昨日は鯵の塩焼きを食べましたー！



私、あまり魚料理って得意じゃないからつい肉料理ばかりしちゃうんですよね～


そこで昨日は会社前スーパーに魚を買いに行ってきました！←気合いが必要笑


どれが新鮮で安くて美味しいかな～





これだっ！

買ったのは鯵が２匹入って１９８円のパックです


新鮮だったので塩焼きにしました～


これが当たりのお魚だったみたいでとても美味しかったですよ


パパは一匹。私と息子は１匹を半分ずつ頂きましたー






他に食べたのは～

肉じゃが

お魚が安かったので、ちょっと高級な牛肉を買ったらふわふわで柔らかで美味しい


これだけでご飯がイケちゃう♪








他は胡瓜の大葉キムチ和えときのこたっぷり味噌汁を食べたー！




本日も美味しくいただきました～









今日の息子。



先日、ブログに陸上部最後の朝練と載せてましたが、まさかの顧問から７月一杯来なさいという要請があったー


ズコッ


というわけで今週いっぱい部活には行くそうです
お騒がせしました～







さて、先日息子から「小６で担任だったＡ先生が学校を病気で休んでいるらしい」という話を聞きました。
Ａ先生はその当時はまだ２０代。
教職について３年目の若い青年でした。


Ａ先生は初年度からいきなり１年生の担任を任され、その時の評判があまり宜しい物ではなかったので、私も内心、あ～せっかく６年生で小学校最後なのに担任ハズレちゃったよと思ってたんです
ママ友の噂なのでどこまで本当かわかりませんが、先生が給食を食べない子供に無理やり給食を食べて泣かせただの、体育館で切れて子供の服を掴んで引きずって外に出しただのそんなのを聞いてたのでファーストインプレッションはダダ落ちです


しかし、１年間息子を通して付き合ってみると意外と普通の良い青年だったのです！
確かに自分の子供もいない２０代の男性に、親心を理解しろというのはムリですよね～
私だって、子供がいない頃は子供の事を思う親の気持ちなんて微塵も分かっていませんでした
現に息子から聞く先生の評判はちっとも悪くなく、塩対応をされた日には面白おかしく話して聞かせてもらったくらいです
息子は先生が大好きなのです！
卒業式の日にはクラス全員＆先生が号泣してしまい、先生は涙を我慢するあまり卒業生の名前を蚊の鳴くような声でしか言えない程だったんですよ～
６年生も終わるころには、保護者一同先生を見直した事と思います！



そんなＡ先生が、なんと今病気で休んでいるというではありませんか
なんでも現在担任している６年の生徒がやんちゃすぎて困っているというのです。
これは事実かどうかはわかりませんが、授業中先生が映像を見せようとパソコンを操作してたら後ろから先生の頭を叩いただのそんな出来事が起こっていたのです。
もし、こんな事が日常的に頻繁に起こるのがきっかけで先生が病んでいたらと思うとあまりにお気の毒すぎるー


息子は友達と一緒に先生を励ましに行ってくる～
といってるのでこれが事実じゃないことを祈ります
学校の先生って、夢があってやりがいのある仕事な反面、人間相手なんで難しくもありますよね～
どうかこれが単なるうわさでありますように
願ってやみません





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昨日は野菜中心のヘルシー献立でした～！



会社前スーパーで牛肉４割引きセールがあったので、夕食は肉じゃがを作ることにしました。←買ったのは牛小間です


でも、肉じゃがに合わせる献立って悩む～
焼き魚なんかが合いそうだけど、息子が魚だとテンションダダ落ちなんですよね
だからといって、牛小間が高かったのであんまり他の材料にコストを掛けたくないし・・・←ケチだわ～


そこで昨日の夕食は、お野菜をたくさん使った献立にしましたー






メインはこちらです！

肉じゃがだ～！！


はいっ
これが牛で作った１品です笑


やっぱり肉じゃがは牛よね～
豚や鶏より断然美味しい！
ごはんにのせて食べてもいいしご飯が進むわ～








肉じゃがにはこちらを合わせました～


ネギと人参のチヂミ

もっちり生地が美味しいチヂミにネギと人参を加えました。
具材はなんとこの２品だけ！
シンプルだけどあっさりしてるのでいくらでも食べれる～
生地を楽しむチヂミです

ネギと人参のもっちりチヂミ【２８ｃｍのフライパン１枚】

【材　料】
・ネギ　半束
・人参　1/2本
◆玉子　１個
◆水　70ｃｃ
◆小麦粉　1/2カップ
◆塩　ひとつまみ
◆ほんだし　小匙1/2
・ごま油　適量
・サラダ油　適量
・ポン酢、ラー油、胡麻などお好みの物　適量
【作り方】
ネギは４ｃｍの長さにカットする。人参はピーラーで縦に削る

ボウルに◆を入れて泡立て器よくまぜネギと人参を加え菜箸でざっくり混ぜる

フライパンにごま油とサラダ油を多めに熱し生地を流し入れ菜箸を使って出来るだけ薄く均等に伸ばす

フライパンの蓋をして中弱火で３～５分加熱する。裏に焼き色が付いたら反対に返し焼き色が付くまで焼く

好みの大きさにカットしてポン酢を付けて頂く










セロリとパプリカのスープ

昨日のお弁当と兼用メニュー♪
セロリの香りが爽やかで美味しい～









ブロッコリーのマヨ玉サラダも食べたー


久しぶりブロッコリーを買った～
粒マスタードとマヨネーズを絡めたサラダにしたら最高～









３人分６８０円の献立でした～！
（米と調味料は除きます）



本日も美味しくいただきました～！













今日の息子。


朝から母に嫌がらせしたので、私はすっかり怒ってしまいました。


カンカンの母に笑顔でいってきますアピールをする息子


余計腹立つわ～








いつもの時間に登校しているのに冬場は外が暗いですね～


帰ってきたらどんな仕返ししてあげようかしら？
プンプン


Ｋパパ曰く、息子の意地悪なとこは私にそっくりだそうです笑


似なくていいですから～そこ！泣






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みなさんこんばんは。



１０月２日（水）デカ・コロッケ弁当

いきなりですがみなさん毎日お弁当作りに頭を悩ませていませんか～？


私はほぼ毎日悩んでます！笑


美味しそうなお弁当を作りたいけど、あまり手間もお金も掛けたくないし・・・笑


そして、いろいろ悩んだ挙句たまに
「こりゃないだろ！」的な弁当が生まれるのです



今日がその日かも








今回は夕食でのこった肉じゃがをリメイクしてコロッケを作りました～


弁当箱に合わせてデカサイズにしたらめちゃ揚げにくかった


このいびつなコロッケまじ引くわー








コロッケ１個で大部分のおかずエリアを占めたから、あまり他のおかずを詰めなくていい点は良かったけど・・・










デカ・コロッケ
ゆで卵
インゲンと人参の胡麻和え
プチトマト
サンチェ
ご飯、ごま塩、たくあん


この「肉じゃがコロッケ」
見た目はアレだけど味は美味しかったですよ


残った肉じゃがを潰して、更にもう１個茹でて潰したジャガイモを加え醤油、砂糖、牛乳で味付けしました。



でも、コロッケはやはり小判型の薄いのが揚げやすくていいですね




ではでは。。
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