うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag豚小間


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月21日(木)豚小間の甘辛ミートボール弁当

さて、今日は息子がお弁当はいらないよという事なので、私のお弁当をご紹介します

最近、透明タッパーばかりだったけど流石にブログにタッパーは上げられないので、久しぶりに曲げわっぱに詰めました~







それでは本日のお弁当です!
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メインは豚小間の甘辛ミートボールを作りました~


豚小間をぎゅっと握ってフライパンで焼き、甘辛ダレを絡めながらテリテリに仕上げてます


しっかり味でお肉も柔らか~
豚小間なのでリーズナブルのなのが嬉しいわ。







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オニギリはワカメゆかりと明太子です。

このスカスカ感がいいね~








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豚小間の甘辛ミートボール
卵焼き
ピーマンと人参のクレソル炒め
茄子の香味だれ
おにぎり(ワカメしそ、明太子)
プチトマト


自分の弁当だとテキトーすぎる・・・


ではでは。。
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お給料日前の節約週間に入りました~
w(゚o゚)w オオー!


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今夜はリーズナブルな豚小間を使ってメインを作ろう♪
新玉ねぎと春キャベツがたっぷり食べれる生姜焼きが食べたーい






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メインは豚小間と新玉ねぎの生姜焼きです!

豚小間は薄力粉をまぶして焼くと、しっとり柔らかジューシーに仕上がりますよ
トロトロの玉ねぎがお肉に絡まって、甘辛味でご飯がすすむ~
キャベ千は別ボウルにも山盛り切ってます!笑





他に食べたのは~
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ミニがんもと白菜の煮びたし

ミニがんもはドンキで半額ゲットの49円!笑
白菜と一緒に煮るとトロトロでうんまー






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ポテトサラダ

芋と生姜焼きの組み合わせってあうわ







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豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!

お味噌汁は定番具材にしました~


春はお野菜が美味しくて嬉しいですね~♡



本日も美味しくいただきましたー!








今日の息子。
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春休み2日目にして早速学校で模擬テストがあります。


塾も春の講習が始まり、学校→部活→塾で連日帰りが遅いんですよ~


息子、たいして勉強が好きじゃないのに進学校を熱望して入学したのが謎すぎる


まぁ入ったもんは仕方ないし3年間勉学を精いっぱい頑張り給え!
( ̄ー ̄)ニヤリッ


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月7日(月)豚小間ボール弁当

さて、今日は息子の高校が日曜登校の振り替えでお休み。

今朝は、友達と早朝の5時半から公園でランニングする約束をしてて、早くから走りに行きました~


平日は、何度起こしてもなかなか起きず、最後にブチ切れられて渋々起きるのに、友達とのランニングは自分でちゃんと起きれるんかーい


それなら、日ごろから1度起こしたら起きてくれるといいのにな。と思う母なのでした






それでは本日のお弁当です!
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メインは豚小間ボールを作りました~♡


豚小間をぎゅっと握ってクレソルをふり、紅生姜と青のり入りの衣をつけて揚げてます。


生姜のピリッと感と青海苔の風味が、豚肉とよく合いますよ~

見た目も可愛くてお弁当にもおすすめです


Cpicon ぎゅっと握って♡ジューシー豚小間天 by パジャマでうさぎ










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他は焼いたベーコンやほうれん草ソテーなど簡単に出来るものばかり作りましたー












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豚小間ボール
ほうれん草とコーンのソテー
チーズ玉子
焼きベーコン
さくらんぼ
ご飯、ごま塩



豚小間ボール、安くて旨くて可愛いのでぜひお試しくださいませ~



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豚小間で酢豚を作りましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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きのう、会社前スーパーに行くと豚小間がグラム100円でした~!
これは会社前スーパーにしてはお買い得


さっそく、豚小間で作ったのがこちらです








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メインは豚小間酢豚を作りましたー!


ブロック肉じゃなくても、豚小間をぎゅっと握って片栗粉を付けて焼いたら、食べごたえのある酢豚ができますよ


お肉も層になってるから柔らかくて食べやすい~


ちいさなお子さんやご年配の方にもぴったりです♪






他に食べたのは~
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明太ちくわのチーズ焼き

ちくわに明太子を詰めてマヨとチーズをのせトースターで焼きました~


めちゃウマなのに、ちくわ嫌いの息子には不評でしたー






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ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草が甘くて美味しい季節ですね~
たっぷりの擦り胡麻と鰹節で和えてます♪







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豆腐と白菜のお味噌汁も食べたー





本日も美味しくいただきましたー










さて、みなさんお買い物をする時はお気に入りのスーパーがありますよね♪
私のお気に入りのスーパーは、ブログにも頻繁に登場する会社前スーパーです


ネーミングのとおり、私の働く職場の目の前にあり、お値段は少し高いけど生鮮品が新鮮で美味しい
生産者の直売所も併設してあり、新鮮なお野菜も買えるんですよ~
大のお気に入りのお店でした


でも、このスーパーが建て替えの為、今月いっぱいで一時閉店するとの事。
営業再開は11月頃ということで、私、本当にピンチです


もちろんスーパーは他にもいろいろありますが、やはりお気に入りのお店で買うのが買いやすいですよね~


来月からは、新たなスーパーを捜す旅が始まりそうだわ
毎日の事だけになんだか憂鬱・・・
まぁ、2月から新たなお店に行ってみるか~


しばらくは、お買い物に苦難する日が続きそうな予感です




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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
11月18日(木)焼肉風肉炒め弁当

さて、週も終わりに近づくと疲れが溜まってるからか、夜が眠くて仕方ありません

平日は、朝が4時半起きで夜は12時過ぎに寝るという日々なので、完全睡眠不足!

ブログを書いてると、パソコンを打ちながらいつの間にか寝てるんですよね~

マジやばい!笑

早くお茶碗洗ってお風呂入って、洗濯物畳んで寝なきゃ~






それでは本日のお弁当行ってみよ~♪
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メインは焼肉風肉炒めです。


普通に焼肉でいいんじゃないかと思われるかもしれませんが、肉が小間であまりにも薄いから、焼肉っていいきらんかった~


卵はチーズ入りのスクランブエッグです







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他はポテサラや茹でブロッコリーなどさっぱり系おかずです









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焼き肉風肉炒め
ーズ入りスクランブルエッグ
ポテトサラダ
茹でブロッコリー
プチトマト
ごはん



今日はKパパのお弁当でしたー


ではでは。。

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