前スーパーに行くと豚小間がグラム100円でした~!
これは会社前スーパーにしてはお買い得


さっそく、豚小間で作ったのがこちらです








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メインは豚小間酢豚を作りましたー!


ブロック肉じゃなくても、豚小間をぎゅっと握って片栗粉を付けて焼いたら、食べごたえのある酢豚ができますよ


お肉も層になってるから柔らかくて食べやすい~


ちいさなお子さんやご年配の方にもぴったりです♪






他に食べたのは~
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明太ちくわのチーズ焼き

ちくわに明太子を詰めてマヨとチーズをのせトースターで焼きました~


めちゃウマなのに、ちくわ嫌いの息子には不評でしたー






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ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草が甘くて美味しい季節ですね~
たっぷりの擦り胡麻と鰹節で和えてます♪







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豆腐と白菜のお味噌汁も食べたー





本日も美味しくいただきましたー










さて、みなさんお買い物をする時はお気に入りのスーパーがありますよね♪
私のお気に入りのスーパーは、ブログにも頻繁に登場する会社前スーパーです


ネーミングのとおり、私の働く職場の目の前にあり、お値段は少し高いけど生鮮品が新鮮で美味しい
生産者の直売所も併設してあり、新鮮なお野菜も買えるんですよ~
大のお気に入りのお店でした


でも、このスーパーが建て替えの為、今月いっぱいで一時閉店するとの事。
営業再開は11月頃ということで、私、本当にピンチです


もちろんスーパーは他にもいろいろありますが、やはりお気に入りのお店で買うのが買いやすいですよね~


来月からは、新たなスーパーを捜す旅が始まりそうだわ
毎日の事だけになんだか憂鬱・・・
まぁ、2月から新たなお店に行ってみるか~


しばらくは、お買い物に苦難する日が続きそうな予感です




では、本日も素敵な水曜日になりますように

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週末は中華が食べたいー
ヾ(=^▽^=)ノ


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冷蔵庫に豚小間があったので、夕食は酢豚を作ります!

豚肉とお酢には疲労回復効果があるので、残暑の疲れた体にもピッタリですね~








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メインは豚小間酢豚を作りましたー!


下味を付けた豚小間をギュッと握って片栗粉をまぶし揚げ焼きします。


素揚げした野菜と一緒に甘酢餡に絡めたら酢豚の完成


豚小間だからお肉がふわふわで食べやすいー
お酢の酸味で、疲れも吹っ飛ぶわ








他に食べたのは~
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山芋鉄板

野菜高騰の中でも、山芋は比較的安定価格

息子は山芋鉄板が大好物だから助かるー







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 切り干し大根の甘酢和え

胡瓜、人参と一緒にさっぱり和え物を作りました

これ、作り置きおかずにもいいですね~








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キムチと豆腐のピリ辛スープも食べたー



キムチを食べると汗が出てくるわ



中華定食のつもりが、酢豚しか中華料理じゃなかったかも・・・




本日も美味しくいただきましたー!












今日の息子。
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今日も学校がお休みです!
朝の会のみリモートであるとかで、起きてすぐランに出掛けましたー
力がありあまってるわ




さて、ただ今楽天のスーパーセールが開催中ですね~




わたし、セールだからと特別買い物することは少ないのですが、今回は大好きな雑穀米がめっちゃお買い得だったのでご紹介します



この雑穀米、めっちゃ美味しいんですよ~
カラーが5色あって、味も違うのですが私がお勧めなのは「白と黒」
3個以上買うと計量スプーンのおまけもあります。

通常は1000円なのに今回は、スーパーセール特価で666円と超お得
私も思わず4つポチっちゃいましたー


お弁当にも気分によってご飯の色を使い分けたりできて楽しいですよ


雑穀米がお好きな方は、このチャンスに試してみてくださいね





では、本日も素敵な月曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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7月20日(火)酢豚弁当

今日も日中は暑かったですね~


さて、毎週火曜日は燃えるゴミの日なのですが、職場からゴミ置き場まで袋を3つ運んだら汗だらになりました
朝からこんなんじゃテンション下がる~


制服のブラウスもすっかり汗臭くなっちゃって、着替えをもってくればよかったと後悔したわ


汗対策といえば、ボディー用ウエットシートとか8×4スプレーとか汗脇パットなどいろいろありますよね~←たとえが昭和笑


みなさんはどんな汗対策してますか?
おすすめの方法があったら教えて欲しいわっ



それでは本日のお弁当です!
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メインは酢豚を作りましたー

酢豚のお肉は、豚小間をぎゅっと握って揚げ焼きした節約酢豚。笑
こう暑いとお酢系の味付けが嬉しい~









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他は揚げ餃子やニラ玉など、なんちゃって中華弁風のおかずを詰めました~








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酢豚
揚げ餃子
ニラ玉
叩きキュウリの塩昆布和え
雑穀米、カリカリ梅



明日1日仕事に行くと、あとは楽しい4連休
それを楽しみにガンバルぞー
特別な予定はなくても嬉しいお休みです



ではでは。。

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月16日(水)酢豚カレー弁当

さて、今日はKパパがお弁当なしの日だったので私の弁当は残り物を消費することにしました






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売れ残りの酢豚をカレーにアレンジです






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今日のお弁当は酢豚カレーです!



冷凍レンコンもプラスしました~
味は酢豚のお酢が強いからか、カレールーをいれたのにハヤシライスの味がしました









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野菜や玉子、フルーツつきです








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酢豚カレー
茹で卵
茹でブロッコリー
プチトマト



ご飯はラップに包んで持っていき、会社で皿に盛りましたよ‌笑


やりたい放題だー
マイ食器を一式会社に揃えています





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昨日は夕食の献立を決めずにスーパーへ買い出しに行きました~!

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最近気づいたのですが、会社前スーパーは月曜の4時半すぎるとお肉やお魚に値引きシールを貼り始めるんですよ


オーノー
そうと知ってたら昼休みじゃなく、会社帰りに買い物に行ったのに
もう10年以上このスーパーに通ってるけど初めて知ったショックな事実・・・


さっそく昨日は、その値引きタイムでゲットしたトンカツ用お肉を使って酢豚を作りました~♪










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メインは酢豚です!


いつも豚小間を握ったヤツとかで作るけど、今回は本当の塊お肉
ロース部だからジューシーで美味しい~
酢豚は大人になって好きになったけどマジ最高ですね









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ニラが沢山あったのでチヂミを作りました~


息子はチヂミ大好物


これくらいの量なら一人で食べちゃいます









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頂き物のブロッコリーは胡麻和えにしました~


麺つゆと擦り胡麻で和えるだけ。
ご飯のおかずにもなりますよ






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他にセロリのスープも食べました~♪




酢豚って本当にご飯がすすみますよね!
ŧ‹"ŧ‹"(*´ч`*)ŧ‹"ŧ‹"





本日も美味しく頂きましたー














今日の息子。

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おかあ、今日はここまででいいよ。



お見送り拒否されちゃったよ~


我家は大抵、誰かが外出する時は他の人がお見送りするシステムなでにこれは悲しい











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家の前の畑も寒々しいわ~


今日からヒートテック極暖デビューです!笑
ちょっとお値段は張るけどあったかいもんね~







では、本日も素敵な火曜日になりますように
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