うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

Tag肉巻き


週明け、月曜がやってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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１月１９日（月）牛の野菜巻き弁当

私の住む福岡は、今週半ばからものすごーく寒くなるらしく、憂鬱な気分です

なぜなら、ちょうどその日程で、博多へ一泊二日の出張に行くんですよ。

ぎぇ～
なんで、年に１回あるかないかの出張に雪予報がでちゃうの～

当日は、今持ってる服の中で一番あたたかなものを着て、両手にホッカイロを持って出かけたいと思います



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪
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メインは、牛の野菜巻きを作りましたー

昨夜、夕食にすき焼きを食べたのですが、お肉が残ったので野菜巻きにしました。

お歳暮で頂いた黒毛和牛なので、霜降り度が半端なくて美味しすぎ～






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他は、玉子とピーマンのおかずを詰めました。






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牛の野菜巻き
ピーマンとしめじとハムのソテー
ゆで卵
プチトマト
ごはん、明太子、いりごま


本日の、会社弁当でした～





さて、息子が2か月ほど前から新しいアルバイトを始めました。

仕事内容は、某かわいい100円ショップの店員さんです。笑

息子、181cmもあるガタイのいい体格なので、なんだかお店のイメージに合わないわ～笑

何はともあれ、職場の方にも恵まれ楽しく働いているみたい

100円ショップの店長さんは、私と同年代の女性らしく、その方がとてもやさしいのでバイト生の間で「神」と呼ばれているもよう

先日、休憩時間に、店長さんから昼食は何を食べたか聞かれたため

「茹でうどんに、ぽん酢をぶっかけて食べました！」
息子が返答すると、驚いた様子で
「それだけ？」と言われ、帰りにパンと飲み物を買ってくれたうえ、家まで送ってくれたそうです。

ひゃ～恥ずかしか～～

これじゃ私がギリギリしか仕送りをしてなくて、子供が極貧生活をしてるみたいじゃないのっ

仕送りだって毎月してるし、先日帰省した際には食料品をたっぷり持たせたのに、なんで『ポン酢うどん』・・・？

ま、前回のバイト先がかなりブラックだったので、今回の新しいバイト先が優しい方ばかりで本当によかったわ

ちなみに、息子のおすすめ夜メニューは、茹でたパスタにツナ缶をオイルごと入れて混ぜて食べる『シーチキンパスタ』が最高だそうです笑

お試しあ～れ←えっ？？

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#黒毛和牛

今日は冬日です～
  • ;:((՞-﹏-՞));:
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１２月３日（水）白ねぎの豚肉巻き弁当

毎朝、私はKパパより10分遅く起きてます。

寝室からリビングに入ると、いつもある程度暖かいのですが、今朝はエアコンがついてませんでしたー

「なんでエアコンついてないとねやん！
寒いやろうもん！！」

激怒すると、Ｋパパが

「オレ、全然寒くないもん。」
ですってー

これは、毎週筋トレしてる成果なのか？
それとも、加齢による気温感知機能の低下なのか？？←失礼

とにかく、勘弁して～




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪
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メインは、白ねぎの豚肉巻きを作りましたー

特売で、白ねぎをゲットしたので、お肉で巻いて甘辛ダレに絡めました。

すき焼きの味がして美味しかね～





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他は、ブロッコリーと卵のおかずです。






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白ねぎの豚肉巻き
茹で玉子
茹でブロッコリー
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し、漬物



本日の、会社弁当でした～








さて、 私は毎朝起きてから、コップ一杯の『豆乳』を飲むのが日課です。

豆乳は、イソフラボンをはじめとする女性に嬉しい栄養素がたっぷり含まれてるので、健康効果を期待して、毎朝一杯を習慣にしてるのです。

お気に入りの豆乳は、キッコーマンの無調整豆乳
1リットルのパック。
近所のスーパーで、水曜が159円と特売日なので、毎週2本買ってます。

Kパパも健康グッズが好きなので、以前『豆乳』も進めたのですが、
「豆乳ってどうも豆腐の味がして苦手っちゃんね～」
丁重にお断りされました

ところが、少し前から、Kパパがいきなり豆乳デビューしたんですよ～

どこから仕入れた情報かわかりませんが、『豆乳は爪を強くする』と知ってから、毎朝、豆乳を飲み続け、本当に爪が丈夫になったらしいのです

Kパパの爪はとても薄いので、ちょくちょく引っ掛けたり割れたりして、それが悩みだったんですよ。

豆乳生活を始めてからは
「もう豆乳ないけん、そろそろ買ってきて！」
在庫管理がめっちゃ厳しくなりました

でも、そこはセコイ私。

「豆乳は毎週水曜日しか安くないけん、それまでナシね～」

特売以外の価格では、絶対購入してあげないのでした笑

女子のみなさんー
美肌にも生活習慣病予防にも『豆乳ライフ』おすすめですよー





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花金がやってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ🌸

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１０月１７日（金）肉巻きオクラの柚子胡椒焼き弁当

やっと週末がやってきました～

先週も仕事が忙しかったけど、今週もなかなかのものだったわ

疲れた心と体を温泉でいやしたいー♨

現実はこれ👆





それでは、本日のお弁当いってみよ～♪
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メインは、オクラの肉巻きを作りました～

仕上げに柚子胡椒を加えたので、ピリッと辛くて爽やかな香り～

大人のおかずだわ





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久しぶりに買った明太はんぺんは、パン粉を付けて揚げました。

フライを作るのはちょっと面倒だけど、パン粉を付けて揚げるとほとんどの食材はおいしくなるわね笑





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肉とオクラの柚子胡椒焼き
明太はんぺんのフライ
煮卵
大学芋
ご飯、ごま塩




本日の、会社弁当でした～








さて、 昨日、母から
「梅酒ができたから、仕事帰りに寄ってね」とLINEが届きました。

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実家の庭にある梅の木が、今年はびっくりするほど実をつけたらしく、母が初めて梅酒作りに挑戦したんですよ

台所に入ると、市販の梅酒の空瓶に自家製梅酒が詰められてスタンバイ。
まるで売り物のよう。笑

母いわく、「剪定の仕方を変えたら、今年は実がたくさんついたのよ～」とのこと。

帰宅して、さっそく夕食のお供に、氷をたっぷり入れたグラスへ梅酒を注いでみました。

ひと口飲むと、とろ〜っとした甘みと爽やかな梅の香りがふわっと広がってめっちゃ美味しー

梅の実を食べてみると、まだカリッと食感が残っていたけど、中までしっかりシロップが染みて甘くて最高
これまた絶品です

母は出来栄えに大満足のようで、
「来年は実がなったら、近所の人にやらんで全部梅酒にするよ」と張り切っていました。笑

手作りの梅酒って、買ったものとはまた違う、美味しさがあるんですね～

ひと口ごとに、母の頑張りと私が子供の頃からある『庭の梅の木』を感じ、しみじみ感謝をした秋の夜長なのでした




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秋のおいも弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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10月16日（木）おいも弁当

秋になって、芋栗シーズンの真っ只中ですね～🍠🌰

フルーツでは梨や柿、りんごなど美味しい物がいっぱいで、『食欲の秋』というだけあって本当に最高な季節だわ

今回も、そんな秋の味覚を満喫するお弁当を作りました～





それでは、本日のお弁当いってみよ～♪
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メインは、豚のさつまいも巻きを作りましたー

豚肉でレンチンしたさつま芋を巻いて焼き、甘辛ダレを絡めてます。

豚とさつま芋って合うのよね～







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他は、オムレツとキャベツのおかずを詰めてます。

仕上に大学芋をのっけました
ダブル芋弁です🍠




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豚のさつまいも巻き
スパニッシュオムレツ
きゃべつの柚子ドレ和え
大学芋
ご飯、ごま塩


本日の、会社弁当でした～






 



さて、先日、道を歩いていたときのこと。
すれ違った自転車のおじさんを思わず二度見しました。

なんと、おじさんのママチャリに反射鏡が約17個もついていたんですよ～（後ろの分だけで）

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ま、まじかー

前にも後ろにも、『どうしてそんなにつけたー？』

つっこみどころ満載の自転車は、異様に目立ち、後ろ姿を眺めているだけで、「安全第一」という文字が思い浮かびました！

私、思わず激写です📷笑

だってこんな自転車、そうそうお目にかかれないわ～

きっと夜走ると、車のライトを受けて眩しいくらいギラギラするにちがいないわ。
一度、夜にお見掛けしたい物です。

ところが、そんな翌日の夜。
車を運転していたら、前方に別の自転車が見えました。

それが、ロードバイクっぽいフォルムでハマって走ってる割に、服も自転車も真っ黒でよくよく目を凝らさないと見落としそう

ライトはつけているものの、その光はホタル級
その電球、終わってるんじゃない？って言いたくなるように弱い光です。

運転席から見ると、夜のこういった自転車って本当に危ないのよね～

同じ自転車でも、ここまで対照的とは・・・

「反射鏡ママチャリおじさん」と「闇色ロードバイク」、この二人を足して割ったらちょうどいいに違いない

どちらも極端ですが、反射鏡おじさんを思い出すたび、私は思うのです。

「やっぱり光ってるほうが、悪くないかも・・・」



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昨日、息子が帰省してきました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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３月１７日（月）肉巻きチーズ照り焼き弁当

息子、先日一人暮らしのマンションに帰ったと思ったら、１０日後に帰ってきました

一人暮らしといっても、片道２時間ほど電車に乗れば、着く距離感なんですよね～
だから、しょっちゅう帰ってきます

こちらは、嬉しい反面、息子が帰ってくるとなると大わらわ。

今朝は、冷蔵庫にある食材だけで、どうにか若者向けのお弁当を作りましたー笑




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪
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メインは肉巻きチーズ照り焼きを作りましたー

角切りチーズを、豚ロースで巻いてフライパンで焼き、甘辛ダレを絡めてます。

息子、肉巻きを入れとけば満足してくれるのよね～笑





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他は卵焼きとウインナー、ほうれん草の胡麻和えを詰めました。







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肉巻きチーズ照り焼き
胡麻入り卵焼き
ほうれん草の胡麻和え
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩、梅干し


本日の、息子弁当でした～






さて、今朝テレビを見てると、食いしん坊な私にぴったりの、興味深い話題が放送されてました。

みなさん、お菓子など食べる時、途中でやめようと思いつつ、つい一袋全部食べちゃう事ってありませんか？

最近は、袋ばかりが大きくて中はスカスカの商品もあるので、特に完食しやすいですよね～

私も仕事から帰ってくると、めっちゃおなかが空いてるので、スナック菓子など開けた日には、一瞬で一袋完食してしまい、いつも「太る―どうしよーー」って後悔しています笑

今回の放送では、そんな人にぴったりの、お菓子を途中で止められる方法が紹介してあったんですよ

その方法というのは、まず、お菓子を開けたら食べる量だけお皿に取り出します。

「そんなのもう、とっくにやってるよ～」って思ったあなた
これからが大切です。笑

お皿にお菓子を取り出したら、残りは口を封じて目が届かないところに袋を移します。

そして、お菓子を食べ始めるのですが、最後に２つだけ残すのです。

そして、それを食べるとき
「これが最後の１つだ！」
自分に言い聞かせながら１つをぱくり。
続けざまに、もう１つをぱくりと食べます。

こうすることで、脳が１つしかなかったお菓子が、さらにもう１つ余分に食べれたという満足感で満たされ、食べすぎ防止になるそうです。
この方法を「ラスト・ワンモア作戦」とかなんとか言ってました。←違うかも？よく覚えてませーん

袋のまま食べると、脳から「袋の中がなくなるまで食べよう」という指令が出るので、つい最後まで食べちゃうんだそう。

この方法が効くか効かないかはわかりませんが、私はいつも食べすぎちゃうので、今日から早速、ラスト・ワンモア作戦を実践してみたいと思いまーす



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