うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag豚バラ


今日も激暑ですね~
(;^_^A


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9月9日(火)豚バラの酒塩焼き弁当

日中、銀行業務で外に出ると、お肌がジリジリ焼けるような日差しでした

早く涼しくなってほしか~

アラフィフ女子。
ウェルダン状態になりそうです





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚バラの酒塩焼きを作りましたー

これ、息子からリクエストされてたのですが、昨日行ったスーパーで豚バラが特売だったんですよ~

最近、豚肉も鶏肉も高くなっちゃって食費が厳しいので、こういう特売は助かる~







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他は天ぷらと煮卵を詰めました。







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豚バラの酒塩焼き
煮卵
レンコンの天ぷら
ゴーヤの天ぷら
ささみの天ぷら
ポテトサラダ



本日の、男子大学生弁当でした~





さて、先日、職場のお客様から『かぼす』を頂きました。


大分から送って来たとのことで、おすそ分けで持ってきて下さったのです
大分はカボスの産地なんですよ~

かぼすというと、連想するのはやっぱり『さんま』ですよね

わが家は、今シーズンはまださんまを食べてません。

さんまは今年豊漁だそうで、8月の水揚げ量は去年の同じ時期の約2倍との事。

しかも2025年のさんまは、脂がのって大ぶりなんだとか・・・


焼きたてのさんまは、皮がこんがりときつね色でパリッとして、箸を入れると香ばしい脂がじゅわ~
ふっくらとしたほくほくの身にたっぷり大根おろしを付けて食べると、白米が止まらない美味しさですよね

今日は仕事帰りにさんまを買って、頑張って大根おろしを作るぞー

存分に秋の味覚を満喫したいと思います




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花金がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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5月2日(金)豚バラにら玉炒め弁当

今日は4連休前の金曜日。
そして、なんと息子が帰省してきます

わ~い
息子に会うのは1ヶ月ちょっとぶり~

夕食には、ステーキ肉やスイーツを買い込んだので、今夜は豪華ディナーで決めたいと思います






それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚バラにら玉炒めを作りましたー

会社前スーパーで、鹿児島のブランド豚バラ肉が3割引きセールをしてたんですよ~

こんな時じゃないと食べれないから、速攻ゲット

やっぱりいいお肉は一味ちがうわ~





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他は、焼きてんぷらやレンコンの甘辛炒めを詰めました。







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豚バラにら玉炒め
焼天ぷら
レンコンの甘辛ごま炒め
プチトマト
雑穀米、梅干し、べったら漬け



本日の会社弁当でした~






さて、私の住む地区では、月に2回、資源物ゴミを出す日が決まってます。

収集時間は朝早く、特例で前日の午後5時から、準備してあるコンテナに前もって出すことができるんですよ。

コンテナは缶、ペットボトル、瓶(色ごとに分ける)、小金属、電球、電池などに細分化され、さらに分類できない燃えないゴミ(割れた皿など)は資源物の袋を購入して収集場に置かないといけません。

ところが、最近この分別を守らない人が多いので、前日に出すシステムを辞めるかもしれないと、隣組からお達しがありました。(ゴミ出し日当日は、指導員の方がいらっしゃいます。)

え~
勤め人の私としては、前日の夕方だせるのってとてもありがたいのに~
ルールを守ってないのは、どこのどいつだー

そう思ってた矢先、先日のゴミ出し日に、偶然にも現場を目撃したのです

私が資源物を持って、夕方、収集場に行くと、先客がいました。
自転車に乗った3人組の東南アジア系の女性です。

彼女たちのゴミの出し方はもうハチャメチャで、資源物の袋に生ごみらしきものをいれ、ペットボトルのコンテナに洗剤のボトルを入れてました。
そして、空き瓶のコンテナには、蓋がついたままの瓶(しかも色別にしてない)を入れてたのです。

多分悪気はなく、本人たちはきちんと分類して捨ててるつもりなのでしょう。
ゴミの分別システムを理解できてないだけと思います。

なぜなら、ちゃんとゴミ出し日にゴミを捨てにきてるし、指定の袋も購入してゴミを入れていたからです。

以前、雑誌で見ましたが、外国の人にとったアンケートでも、「日本に来て知らなくて困ったこと」で堂々第一位は「ゴミの捨て方」なんだそうですよ!

とはいえ、おばちゃん一人で外国人3人を相手に注意する勇気もなく・・・
そのうち、前日のゴミ出しシステムは消滅するだろうな~と思いながら、後ろ髪を引かれる思いで帰宅したのでした

外国の方にも日本人にも、もっと簡潔に分かりやすいゴミ出しルールが構築されたらいいですね!


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ほうれん草を大量ゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月9日(水)豚バラとほうれん草のオイスター炒め弁当

先日、ユーチューブで、
「あなたの夕食代はいくら?」という動画を観ました。

スーパーで主婦の方に夕食代のリサーチをしているのですが、
みなさん一人前、数百円で、品数も多いご馳走を作っていらっしゃるんですよ~



この物価高のなか、いろんな工夫をされてあってめっちゃ勉強になりました

私も、もっと節約を頑張らなきゃだわ




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚バラとほうれん草のオイスター炒めを作りましたー

豚バラ100gに塩コショウして炒め、茹でてカットしたほうれん草を加えます。
鶏がらスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖、各小匙1で味付けしたら完成。

豚バラの旨味と、柔らかなほうれん草にオイスターソースが絡んで、白米が進むこと間違いなしの美味しさです






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他は、玉子焼きとキャロットラぺを詰めました。







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豚バラとほうれん草のオイスター炒め
卵焼き
キャロットラぺ
プチトマト
ご飯、シラスの佃煮、たくあん



本日の、会社弁当でした~






さて、先日、職場にお客様が見えた時の事。

支払いの為、立ち寄って頂いたのですが、私が領収証を書いてる間、お客様は椅子にかけて、上司と世間話をしていたんです。 

このお客様、ダルビッシュ似の高身長イケメン紳士なんですよ~

お客様は
「いや~私ももうすぐ70になりますよ。時が経つのは早いですね~」
笑ながらおっしゃったのですが

上司が
「いや、まだ若いですよ!
これからが楽しい人生が待ってますよ。」
というと

「今も、毎日楽しいですよ!」
にこやかに返答されたんですよ。

それを聞いて、私は、このお客様の考えは好きだな~と思ったんです。

この方とは、仕事関係でよくお会いするのですが、話してると、日々、自分に係る人に感謝しながら仕事をしていらっしゃることが伝わるんですよね~

大きな幸せを得らずとも、日常を穏やかに生活し、人に迷惑をかけずに生きられたらそれが一番の幸せなんだとか。

私も、若い時は、いろんな欲望を持ってましたが、最近は、小さな幸せを集めるのがもっと上手になれたらいいな~と思うようになりました。

そうそう。。
今日の小さな幸せは、プッチンプリンの3連パックを半額でゲットできたことかな←ちょっと意味合いが違う

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じゃん♡笑
Kパパがプッチンプリンが大好きなのよ~




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今日は仕事納めでした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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12月27日(金)豚バラのカリカリ焼き弁当
本日は、午前中に事務所の大掃除も終了。

今年の仕事も、あらかためどをつけたので、私は1時間、時間休を頂いて夕方、整骨院納めをしてきました

体調も万全だしこれで明日からは、家の大掃除とおせちの支度に思う存分取り掛かれるわ

まずは、黒豆から煮ていくぞー





それでは、本日のお弁当行ってみよ~♪
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メインは豚バラのカリカリ焼きを作りましたー

地鶏の炭火焼並みの焼け具合ですが・・・笑
20分ほどかけて豚バラをじっくり焼きました~

塩だれ味で、ご飯がすすむ~






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ご飯の上には、お歳暮に頂いた辛子明太子をのせてます







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豚バラのカリカリ焼き
卵焼き
さつま芋のレモン煮
ブロッコリー芯のザーサイ風
角切りキャベツ
ご飯、辛子明太子



本日の、会社弁当でした~







さて、今日の夜、息子が帰省する予定だったので、仕事から帰ってきてパジャマを出したり、お菓子を準備したりウキウキ楽しみにしていた私。

友達と食事をした後、電車で帰ってくる予定なので、家に着くのは多分遅いはずです。

「何時くらいになるかな~?」

大体の時間を知りたくて、先ほど息子に電話すると

「何いよると?
前から帰ってくるのは29日っていよるやん!
今日まで学校って!!」

訳)何を言ってるの?前から帰ってくるのは29日って言ってるでしょ。今日まで学校だよ。

怒られてしまいましたー 

ガビーン
マジかっ


せっかく、息子の好きなコンビニスイーツを会社帰りにゲットして、パジャマや下着をお風呂場の脱衣所まで持っていき、息子の好きなおかずを作ろうと準備までしていたのに・・・

というわけで、料理のやる気もすっかりなくなったので、今夜はシケ飯で済まそうと思います。
(•́ ₃ •̀)シュン...

年を取ると、時間と日にちの感覚が分からなくなるのよね~

お楽しみは先延ばしってことで・・・笑


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がっつり豚バラ丼をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月4日(月)塩だれ豚バラ丼弁当

きのう、息子から「明日の弁当はなに?」と聞かれました。

そんなの全然決めてなかったので、適当にあしらったら

「オレは、チキン南蛮がいい。でも、豚バラのカリカリに焼いたのでもいいよ。」

横からいろいろ言ってきます。

学校も終わり、家で大学の後期対策と合否結果待ちの高校生なんて、遊びにも行けず、食しか楽しみないだろうな~

なんだか可哀そうだったので、昼間モールに行ったとき、お高めの豚バラ肉を買ってあげました

私ってホント甘々だわ~







それでは本日のお弁当です!
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メインは塩だれ豚丼を作りましたー

豚バラに下味をもみ込んで一晩おいたら、朝は弱火でじっくり焼くだけで完成
下には柔らかな春キャベツをたっぷり敷いてます。

カリカリで旨味たっぷりの豚バラに白米がめっちゃあう~








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上の段はおかず詰め合わせです
白花豆はKパパの大好物です。
私は金時豆派なんですけどね






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塩だれ豚バラ丼
サラスパ
小松菜の炒め煮
白花豆
玉子焼き




本日の男子高校生弁当でした~







さて、先日息子に洗濯物を干しておくようお願いして家を出ました。

息子はいやいやながらも洗濯物を干してくれ、帰宅後私が取り入れようとしたのですが、この干し方が本当に酷いのです💦

シャツはよれよれでハンガーにかけてあり、袖が内側に入っている物もあるため、しっかり乾いていません。

靴下類も丸まってごわごわなったまま。

バスタオルは重ねて干してるので、日が弱い今の季節は生乾きだわ~

息子は、大学生になったら一人暮らしがしたいと寝言のようにいってますが、家事力は間違いなく赤点で本当にヤバいです
他にも、食べた後の皿は洗いもしなければ水につけてもないのでカピカピ。
脱いだ服は床に落ちたまま・・・

これじゃ一人暮らししたあかつきには、ゴミ屋敷の道まっしぐらでしょー

今更ながら、育て方をしくじったんじゃないかと猛省中。

お子さんが家を出る際は、みなさんこんな心配をしているのでしょうか?

ま、自宅から通うとなればいままで通りの生活なのですが、息子の家事力がなにかと気になる今日この頃なのでした



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