うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag買い物


スパイシーなお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月17日(水)タンドリーチキン弁当

Kパパの会社は、男子と女子それぞれ休憩室があります。

昼食はその部屋でとってるらしいのですが、弁当組は少なくて、3名しかいないそうです。
そして、その部屋で誰かがカップラーメンを食べると、部屋が臭くて長く居れないらしいんですよ~

私は、Kパパにあまりカップラーメンを食べさせてないので、Kパパはいつも被害を被る方ですが、今日の弁当はタンドリーチキンだからKパパが匂い発生源かも?

Kパパ、弁当を見て
「今日は食べる前にみんなに断って食べなきゃな~」
苦笑いしてましたー





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはタンドリーチキンを作りましたー!

前日から調味料に漬け込んでおいたので、朝は焼くだけで楽々~
確かにちょっと臭うけど、白米が進む美味しさです








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昨日の焼肉の残りも入れましたー

牛に鶏にウインナーに・・・
今日は賑やか弁当だわ







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タンドリーチキン
焼肉
もやしのナムル
茹で玉子
プチトマト
ご飯、梅干



本日のKパパ弁当でした~♪









さて、息子のマンションの近くには業務スーパー(業スー)があり、主な買い物はそこで済ませています。

とはいえ一人暮らしを初めて間もないため、業スーに行った回数は片手で足りるくらいです。

我が家では、毎晩ラインのビデオ通話で家族で会話しているのですが、息子が友達と買い出しに行ったと言った時は
「何を買ったと?」
いつも聞いてます。
そして、それが毎回お菓子なんですよね~

前々回は、カントリーマアム2袋と源氏パイ。
前回は、広告に載っていたお菓子とコーヒー牛乳。

料理用の食材を全然買ってないやんか―い

というのも、ほぼ毎週「引っ越し」といいつつ、家族で息子のマンションを訪問し、冷蔵庫を補充して帰るのが原因なんですけどね




今週の息子の夕ご飯。
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月曜は肉野菜炒め。

焼肉ソースで味付けして、玉子3個をつけながら食べます。








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火曜は、焼肉リメイク焼きそばと、ばあばが作ったかしわおにぎり3個、納豆、味噌汁。

ちょっと食べすぎじゃね?笑

頑張って料理してるのがほほえましいわ~





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我が家のGWがスタートしましたー!


本日から5月7日まで6連休がスタートです 
3密を避けるため、昨日の仕事帰りに、6日分の買い出しもしてきましたー
長期休暇の準備は完璧です


さて、長い休みに毎回の食事に悩む方も多いと思うので、我が家の6日分の献立を公開しますよ
節約しつつも、家族みんなが楽しめる料理にしてみました~
なにかの参考にして頂ければ嬉しいです






それでは6日分の買い出しです!
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まずはお肉ー!
豚肉と鶏肉が多めで牛肉は角切りが1パック。笑
ウインナーはピザに使う予定です♪






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お野菜です。
冷蔵庫に残ってるのもあるのでちょっと控えめに買いました。
キャベツが半玉で190円もしたのでびっくり!
高い~






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日配品関係。
お休みで時間があるから大豆の水煮を炊きます~
煮豆は冷凍しておくと、いろんなお料理に使えて便利ですよ♪





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こちらはデザートの材料です
日中汗ばむ陽気なので、冷たいデザート中心に作りますよ~
おさつどきっは自分が食べたくて買いました
塩バター味が一番好き







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お買い物合計は5197円でしたー
普段は毎日買い物に行ってるので、これは私にとっては破格の金額!笑
良く買ったな~




そして1週間分の献立です。

【1日目】
(昼)ちゃんぽん
(夜)親子丼、お吸い物、ささみのサラダ

【2日目】
(昼)お好み焼き
(夜)冷やし中華、餃子、タピオカミルクティー

【3日目】
(昼)焼きそば
(夜)チリコンカン&トルティーヤ、フライドポテト、春雨サラダ、フルーツゼリー

【4日目】
(昼)ピザ
(夜)カレー、チーズ春巻き、バナナラッシー

【5日目】
(昼)焼きカレー
(夜)うどん、稲荷ずし、ナタデココ&キウイヨーグルト

【6日目】
(昼)弁当→パパ弁の残り
(夜)梅シソチーズカツ、切り干し大根煮、味噌汁



とりあえず予定なので変更することもありますが、献立をあらかじめ決めておくと日々料理で悩まなくていいので心も軽いですよね~♪笑


これでGWを乗り切りたいと思います~








そして、お休み中にお家でつくるのにお勧めのおやつをご紹介します♪
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沖縄のお菓子。サーターアンダギーですよ~
我が家、大の沖縄フリークでたまに家でこれを揚げてるんです









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使うのはこちらのミックス粉!
沖縄のお土産屋さんで買うより、自分で揚げた方がはるかに美味しいです笑
沖縄に行くとスーパーでがっぽり買ってきます~



通販で買う事も出来ますよ♪
いろんな味があるのでいくつか組み合わせて買うと楽しいです






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作るのも簡単で、粉に卵を混ぜて~







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サラダ油を混ぜて~








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丸めて揚げます♪









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サーターアンダギーが出来たー!


一袋で19個ほど出来るんですよ~
200円ちょいでいくらでも食べ放題だー





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揚げ立てはさっくりフワフワ~


おうちスイーツならでわの出来立ての美味しさを堪能できますよ


気になる方はお試し下さいね~




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昨日の夕食はグラタンでしたー!

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息子リクエストでチーズがたっぷりのったグラタンです!
あまりメガ盛りすぎてグラタン皿からこぼれ落ちちゃったわ~








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我家のグラタンは3サイズです!

奥から私のS、KパパのM、息子のLサイズですよ笑
これだけ食べればお腹がすいたと言わないでしょ~






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チキンマカロニグラタンができたー!


鶏肉とポテト、玉ねぎ、マカロニをいれました。
ソースがたっぷり
おうちグラタン最高~





他に食べたのは~
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角切り野菜スープと~
お野菜とろとろで美味しい~






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サラダにパンも食べましたー








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息子、溢れるチーズに大喜びでしたよ



グラタン定食美味しくいただきました~♪









さて、連日テレビや新聞でロックダウンだの緊急事態宣言だの心配を煽り立てるような情報が発信されてますが、私の住む田舎町でもじわじわその影響が見え始めました。



いつも行くスーパーはトイレットペーパーやティッシュは個数制限はありつつも在庫がいくらかあるようになったのですが、今度は缶詰やインスタントラーメン、パスタにレトルトソースなどが棚からなくなってるんですよ~

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わぁお!
こんなスカスカの棚初めて見たわ
缶詰の中でもとりわけサバ缶が一番人気。
売り切れてるのはほとんどがサバ缶です。
他に秋刀魚のかば焼きや焼き鳥、ツナ缶の3個組が良く売れてたわ~
みんなどうやってこの缶詰を食べるのかしら?
特に焼き鳥とかおすすめの使い方があったら教えて欲しい~笑
コロナの影響で缶詰ひとつとっても消費者の好みがわかって興味深いです。
でも、やはり無駄な買い物は控えなきゃね
時には志村さんじゃないけど「大丈夫だぁ~」と気持ちにゆとりを持つ事も必要です
この辺りではいよいよ来週から学校も再開されます!
心配事はまだまだ続きますが、あまりストレスをためすぎないようしたいものですね






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