うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag豚小間


今日から一週間が始まりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月23日(月)豚と小松菜の甘辛生姜炒め弁当

昨夜、フリースのパジャマを着て寝たら、暑いからか変わった夢ばかり見ました。

内容は短い物ばかりで、たまにハッとして起きるのですが、再度寝るとまた変な夢。

それを何度か繰り返すと、朝になってたわ

安眠とパジャマって密接な関係があるのかも?

今夜は薄手のパジャマで、すこやかに眠りたいと思いまーす





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚と小松菜の甘辛生姜炒めを作りました~

最近、小松菜が激安ですよね

小松菜は鉄分やカルシウムを含む、緑黄色野菜の優等生なので、積極的に食べてましょ~





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他は、卵とかぼちゃ、ブロッコリーのおかずを詰めました。






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豚と小松菜の甘辛生姜炒め
ゆで卵
かぼちゃのバターソテー
茹でブロッコリー
プチトマト
ご飯、柴漬け



本日の、会社弁当でした~








さて、ひと月ほど前、メルカリで『甘酒メーカー』を買いました。



小ぶりな両手鍋っぽい形の機械で、中に円柱型の容器と蓋がついてます。
甘酒の作り方は、容器の中にお粥と米麴を入れ、たまにかき混ぜながら55度で8時間保温するだけ。

出来上がった甘酒は、砂糖をたっぷり加えたかのように甘く、たった2つの材料でできたとは思えない程です。

発酵の力って凄いですね~

甘酒の飲み方を調べてみると、夕食の時、100mlほど飲むと、体が温まり安眠効果が期待できるとの事。
その他にも美肌や腸内環境の改善、冷え性対策など嬉しい効果が沢山あって、1ヶ月ほど飲み続けないと効果がでないらしく、最近は食後のデザートにレンチンして飲んでます。

今まで、食後はケーキやチョコレートなどのデザートを食べてましたが、最近は甘酒がデザート代わりになりました。

菌を育てて作る『食べ物』って、本当に可愛いんですよね~
ぷくぷく泡を出したり、じんわり暖かかったり、ガスを出したり『生き物』感がたまりません

今日もいろんな菌を可愛がりながら、キッチンでせっせと働く”アラフィフ菌フェチおばちゃん„なのでした



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朝、なかなか布団から出る事ができません~
(^-^;


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1月14日(水)豚と青梗菜のオイスター炒め弁当

こう寒いと、布団から出る第一歩に勇気がいりますよね。

私はいつもベッドの下にフリースの上着や靴下を並べてるので、目が覚めるとまず布団の中から手を伸ばして、靴下をゲット。
続けて、上着をゲット。

布団の上でそれらを着用し、渋々起き上がります。

地味に5分ずつ起きるのが遅くなってるのは、気のせいではないはずっ
そのうち、弁当作るのが間に合わなくなりそう~



それでは、本日のお弁当いってみよ~
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メインは、豚と青梗菜のオイスター炒めを作りました~

最近、葉物がお安くなって、ワンコインで買えるようになったんですよ

青梗菜の他にも、小松菜、ほうれん草など毎日食べてます




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他は、卵とハム、ブロッコリーのおかずを詰めました。





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豚と青梗菜のオイスター炒め
卵焼き
ハムのケチャップソース焼き
茹でブロッコリー
ごはん、ごま塩、明太子



本日の、会社弁当でした~



 


さて、昨日の昼休み、お弁当を食べた後ルーティーンの買い物を兼ねたウォーキングに出かけました。

今日行くスーパーの目標は、3店舗。

それぞれのお店でお買い得品が異なるので、1店舗当たり1~3品しか買いません。

普通だったら、こんな面倒な買物はできないけど、昼休みのウォーキングついでなので、気に入るものがなかったら何も買わなくてもOKな気軽さがいいのです

仕事の帰宅途中に買い物をしなければならない事を考えると、昼休みに買い物を全部済ませられるって最高ですよね!
スーパーだって早い時間に行く方が、お買い得品が残ってますしね~

というわけで、昨日は一店舗目でお野菜、二店舗目でお肉を買い、毎回楽しみにしている三店舗目のスーパーへ行きました

このスーパーでは、特売品だけを狙います。
棚ハズレ品や賞味期限間近の商品が激安で買えるので、日々のチェックが欠かせないんです。

昨日ゲットしたのは、直径がメロンパンほどの大きなどら焼きが破格の48円


マジでお安いー
こんなちょっとした事で、一日のテンションが上がります

最近は、天候も良く、日中はポカポカ陽気。
風は冷たいけど、歩き始めてしばらくすれば体も温まり足取りも軽くなるわ~

毎日頑張って歩いてるので、4月にある健康診断がなんとなく待ち遠しい私なのでした



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おせちもいい加減、飽きてきた~
(;´▽`A``


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1月6日(火)豚とピーマンのケチャップ炒め弁当

お正月から、ずーっとおせちばかり食べてると、普通のご飯が食べたくなりますよね~

そして、和風のご飯より洋風のご飯が食べたい

そんな欲望をかなえるべく、今日はケチャップ味のおかずを作りました~




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚とピーマンのケチャップ炒めを作りましたー

レンコンと玉ねぎも入れてお野菜たっぷりです

久しぶりのケチャップ味に箸がすすむわ~






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他は卵とさつまいも、黒豆のおかずをつめました。








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豚とピーマンのケチャップ炒め
ゆで卵の明太マヨグリル
黒豆
大学芋
数の子
ご飯、シャケフレーク、いりごま


本日の、会社弁当でした~








さて、先日、山田花子さんのユーチューブでクリスマスの動画を見ました。

山田花子さんの動画は、ほのぼのした日常生活や、買い物の節約ネタなどを取り上げてあって、庶民感覚が面白くて好きなチャンネルのひとつです。

家族構成は、花子さんとトランぺッターのイケメンご主人、お兄ちゃん(中一)、ロナウドちゃん(小3男子)、老犬のジュリエットの4人と1匹。

ロナウドちゃんは、まだサンタさんが本当にいると信じている可愛いお年頃で、クリスマスの朝、サンタさんから大きなぬいぐるみをもらって大喜びする姿が、本当にかわいかったわ~

そして、山田家のクリスマスのごちそうはキムチ鍋。

パパさんがカットしてくれたお野菜をもりもり入れて、キムチ鍋のスープは辛い物が苦手な子供でも食べれるよう、牛乳を加えてマイルドに仕上げていました。
クリスマスにチキンにとらわれずキムチ鍋っていうのも、なかなかいいですよね
この発想、思いつきませんでした

我が家の息子は、昔からイベント事のたび必ずプレゼントを欲しがってましたが、昨年のクリスマスは何も言わなかったので、不思議に思っていたところ
『成人のお祝いがあるからじゃない?』とKパパに言われて、なるほど~

そこで、成人式のお祝いに何が欲しいか聞いてみると、スマホでジーンズの画像を見せられ、「これが欲しい」との事。
そこで、成人のお祝いはジーンズになりました。

お友達の中には、高級ウォッチを買ってもらったり、オーダーメイドのスーツを作ってもらったりした子もいたから、我が家はリーズナブルに済んでよかったわ~

今週末の成人式。
初め行く予定はなかったけど、近所のママ友さんたちが行くみたいで、私もKパパと一緒に見に行くことになりました。

そして、その日の夜は、近所の居酒屋でママ友さん達と3人で新年会。

子供達が無事に成長してくれた奇跡に感謝しつつ・・・
幸せの祝杯を挙げたいと思います🍺



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今日は朝から寒空の福岡です~
(((( ;゚д゚)))


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11月18日(火)豚とピーマンのオイスター炒め弁当

朝からどんより曇りだと、さらに寒く感じますね~

こんな日は、何を着ていいかわからないので、車の後部座席に、寒くても大丈夫なようにウインドブレーカーとフリースを積んで出勤しました。

昼休みのウォーキングは、この2枚を重ね着して出かけましたが、終わるころにはすっかりゆでだこ状態🐙

やっぱ、適度な運動は体にいいわ~




それでは、本日のお弁当いってみよ~
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メインは、豚とピーマンのオイスター炒めを作りましたー

生産者コーナーで見つけた、立派なピーマンは肉厚で美味しい~

しかし最近は、お野菜がまた高くなりましたね~





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他は、シュウマイと卵、人参のおかずを詰めました。






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豚とピーマンのオイスター炒め
揚げシュウマイ
茹で玉子
キャロットラぺ
ご飯、ゴーヤの佃煮、たくあん、梅干し



本日の、会社弁当でした~








さて、先日、職場でちょっとした嫌な出来事がありました。

少しヘコんでいた私は、たまたま事務所に立ち寄った仲が良いお客様『T君』にグチを聞いてもらったんです。

T君は私よりひとまわり以上も若いのですが、優しくて気が利いておだやかな人柄。

年齢的に、息子のような感じでとっても話しやすいんですよ~

私、あまり悩みを内に秘めることが出来ず、人に聞いてもらって発散するタイプ
聞く側の人には、きっと迷惑をかけてるんでしょうね~

ちょうどお昼休みだったこともあり、30分ほど話し込み、T君は職場に帰っていきました。

そして2時間後。
また所用で舞い戻って来たT君が『これでも食べて元気出してください!』
差し出した袋には、さつま芋が入ってたんですよ~

うわ~優しすぎる~~~
なんていい子に育ったのかしら←自分が育てたわけではない

女子はいくつになっても『芋好き』ですからね

持ち帰ったさつま芋は、一本ずつ丁寧に新聞紙にくるみ、土間にしばらく寝かせておきます。

しばらく日にちがたち、甘く、甘~くなった頃にお鍋でふかしていただくつもり。

甘いお芋を食べるころには、また明るい未来が待ってることでしょう

苦手な人もいっぱいいるけど、優しい人のほうが圧倒的に多いので、今日も前を向いて頑張るぞー




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甘酸っぱくて美味しいポークチャップを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月5日(水)ポークチャップ弁当

昨日の夜から、Kパパがどうも風邪気味のようです

あちゃ~💦
週末、息子のマンションに行った時に息子の風邪をもらってきたかな?

急に寒くなって、風邪やインフルエンザが流行ってるみたいなので、手洗いうがい&マスクをしっかりして、風邪をブロックしなきゃですね~




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、ポークチャップを作りました~

豚小間と玉ねぎを炒めて、ケチャップソースで味付けしてます。

甘酸っぱくてしっかり味のポークチャップは、家族全員大好きなおかずです







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他は、卵と茄子、きゅうりのおかずを詰めました。






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ポークチャップ
ゆで卵
きゅうりとハムのサラダ
レンコンの甘酢炒め
茄子南蛮
ごはん
プチトマト



本日の、会社弁当でした~






さて、秋に入り日中も過ごしやすくなりましたね。

そこで私は、お休みしていた『昼休みのウォーキング』を再開しました。

私は働く主婦なので、朝は弁当作りやお洗濯で時間がないし、家に帰ってくる頃には外は暗くて危ないし、ウォーキングしたくてもなかなか時間が取れないんですよね~

だから、ウォーキングするのに一番いいのが昼休み
外は明るく、昼なので体力もまだ残ってます。笑←ここが重要(笑)

最近はウォーキングルートに買い物するスーパーを加え、毎日40分程歩いてるんですよ

今日は、冬用のちょっと長めの靴下が欲しかったので、ウォーキングのルートを『しまむら』経由にしました。

しまむらの店内に足を踏み入れると、可愛い服やバッグが沢山あってどれも欲しい~

でも先日、しまむらで秋冬の服を数着買ったばかりなので我慢我慢

一直線に靴下売り場に行きました。

ところが、その靴下さえもラメやチャーム・リボン付き、柄物やフリルなど素敵なデザインの物がたくさんあり、ウォーキングの残り時間10分以内ではとても決めきれなかったわ

今週は平日があと2日あるので、『しまむら』に日参してお気に入りの一足を決めたいと思います。笑

『しまむら』の靴下。
有名インフルエンサーさんとのコラボデザインでも、290円程度でいろんな種類があるからおすすめですよ~
 

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