うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag肉団子定食


みなさんおはようございます(・∀・)


今日も良いお天気ですね~


昨日は、午前中、料理をしながら息子の勉強を見てやり、午後から家の掃除やブログを書いてたらすっかり夕方。
慌てて週一の買い出しに行き、夕食を作りました~
結局、食事はいつもより出来上がるのが遅く食べ始めたのが20時過ぎ・・・



平日よりサバけてないし笑



休みの日って、時間があるようであっという間ですよね~




そんな、バタバタで作った昨日のお夕食です。

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うさぎ本日の献立
 甘酢肉団子
 ニラ玉
 冷や奴
 麩とワカメのお味噌汁

材料費 4人分  410円

※米、調味料は含みません





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甘酢肉団子


これ、鶏ひき肉1パック100円で作ったんですよ~



肉団子って玉ねぎやパン粉などで増量できるし、見栄えもするし、人気のメニューです。


ただ、作るのが面倒だけど笑


今回はトマトケチャップを使って甘酢仕立てにしました~







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冷や奴とニラ玉


冷や奴にはたたき梅と大葉をのせてます。







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麩とワカメのお味噌汁とご飯



肉団子定食、美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○






さて、昨日の夜、おすすめ記事でこれを見かけたのですが・・・

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どーしてもすぐさま食べたくなり、早速、仕事中のKパパにライン





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「え~これ今日買ってこなんとね?」


迷惑そうにわざわざ電話してくる昭和な男。Kパパ笑


でも、セブンブランドのアイスは旨いのが多いのだ~







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無事、ゲットして早速試食してみました~






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蓋を開けるとココアパウダーがたっぷりかかってます。


間違いなく粉が散るので、下に何か敷いて頂くのがおすすめ笑






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アイスをすくうと中にコーヒーペーストみたいなものが入ってました。






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食レポならぬ顔レポ笑


息子、めっちゃうめ~~~


絶賛しておりました!


このティラミスアイス。
かき氷とアイスの中間くらいの食感で、ティラミスの味もしっかりしてて美味しかったですよ~
結構甘めなので、さっぱりとはいかなかったけど、普通のクリーム系アイスに比べたら軽めな感じでした。


なにしろ、3人で回し食いしたので物足りない感じで終了~笑


次回は、一人で買いに行って車の中で食べよう
( ̄ー ̄)ニヤリッ←卑しい私♡



車内飲食をこよなく愛す母なのでした。
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さて、今週末はリメイク食材を使って、かなりリーズナブルな夕食を作る事が出来ました♡


それでは早速、節約夕ご飯2日分。
いってみよ〜♫
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金曜日  チキンカツ定食

チキンカツ
ちゃんぽん風野菜スープ
大根と揚げのきんぴら
納豆

材料費4人分 235円
(米、調味料は含みません。キャベツは頂きものです♡)




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チキンカツ

今回使った材料費はこの鶏胸肉1枚だけ!

鶏胸は削ぎ切りして、フォークでお肉を刺しマヨネーズ、小麦粉、パン粉の順に付け揚げ焼きしてます♡


即席だけど、お肉がしっとり柔らかくなりますよ〜


パスタはお弁当のおかずの残りです♫






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ちゃんぽん風野菜スープ

この時の夕食で残った野菜炒めをリメイク♬

水、牛乳、鶏ガラスープの素、コンソメ、オイスターソース、塩胡椒、砂糖で味付けします。


これがなんと、本当にチャンポンの味がするんですよー驚!


このスープに野菜炒めを加えて煮込んだら麺なしチャンポン風笑


美味しいの〜(*≧∀≦*)




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あとはきんぴらの残りや賞味期限が真近だった納豆など笑


残り物利用でリーズナブルなお夕食でした〜





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土曜日  豆腐入り甘酢肉団子定食

甘酢肉団子
レンコンキンピラ
水菜と大根のサラダ
味噌汁 
ご飯

材料費 4人分 360円
(米、調味料は含みません。水菜、大根、レンコンは頂きものです♡)




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豆腐入り甘酢肉団子

豚ひき肉に水切りした豆腐、白ネギ、片栗粉、調味料を入れ肉団子にしました〜

フワフワ食感でさっぱり♡

ボリュームもある一品です!





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レンコンきんぴら

母がレンコンを持ってきてくれたのできんぴらを作りました♡

オイスターソースが隠し味。




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大根と水菜のサラダ

カリカリベーコンを乗せて酢、オリーブオイル、醤油をかけました〜


他に味噌汁とご飯を食べましたよ♫



以上、週末節約献立2日分でしたー


***



今日は朝から、息子の空手の試験に来てます。


体育館なので底冷えがー😱



この体育館。
実は私の母校にある体育館なのです!


後で、久しぶり校舎を覗いて思い出に浸りたいと思います笑


さて、思い出、いくつ見つけられるかな?


怪しい人に間違われないよう、気をつけときますね笑
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