チャプチェ風の炒め物を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


５月１３日（月）チャプチェ風肉野菜炒め弁当

私、ペットとして「ヒラタクワガタ」を飼ってるのですが、先日、クワガタが冬眠から覚めて、餌をパクついてると思ってたら、土曜日の朝、ケースの中をのぞいたところお空に旅立ってしまいましたー

ヒラタクワガタは寿命が３年前後といわれてるのですが、この子は去年買ったばかり。
今年も夏場は元気な姿を見せてくれると思ってただけにがっくり～

庭の大きな樹の下に埋めてあげましたよ。

ペットとのお別れって、本当に辛いわ～






それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインはチャプチェ風肉野菜炒めを作りましたー

お肉は豚小間だけど、味付けはチャプチェ風
牛じゃなくても十分旨い笑







他は、母が持たせてくれた、煮卵と唐揚げを詰めました！

母の存在って、いくつになってもありがたい～





チャプチェ風肉野菜炒め
煮卵
唐揚げ
トマト
もち麦ごはん、シバ漬け


本日のＫパパ弁当でした～








さて、昨日は母の日でしたね。
こちらはあいにくのお天気で、雨がかなり降ってましたが、私は午後から母にプレゼントを渡しに行きました。

母へのプレゼントは@honeyのシャンプーでさくらデザインの限定ボトルセットです。

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ところで、昨日の朝、母はスーパーに買い物にいったらしいのですが、レジで会計を済ませると

「お店から母の日なのでプレゼントしてます」

みたらし団子を頂いたそうです

私もちゃっかり１本ご相伴にあずかりましたが、めっちゃ美味しくてありがたや～
地域のスーパーも粋な事しますよね！

我が家はというと、Ｋパパが母の日に「エガちゃんねる」のエプロンを買ってくれました

ブログにのせたくて、Ｋパパに撮影してもらった～笑
この「ぶ」エプロンを着ると、お料理にもますますやる気が起きるわ





ほかにもＫパパは、職場近くの人気のケーキ屋さんからいちごのケーキを買ってきてくれたんですよ～
神ってるとしかいいようないわ～

これは、息子が家からいなくなり、やる気も元気もなくなった妻を励まそうとしているのかしら？

可愛いエプロンと美味しいケーキをいただいて幸せいっぱいの母の日なのでした



では、本日も素敵な月曜日になりますように
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みなさんこんばんは。


 
６月２８日（月）肉野菜炒め弁当

さて、今日は週明けから寝坊してしまい、お弁当は超高速で作り上げました～


解凍してた牛小間とスライスした玉ねぎで肉野菜炒めを作り。（味付けは焼肉のタレ）


キュウリとトマトを甘酢で和え。


玉子焼きを焼いて、インゲンとチョリソー炒めは作り置きをレンチンです。


こんなに寝坊したのは久しぶりで、写真もワンフォトしか撮れなかった～


明日はちゃんと早起きして、今日の２倍くらい（？）は美味しいお弁当を作らなきゃ、試験中の息子に申し訳ないわ
今夜は早めに休みま～す




ではでは。。

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野菜が高すぎる～！


本当に高い！←しつこい
毎日、冷蔵庫とスーパーをチェックしながらちょびちょび野菜を買い足す日々が続いてます笑






でも、昨日は野菜たっぷりの肉炒めを作りましたよ


豚と野菜の旨タレ炒めを作りました～！


ご飯が進む甘辛味です♪
野菜はあるものでOKですよ～♬






レシピです。

肉に下味を揉み込んで～










野菜と一緒にタレを揉み込みます









炒めます









豚と野菜の旨タレ炒めができた～
今回は玉ねぎ、パプリカ（赤）、ピーマン、冷凍しめじ、ニラを使いました！
野菜はお好みのものでなんでもOKですよ～




にんにく生姜を効かせてるのでご飯がすすみますー
お肉ちょこっとで野菜たっぷり。
野菜はあるものでいいので、今の時期なら玉ねぎ、人参、しめじ、キャベツあたりがリーズナブルでお勧めです










豚と野菜の旨タレ炒め【２人分】
【材　料】
・豚小間　110g
〇塩コショウ　少々
〇片栗粉　小匙１
・玉ねぎ　1/2玉
・ピーマン　１個
・パプリカ（小）　１個
・シメジ 1/4株
・ニラ　６本
◆酒　大匙２
◆砂糖　小匙１
◆醤油　大匙１と2/3
◆鶏がらスープの素　小匙1/2
◆ごま油　小匙１
◆炒り胡麻　小匙２
◆にんにく(チューブ）　１ｃｍ
◆生姜(チューブ）　１ｃｍ
【作り方】
玉ねぎは薄切り、ピーマンパプリカは細切り、シメジは小房に分けニラは5ｃｍの長さにカットする。
豚小間は〇を揉み込む

ボウルに◆を入れ混ぜ肉とニラ以外の野菜を入れ手で揉むように混ぜる

フライパンを中火で熱し、タレを揉み込んだ肉と野菜を入れ炒める

肉に火が通ったらニラを加えさっと混ぜ合わせる

※野菜は冷蔵庫にあるもので代用できます



炒めるだけで簡単に出来るので忙しい時の一品にもぴったり♬
ご飯がモリモリ進む事請け合いです！
宜しかったらお試しくださいね～








今日の息子。


日曜日は陸上の記録会があります。
弁当がいるそうで、肉巻きと冷凍食品を入れて欲しいとリクエストがありました









冷食は前日にスーパーに行って自分で選ぶそうですよ
私の料理、インスタントやコンビニ、冷食に完全に負けてるわ




でも、私も学生の頃はセブンイレブンの弁当が大好きだったな～笑
コンビニの味って若者の下にマッチしてるんでしょうね←表現が昭和すぎっｗ



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