うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag親子丼


一人前150円の節約夕ご飯です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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昨日は鶏むね肉を使って親子丼を作りました~








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こちらの親子丼は、母から受け継いだレシピで我が家の定番丼です!
家にある調味料だけで、まるでお店のように美味しい親子丼が出来るんですよ~
優しい甘めの味付けで卵もフワフワです




レシピはこちら~

Cpicon 母直伝!定食屋さんの親子丼♬ by パジャマでうさぎ

材料を切って煮るだけで簡単にできて時間がない時の一品にもピッタリ
忙しい時のお助けレシピにぜひご活用くださいね~







他に食べたのは~
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いも天

1本100円のお芋で美味しい天ぷらができました~
いも天って食べだすと止まらないわ~笑
今回は天ぷらを盛るとき網の上にのっけてプレートに置きました。
こうすると、衣がべちゃっとならずいつまでもサクサク~
見た目あれだけど、我が家ではよくやってます笑









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白菜とりんごのコールスロー
甘酸っぱいりんごとシャキシャキの白菜があうー
この組み合わせって最高~









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豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!
一人150円とお安く上がって栄養たっぷりで満足満足





本日も美味しくいただきました~♪












さて、昨日の夜10月に開催されるToshlさんのディナーショーのチケットが手元に届きました。
このチケットがほんとー---に高額で、私が今まで行ったどのライブよりもお高いっ
行くのはかなり悩みましたが、どうしても我慢できず申し込んでしまったんですよ
それが見事に第一次申し込みに当選
やったー-


私、基本食費は節約してるし洋服だって「しまむら」ばかり
それさえもめったに買わず、日々つつましい生活を送ってるんですよ~
特売の食材をゲットするため昼休みを費やして数店めぐったりもするし・・・笑



でもどうしても好きな音楽関係の事となるとすべての金銭感覚を失うらしい
人間ってやっぱ、なにがしかの好きなことにお金を費やすようにできてるのよね~←調子がいい解釈



どきどきワクワクのディナーショーレポは近々できる予定なので、興味のある方はぜひ遊びに来てくださいね



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寒いので夕食は丼物にしよ~
ヾ(=^▽^=)ノ


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丼の中でも、めっちゃ簡単にできる「親子丼」を作ります!
だし汁で鶏肉と玉ねぎを煮込んで卵でとじるだけなので、10分もあれば完成です








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メインは親子丼を作りました~

この丼レシピは母から教わったのですが、優しい甘さが食べやすくて美味しいんですよ~
母は、以前通ってた定食屋さんの味を再現したそうです
材料もシンプルなので、ぜひお試しください

定食屋さんの親子丼【4人分】
【材 料】
・鶏もも肉 1枚
・玉ねぎ 1玉
・卵 4個
◆酒 大匙2
◆みりん 70cc
◆醤油 40cc
◆砂糖 大匙1
◆水 100ml
◆ほんだし 小匙1
・三つ葉 お好みで
【作り方】
鶏もも肉はひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、卵は溶いておく

鍋に◆を煮立て、鶏肉と玉ねぎを入れる。蓋をして鶏肉に火が通るまで煮込む

肉に火がとおったら、溶き卵を半量回し入れる。縁が固まってきたら残りの卵を加える。

お好みで三つ葉を短くカットして添える








他に食べたのは~
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柚子なますとタクアン

作り置きしてたのを頂きました~

お口がさっぱりして美味しい~







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いも天

大きなさつま芋が1本分の天ぷらです

息子、一人でバクバク食べてたわ







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豆腐と小松菜の味噌汁も食べたー!




親子丼寒い日にはめっちゃおすすめです



本日も美味しくいただきました~♪









今日の息子。
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今朝の盗撮はしっぱい
朝早いと、外が暗くて思うようにシャッターが下りてくれないわ




さて、我が家の息子ですが、家の中で、通るとこ全ての電気をつけっぱなしの時が多々あるんですよ



昨日がまさにそれで、キッチンからリビング、階段、自室にかけて、全ての電気がついたままでした
部屋の中がめっちゃ明るいやん



何度注意してもなおらないけど、なおす気はあるのかね?
他にもハンドソープを使ったら出しっぱなし、お風呂でタオルを洗わない、床にパジャマを脱ぎ捨てる・・・
数え上げたらきりがないけど、大人になったらちゃんとするんだろうか?


とりあえず、つけた電気は消しとこうか~
( ̄‥ ̄)=3 フン






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昨日は定食屋さんの親子丼を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ



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定食屋さんと言っても、味付けが定食屋さん風というだけで、家で作った親子丼です!笑

母から教えてもらった、実家の味なんですよ~








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本日のメインは親子丼です!

昔、母が定食屋さんで教えてもらった味付けを私が計量してレシピにしました~

甘めの優しい味付けで、本当に美味しいんですよ!
家にある調味料で簡単に出来るのでぜひお試しを~


母直伝!定食屋さんの親子丼【2人分】
【材 料】
・鶏モモ肉 1/2枚
・玉ねぎ 1/2個
・卵 3個
・三つ葉 お好みで
・一味唐辛子 お好みで
・ご飯 お茶碗2杯
◆酒 大匙1
◆みりん 大匙21/2
◆醤油 大匙2
◆砂糖 小匙2
◆水 50cc
◆ほんだし 小匙1/2
【作り方】
鶏モモ肉は皮を取り除き小さな角切りにする。玉ねぎは1cm幅にスライスする。三つ葉は食べやすい長さにカットする

鍋に◆を入れ煮立て鶏肉を入れる。鶏肉の色が白くなったら玉ねぎを加え蓋をして弱火で約5分煮込む

卵を溶いて2回に分けて鍋に流し入れ、好みの固さになったら火を止めご飯の上にのせる

好みで三つ葉をのせたり一味を振っていただく








他に食べたのは~
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茄子とオクラの煮びたし

だし汁がしみしみで美味しい~
煮びたしは残ったら冷蔵庫で冷やして頂くのも最高ですよね!






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ゴーヤのオカカ醤油炒め、トマト奴

ゴーヤはシンプルに醤油とほんだし、鰹節で味付けしましたー
ご飯のおともにぴったりです♪
冷奴には湯剥きしたトマトと塩昆布をのっけてます







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かぼちゃとワカメの味噌汁も食べたー!


親子丼って本当に簡単に出来るので最高だわ~


本日も美味しく頂きました~♪









さて、今週は息子が自分でランチを作っていますが、その第4弾がこちら↓

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天津飯をつくりました~ヾ(=^▽^=)ノ


卵とカニカマでできちゃうから超簡単ですよね!
レシピはクラシルさんを参考にしたそうです。







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ザ・豪快!笑

もうちょっと美味しそうに撮影できないものかしらね~
ご飯はお茶碗2杯分はいってるそうですよ


若いっ
わたしなら胃もたれするレベルだわ~




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昨日はめっちゃ美味しい親子丼を作りました~!

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母から習った料理で一番気に入っているのが親子丼です!



簡単ですぐ出来て、間違いない美味しさ
リーズナブルで1品でもイケるのでめっちゃ重宝してます~









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鶏肉と玉ねぎをざくざく切って煮汁で煮るだけで完成♪
調味料さえきっちり計量すれば、味見の必要もなし!笑


これから寒くなるとこういった丼はありがたいわ~

レシピはこちらからどうぞ
      ↓↓↓

Cpicon 母直伝!定食屋さんの親子丼♬ by パジャマでうさぎ








他に食べたのは~

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れんこんの磯辺揚げ


てんぷら粉に青のりを加えた衣を付けて揚げました~
しゃきしゃきのり塩味が美味しいー








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さつま芋とリンゴの甘煮

箸休めにチョコッと甘味が嬉しいわ~









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お野菜たっぷりの味噌汁も食べたー!








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最近は寒くなってきたので、鍋や丼などあったまる料理が最高です!



本日も美味しくいただきました~














さて、1カ月ほど前から工事してた我が家の庭ですが、ついに完成しました!

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じゃん♡











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じゃじゃん♡♡





お~めっちゃ可愛えぇぇぇ~~



庭に合わせて私のボロ車も買いなおしたい









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Kパパは週末、庭の角にレンガを積んでくれましたよ



天気が良い日はベンチに座ってお茶でも飲みたいねぇ~←多分ぜったいやらないでしょ





庭に大枚をはたいたので、これからは仕事に気合いを入れて頑張りたいと思います
ふうっ



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みなさんこんばんは。


昨日は我が家のゴールデンウィーク1日目でしたー
長期休暇に入る前、あらかじめ6日分の献立を立て買い物まで済ませたので、昨日は予定通りの献立が作れましたよ

6日分の献立はこちらです→



まず、昨日の献立はこちら
    ↓↓↓

【1日目】
(昼)ちゃんぽん
(夜)親子丼、お吸い物、ささみのサラダ


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昨日の夕食です。







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メインの親子丼。
実家の母から教わったレシピですが、甘めの味付けでめちゃ旨なんですよ~

Cpicon 母直伝!定食屋さんの親子丼♬ by パジャマでうさぎ

クックさんでも殿堂入りしてます!
ぜひお試しを~








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ささみと胡瓜の中華サラダ。
チャンポンで残ったモヤシも入れました~







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三つ葉と麩のお吸い物


花麩が可愛い







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予定にはなかったけどデザートに抹茶プリンも作りました~!

Cpicon 混ぜて固めるだけ♡簡単♡抹茶みるくプリン by パジャマでうさぎ


混ぜて固めるだけの超簡単レシピ♪
勝手に2層になって綺麗ですよ~






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親子丼のお夕食
美味しくいただきました~










そしてお昼

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こちらも予定通りのちゃんぽんです!
他に冷凍シュウマイと玉子チャーハン(Kパパの弁当の残り)も付けましたー


昼に何を作るか悩まなくていいって最高ですね
献立を紙に書きだしてるので、息子やKパパから「今日のご飯はなに?」って毎食後に質問攻めにあうこともありません笑←これが一番!


初めに数日分の献立を決めると本当に楽~
しかし、2日目は早くも波乱の波があるとかないとか?笑


明日に続きます・・・


ではでは。。
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