うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag赤魚


昨日は息子の苦手なお魚献立でしたー!

DSC_0429

息子には、前もってお魚献立と予告していたのでがっくりさせることはありません


今回はクセの少ない赤魚を買いましたよ~


小振りなものが3切れで350円とかお肉よりお高いわ~









DSC_0445
メインは赤魚の煮付けです!


霜降りして綺麗に汚れ等を洗い流したものを、生姜を入れた煮汁で煮込みましたー



臭みをなるべく取り除いて食べやすくしてる母の愛が分かるかしら?



息子、嫌そうに食べてましたけどね


文句言わずに食べなさーい!










他に食べたのは~
DSC_0451
ブロッコリーのチーズ焼き

軽く下茹でしたブロッコリーを耐熱皿に置き、上からマヨとチーズをのせて焼きます。


熱々のブロッコリーにマヨチーズが絡まって旨い~






DSC_0453
ひじき煮

最近、薄毛に悩んでるのでひじきとか大好きになりました
なぜか1年ほど前からすっごく抜け毛が増えたんですよね
どんだけ年取ってんだ








DSC_0449
納豆キムチ

納豆に細かく刻んだキムチを入れましたー
旨辛でご飯がすすむ~






DSC_0456
白菜と揚げの味噌汁も食べたー


汁物はあったまりますね~






DSC_0443

アラフィフともなるとこんなヘルシー献立のほうが美味しく感じるわ~




本日も美味しくいただきましたー!













さて、昨日は息子が面白いデザートを食べてましたよ。

IMG_20201215_225129
お芋なかです!


お芋の形をしたもなか~
お味は芋だそうです!笑
めっちゃリアルで可愛いですよね




今年はコロナ禍でステイホームの影響からか、冬でもアイスの売り上げが好調だそうですよ~
そういえば、コンビニ各社も冬なのにアイスをバンバン推してますよね


スイーツ好きとしてはアイスに萌える冬だわ~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

 
今週発売のローソンのピスタチオ一口アイスがめっちゃ気になるっ







では、本日も素敵な水曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 


昨日は息子の苦手なお魚料理でした~!笑




息子、相変わらずお魚が嫌いです。
でも、中学生にもなると魚も食べないといけないって事はわかるみたい。
「魚もちょっとは食べんといかんよね
ブツブツ言いながら少しくらいは食べてくれます。




昨日は、食べやすいよう骨が無い赤魚の切り身を使いましたよ。
それでは夕ご飯行ってみよ~♪
DSC_0211
うさぎ本日の献立
赤魚の煮付け
タケノコの土佐煮
イタリアン茄子のチーズ焼き
エノキと揚げの味噌汁
ご飯


材料費 4人分 520円
※米、調味料は含みません。
タケノコは頂き物です♡ 





メインは赤魚の煮付けでした-
DSC_0189
お魚と一緒にシイタケとグリルした白ネギも煮付けました~
息子、野菜は美味しいと全部食べてくれたけど、魚は半分しか食べません
魚料理への道は遠く険しいのです笑






頂いたタケノコがまだまだ残ってます-
DSC_0187
今回は定番の土佐煮です。
鰹節をたっぷり入れるとめちゃ美味しいですよね
ご飯が進むおかずです♬





そしてスーパーで息子にこれを買わされました~
BlogPaint
大きく丸い茄子は米茄子ではありません!


イタリアン茄子です。
皮がしっかりしてつやつやです。
持つとずっしり重く実が詰まってる感じでした-


私、使ったことない野菜だったので買いたくなかったのに、息子が無理やりカゴに入れたんですよ





そしてネットで調べてこれを作ってみた-
DSC_0184
イタリアン茄子のチーズ焼きです!
ソテーした茄子にトマトとチーズを乗せました~


肉厚でしっかりした食感の茄子は、シンプルにステーキにするのがお勧めとの事でした。
たしかに、めっちゃジューシーで美味しい
オリーブオイルやトマトが良く合います。
今度、スーパーで見かけたらまた買おう笑






DSC_0208
お野菜中心のヘルシーなお夕食。
息子は茄子が一番のお気に入りでしたよ
今度はもっと魚も食べてね~笑


本日も美味しくいただきました-♬



○●○●○●○●○





今日の息子。
IMG_3995
昨日からユウが塾に行き始めました-。


個別指導の塾なのですが、ドキドキで参加したらめっちゃ楽しかったみたい。
「オレは生まれ変わった-」
訳が分からない宣言をしながら学業に意欲を燃やしています





IMG_3998
塾長さんがあまりにも営業上手なんで、私はそっちの方がびっくりしたけど


今は親を勧誘するんじゃなくて、子供を勧誘して親を説得させるらしい
恐るべしです!!


まぁ、しばらく行かせて様子を見るのもいいかもしれませんね。
何事にも頑張ってもらいましょう笑



では、本日も素敵な火曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪