みなさんこんばんは。


1月7日（月）ジューシー豚小間天弁当

昨日の予告どおり、今日は豚小間天を作りました～


やっと弁当を作り終わり、Kパパに
「はいどうぞ♡」
お弁当を渡すと・・・



「弁当いらんって昨日言ったやろ」



ガーーーーン


そだった～
確かにそんな事言ってましたわ


たまにあるこんなシチュエーション。


週明けからテンション下がりMAXです－←古すぎる表現








さて、本日のメインはやっぱりこれですよ～


ピリリとした紅生姜と青のりの風味が美味しい豚小間天！


ぎゅっと握って♡ジューシー豚小間天 by パジャマでうさぎ


節約食材の豚小間で出来るボリュームがあるメインのおかずです









他は卵や茄子、ほうれん草のおかず。


ご飯に♡卵のっけちゃいました♪


息子から嫌がられそう←ならやるな～笑








ジューシー豚小間天
卵焼き
ほうれん草のお浸し
茄子南蛮
プチトマト
ご飯、ふりかけ


冬休み弁もいよいよ明日が最終日。
長かったような短かったようなお弁当作りでした～



ふうっ



ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
　　　↓↓↓

にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

曲げわっぱ　高背小判弁当箱　漆塗り【まげわっぱ　曲げわっぱ弁当箱　お弁当箱曲げわっぱ　弁当箱曲げわっぱ　漆塗り曲げわっぱ　メンズ曲げわっぱ　レディース曲げわっぱ　ランチボックス曲げわっぱ　子供用曲げわっぱ　送料無料曲げわっぱ】

タグ ：

#冬休み弁当

#豚小間レシピ

#弁当

#中学生男子

#節約弁当

#豚小間

昨日はKパパが忘年会でした～！





息子と私の2人っきりの夕ご飯



ここで手抜きしないでどこで手抜きするんだ～～笑



作ったのは冷蔵庫に残っていた冬野菜と豚肉を炒めるだけの丼物です！




それでは昨日の夕ご飯行ってみよ～♪



冬野菜のコチジャン丼
豆腐とわかめのお味噌汁

材料費　2人分　　363円
※米、調味料は含みません。









材料はお安い豚小間を使います。
野菜は冷蔵庫に残ってた白ネギ、しいたけ、人参、玉ねぎを入れました～








まずは豚小間に下味を揉み込みます。


豚小間なので包丁入らずだし、お肉が入ってたトレーの中で揉み込むと洗い物が減りますよ～









お肉に下味を付けてる間に調味料を混ぜ合わせます。


今回はピリッと甘辛味が美味しいコチジャンを使います♪







フライパンで野菜を炒めて～







お肉を炒めます








調味料を加えて水分を飛ばすようにタレを絡めたら完成









冬野菜のコチジャン丼が出来た～


甘辛味のお肉とシャキシャキ野菜のコラボが美味しい～
煮込む必要もなく、炒めるだけで出来るので時間が無い時にもピッタリです

冬野菜のコチジャン丼【2人分】

【材　料】
・豚小間肉　200～250ｇ
・白ネギ　1/2本
・しいたけ　3個
・玉ねぎ　1/4個
・人参　1/4本
〇酒　小匙２
〇醤油　小匙4
◆コチジャン　大匙１
◆みりん　大匙１
◆砂糖　小匙２
◆にんにく(チューブ）　１ｃｍ
◆オイスターソース　大匙１
◆ごま油　適量
・胡麻 適量
・ご飯　お茶碗2杯
【作り方】
野菜は細切りにする。人参はピーラーで削る

豚小間に〇を揉み込む。◆を混ぜ合わせて置く

フライパンに油を熱し人参以外の野菜を炒める

肉を加えさらに炒め◆を加え水分を飛ばすように炒める

人参を加えさっと炒めご飯の上に乗せる。好みでゴマを振る


パパが不在な時限定の手抜き丼定食笑


簡単ヘルシーで美味しいですよ



宜しかったらお試しくださいね♪






○●○●○●○●○






今日の息子。

今日は朝から小雨が降って寒いね～



2学期も、いよいよ残すとこあと9日。



朝練ダルそうだけど、しっかり練習しておいで～～笑



では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
　　　↓↓↓

にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪

 

【冷凍・冷蔵発送】コストコ プルコギビーフ ブルコギ1900前後韓国風焼肉 COSTCO/通販/韓国/焼肉/bulgogi/業務用【コストコ通販】

タグ ：

#コチジャン

#丼

#プルコギ

#節約定食

#忘年会

#手抜き

#豚小間レシピ

#冬野菜

昨日はお給料日前日でした－！


今月は食費が予定よりオーバーです
息子の塾通いのおやつやらお泊り会で奮発しすぎたわ
来月はもっとキリッと食費管理していきたいと思います！
頑張るぞ～


とりあえず、昨日は給料日前日。
買い物はせず家にあるものだけで夕食を作りましたよ♪
ザ・節約献立です笑





それでは夕ご飯いってみよ～♬


豚と新玉ねぎの黒コショウ炒め
小松菜とはんぺんの煮びたし
セロリのコールスロー
エノキと揚げのお味噌汁
ごはん

材料費　４人分　　４７５円
※米、調味料は含みません。







メインは豚小間１パック１５０ｇを使いました－
お肉の価格なんと１１８円です！笑

豚と新玉ねぎの黒コショウ炒め

豚小間に酒、醤油、鶏がらスープの素、塩コショウ、ごま油、片栗粉を揉み込みます。
フライパンにごま油を熱し肉を炒め一旦取り出します。
同じフライパンに、スライスした玉ねぎとエリンギを加え火が通るまで炒めます。
野菜に火が通ったら肉を戻し入れ、鶏がらスープの素で味付けしました～

甘い玉ねぎとコリコリのエリンギでかさ増し成功
中華風塩味でごはんが進むおかずです♬






合わせたのはこちら。

冷凍しといたはんぺんがあったので小松菜と一緒に煮びたしにしました～


はんぺんのモチモチ食感が美味しいけど、煮た練り物が苦手な息子は小松菜しか食べませんでした
お魚の風味がするのが嫌みたい。
はんぺんは焼くか揚げるかしかダメっぽいわ







沢山あるセロリはコールスローにしました～


普段はキャベツで作りますが、今回はみじん切りしたセロリと人参、コーンとハムを加えてます。
さっぱりシャクシャクして美味しい～
隠し味に顆粒コンソメとレモン汁を加えるのがお勧めです♬







これで４月もどうにか乗り切れました～


今日はやっと食費リセットの日
早速、お米や調味料を買いたそう
５月は連休もあるので気を引き締めて頑張ります！


ごちそうさまでした－




○●○●○●○●○





今日の息子。

昨日くらいから、また気温がぐんと下がりました。
学ランが暑苦しく感じたのに、今はちょうどいい感じ。
少し冬に逆戻りですね







今日は平日で唯一習い事がない曜日です。
帰って宿題をしたら自由時間を楽しむそうですよ
今どきの中学生は忙しいからね～
テレビを見る暇もないもんね
夜くらいはどうぞ好きに過ごしてね


では、本日も素敵な水曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡お手数お掛けします。
　　　↓↓↓

にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪


お知らせです！
michillさんで吉野家風牛丼の記事を更新しました～→☆

一杯約１５０円で出来る牛丼とお勧めの献立レシピを掲載してます！
宜しかったら覗いてみてくださいね～
記事はこちら→☆


読んだ後に♡をポチしてくれると嬉しいです( *´艸｀)

アラビア Arabia 北欧食器 24h トゥオキオ (Tuokio) 20cmプレート（皿） コバルトブルー フィンランド Arabia 食器洗い機 対応

タグ ：

#節約献立

#豚小間レシピ

#吉野家風牛丼

#牛丼レシピ

#豚小間と新玉ねぎ

#黒コショウ炒め

#給料日前

#michill