きのこが美味しい季節ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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9月に入ると、朝晩は涼しくなり秋の気配をかんじますね~


うるさいくらいだったセミの声も虫の音に変わり、田舎ならではの季節の移り変わりを感じます


さて、昨日は買い込んだキノコを使ってリゾットを作りました~






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはチキンピカタです!


そぎ切りにした鶏胸肉を、パルメザンチーズ入りの衣をたっぷりつけてフライパンでじっくり焼きました~


チーズ味のチキンにケチャップがめっちゃ合って美味しい~







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舞茸リゾット

フライパンで作るお手軽リゾットです。
フライパンに材料を順に入れて炊くだけ。
ほったらかしで作れるのでめっちゃ簡単
マイタケの風味と濃厚なチーズ、ピリ辛クリーミーなリゾットが最高~

簡単!舞茸リゾット【2人分】
【材 料】
・舞茸 1袋
・米 1合
◆水 350ml
◆牛乳 280ml
◆生クリーム 大匙5
◆顆粒コンソメ 小匙2
◆塩 少々
・にんにく(チューブ)1cm
・ピザ用チーズ 50g
・ブラックペッパー 適量

【作り方】
マイタケは根元を切り落とし小房に分ける

フライパンに米、舞茸、◆、にんにく、を入れ蓋をして中火にかける

煮立ったら弱火にして30分炊く

ピザ用チーズをのせ蓋をして1~2分置いて全体を混ぜる

仕上げにブラックペッパーを振る(多めが美味しい)









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角切り野菜のスープ

冷蔵庫にある残り野菜を沢山入れました~
お野菜たっぷりのスープは最高~







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オクラの粒マスタード和え

大好きなオクラのおかずです
オトナのマスタード味が箸休めにピッタリ




舞茸リゾット、息子に大人気でしたー!
ヾ(=^▽^=)ノ



簡単なのでお勧めですよ~


本日も美味しく頂きました~






さて、今日は朝食用のパンを2斤焼きました。
パンは大抵、週末に1回焼いて足りない場合は買い足したりしてるのですが、今回はめっちゃ上手に焼けたんですよ~

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バターやお砂糖が少なめのハード系の山形食パンです!


いつも同じレシピで作るんですが、季節や粉によって焼き上がりが違うんですよね~
今回は初めて買った北海道の粉でしたが、焼き上がりが最高でした
上のパリパリ割れたのが上手に焼けた印なんです


これで1週間、美味しい生活がおくれるわ←ひたすら卑しい・・・



では、本日も素敵な日曜になりますように
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