うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag豚小間


みなさんこんばんは。

DSC_0411
 うさぎ食堂本日のお弁当
11月18日(木)焼肉風肉炒め弁当

さて、週も終わりに近づくと疲れが溜まってるからか、夜が眠くて仕方ありません

平日は、朝が4時半起きで夜は12時過ぎに寝るという日々なので、完全睡眠不足!

ブログを書いてると、パソコンを打ちながらいつの間にか寝てるんですよね~

マジやばい!笑

早くお茶碗洗ってお風呂入って、洗濯物畳んで寝なきゃ~






それでは本日のお弁当行ってみよ~♪
DSC_0414
メインは焼肉風肉炒めです。


普通に焼肉でいいんじゃないかと思われるかもしれませんが、肉が小間であまりにも薄いから、焼肉っていいきらんかった~


卵はチーズ入りのスクランブエッグです







DSC_0423
他はポテサラや茹でブロッコリーなどさっぱり系おかずです









DSC_0417
焼き肉風肉炒め
ーズ入りスクランブルエッグ
ポテトサラダ
茹でブロッコリー
プチトマト
ごはん



今日はKパパのお弁当でしたー


ではでは。。

宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


週末は中華が食べたいー
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0859

冷蔵庫に豚小間があったので、夕食は酢豚を作ります!

豚肉とお酢には疲労回復効果があるので、残暑の疲れた体にもピッタリですね~








DSC_0862
メインは豚小間酢豚を作りましたー!


下味を付けた豚小間をギュッと握って片栗粉をまぶし揚げ焼きします。


素揚げした野菜と一緒に甘酢餡に絡めたら酢豚の完成


豚小間だからお肉がふわふわで食べやすいー
お酢の酸味で、疲れも吹っ飛ぶわ








他に食べたのは~
DSC_0872
山芋鉄板

野菜高騰の中でも、山芋は比較的安定価格

息子は山芋鉄板が大好物だから助かるー







DSC_0869
 切り干し大根の甘酢和え

胡瓜、人参と一緒にさっぱり和え物を作りました

これ、作り置きおかずにもいいですね~








DSC_0866
キムチと豆腐のピリ辛スープも食べたー



キムチを食べると汗が出てくるわ



中華定食のつもりが、酢豚しか中華料理じゃなかったかも・・・




本日も美味しくいただきましたー!












今日の息子。
IMG_20210906_074124

今日も学校がお休みです!
朝の会のみリモートであるとかで、起きてすぐランに出掛けましたー
力がありあまってるわ




さて、ただ今楽天のスーパーセールが開催中ですね~




わたし、セールだからと特別買い物することは少ないのですが、今回は大好きな雑穀米がめっちゃお買い得だったのでご紹介します



この雑穀米、めっちゃ美味しいんですよ~
カラーが5色あって、味も違うのですが私がお勧めなのは「白と黒」
3個以上買うと計量スプーンのおまけもあります。

通常は1000円なのに今回は、スーパーセール特価で666円と超お得
私も思わず4つポチっちゃいましたー


お弁当にも気分によってご飯の色を使い分けたりできて楽しいですよ


雑穀米がお好きな方は、このチャンスに試してみてくださいね





では、本日も素敵な月曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加


みなさんこんばんは。

DSC_0550
うさぎ食堂本日のお弁当
7月31日(土)生姜焼きのっけ弁当

さて、今日は土曜でお休みのはずですが、
Kパパは仕事。
息子は部活と塾。
私も仕事が残ってたので会社にいく予定で、普段と変わらず早起きして3個のお弁当を作りました~


あー週末いつもと同じ時間におきなきゃいけないってつらい
日頃寝不足で疲れてるのよね~



明日こそだれにも邪魔されることなく、ゆっくり寝るぞー









それでは本日のお弁当です!

DSC_0552
本日はのっけ弁当を作りましたー♪
メインは豚小間の生姜焼きです
玉ねぎと一緒に炒めたのでとろとろ~








DSC_0553
ご飯にのっけたおかずは、全部で7種類

下から順に目玉焼き、紅生姜、豚の生姜焼き、ピーマンとパプリカの粉チーズ炒め、茄子南蛮、しいたけのカレーチーズ焼き、柴漬けです。





DSC_0557
生姜焼きのっけ弁当

息子はのっけ弁が大好き
のっけ弁を作ってあげると、いつも「今日の弁当めっちゃ美味しかった~」
褒めてくれるんですよ



子供は褒められて成長すると言うけど、大人だって褒められると成長する努力をする思うわ~
息子のおかげで、弁当のモチベーションUPUPです



ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪



 


みなさんこんばんは。

DSC_0073
7月20日(火)酢豚弁当

今日も日中は暑かったですね~


さて、毎週火曜日は燃えるゴミの日なのですが、職場からゴミ置き場まで袋を3つ運んだら汗だらになりました
朝からこんなんじゃテンション下がる~


制服のブラウスもすっかり汗臭くなっちゃって、着替えをもってくればよかったと後悔したわ


汗対策といえば、ボディー用ウエットシートとか8×4スプレーとか汗脇パットなどいろいろありますよね~←たとえが昭和笑


みなさんはどんな汗対策してますか?
おすすめの方法があったら教えて欲しいわっ



それでは本日のお弁当です!
DSC_0076
メインは酢豚を作りましたー

酢豚のお肉は、豚小間をぎゅっと握って揚げ焼きした節約酢豚。笑
こう暑いとお酢系の味付けが嬉しい~









DSC_0079
他は揚げ餃子やニラ玉など、なんちゃって中華弁風のおかずを詰めました~








DSC_0084
酢豚
揚げ餃子
ニラ玉
叩きキュウリの塩昆布和え
雑穀米、カリカリ梅



明日1日仕事に行くと、あとは楽しい4連休
それを楽しみにガンバルぞー
特別な予定はなくても嬉しいお休みです



ではでは。。

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


甘くて美味しい春キャベツたっぷりの丼を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ



DSC_1033

春キャベツが美味しい季節ですね~
葉が柔らかで甘味があるキャベツは、キャベ千で食べると最高だけどじっくり炒めてもめっちゃ最高です!
今回は、ランチや忙しい時の一品にぴったりのお手軽丼を作りました~








DSC_1012
材料はこちら。
キャベツ、厚揚げ、豚小間、調味料を使います。








IMG_20210306_115850
まずは豚肉を炒めて取り出します








IMG_20210306_120511
同じフライパンで厚揚げを色よく焼いて取り出します









IMG_20210306_120950
キャベツはじっくり炒めて甘味をだしましょ~









IMG_20210306_121257
調味料と一緒に全部混ぜ合わせたら完成!





DSC_1033
春キャベツと厚揚げの味噌炒め丼ができたー!


甘くてやわらかなキャベツにふわふわ厚揚げ、味噌だれが絡んだ豚肉が最高~
ヘルシーで白米にもばっちり合うし、簡単にできるのでめちゃお勧めです~






DSC_1040

春キャベツと厚揚げの味噌炒め丼【2人分】
【材 料】
・春キャベツ 190g(大きめの葉2~3枚)
・厚揚げ 1個(140g)
・豚小間 100g
・塩コショウ 少々
・小麦粉 小匙2
・唐辛子の輪切り お好みで
・にんにく(チューブ) 1cm
・生姜(チューブ) 1c
◆味噌 大匙2
◆砂糖 小匙2
◆みりん 大匙1
◆酒 大匙1
◆醤油 小匙1
◆鶏ガラスープの素 小匙1
・ご飯 お茶碗2杯
・紅生姜 お好みで

【調理時間】
約20分

【つくり方】
キャベツは葉を一口大の角切り、芯は薄切りにする。厚揚げは熱湯を掛けて油抜きし1cm厚にカットする。豚小間は塩コショウと小麦粉を揉み込む

フライパンにサラダ油(分量外)とにんにく、生姜、唐辛子を熱し香りが立ったら豚肉を炒め取り出す。同じフライパンで厚揚げを色よく焼きとりだす

キャベツをじっくり炒め、しんなりしたら豚肉と厚揚げを戻し入れ◆の調味料を混ぜ合わせて加える

水分を飛ばすようにさっと炒めご飯の上にのせる

お好みで紅生姜を添える



休日のランチにもおすすめ!
豚小間でできちゃうのも嬉しいですよね~笑←主婦の味方


宜しかったらお試し下さいね








昨日の息子。
IMG_20210305_080015_1

今日は昼から塾に出かけました~


水曜が入試なので、塾に行くのも今日を入れるとあと2日。
私も連日のお迎えからやっと解放されます~


1年間ながかった~


田舎あるあるで、習い事の送迎は大変というお話でした。笑



では、本日も素敵な土曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪