うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag美味しい


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昨日はキムチ鍋を作りましたー!


最近、朝晩冷えますよね~
寒くなってくると、かなりの頻度で食卓に鍋が登場します
野菜も沢山食べれてヘルシー、準備も楽な鍋料理は忙しい主婦の為の神料理です!笑










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昨日使ったのは100円で買えるキムチと激安豆腐(ドラッグストア購入)です








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お肉はお財布に優しい豚小間で、美味しくなるよう調味料を揉み込んでおきます












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あとは好みの野菜を適当な大きさにカットして、スープで煮るだけなので簡単ですよね~
キムチ鍋はスープを買わなくても、家にある調味料で簡単にできますよ






さっそくいっただきま~す♪

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お味はどうですかー?






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うん。旨い!

息子無言のアピール








キムチ鍋を普通に楽しんだら、おつぎはこちら
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キムチラーメンです!


ラーメンもうまいよね~


博多んもんはラーメンば食べんといかんとたい!
※訳【博多の人はラーメンを食べないといけないんだよ~】









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目がこわっ
Σ(`□´/)/



1玉しか入れてないから争奪戦で食べないとなくなるー









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最後は雑炊で楽しみました~♪









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わくわく


お父の作る雑炊美味しいもんね~
鍋奉行はKパパです







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はいどうぞ!








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あづーーーーー


絵にかいたようなリアクションサンキュー笑












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キムチ鍋【4人分】

【材 料】
・豚小間 300g
〇味噌 おおさじ1
〇ごま油 小匙1/2
〇酒 大匙1
〇醤油 大匙11/3
〇砂糖小匙1
〇一味唐辛子 小匙1/4
◆水 900ml
◆鶏がらスープの素 大匙1
◆砂糖 大匙1//2
◆酒 大匙3
◆醤油 大匙2
◆ごま油 大匙1/2
◆塩 少々
◆赤味噌 大匙1
・キムチ 1袋(200g)
・好みの野菜、豆腐 など

【作り方】
豚小間は食べやすい大きさにカットして〇を揉み込む

鍋で◆を煮立てキムチを漬け汁ごと加える

好みの食材を入れて煮、アクを取り除いて頂く



簡単に出来てとっても美味しいキムチ鍋ですよ♪
つくり方さえ覚えて置けば高いスープを買う必要もないし最高~


ぜひ〆のラーメンと雑炊まで作って一滴も残さず食べつくしてくださいね


では、本日も素敵な水曜日になりますように

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クックパッドさんで鯖の塩焼きのレシピが人気検索1位になりました~!


凄い-この地味なレシピが笑
魚嫌いの息子も美味しいと言ってくれた焼き方です~
みなさんぜひ試してみてください!




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
鯖の塩焼き
肉じゃが
キュウリとわかめの酢の物
ほうれん草と揚げのお味噌汁
ごはん

材料費 3人分 755円 
※米、調味料は除きます。






 
メインはこちらです!
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新じゃがと新玉でほくほくの肉じゃがです~!


新野菜が美味しすぎる~
肉じゃがは、初めにだし汁と砂糖、みりんで8分煮込んで具材に甘みをしみ込ませます。
2/3の醤油を加え更に5分煮、蓋を取って残り1/2の醤油を回し入れ煮汁が少なくなるまで煮込んだら完成。



じゃが芋が辛くなりすぎず美味しい肉じゃがになりますよ







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鯖は肩身100円でゲットしました-


クックパッドさんに載せてる鯖の塩焼きのレシピで焼きました

Cpicon これが最高の焼き加減♪サバの塩焼きのコツ by パジャマでうさぎ


魚嫌いの息子の為、焼き方をいろいろ工夫して完成したレシピが「鯖の塩焼き」人気検索1位になれるなんて感動~
レシピは真さばを使ってますが、塩サバでも焼き方や切り込みを参考にできます。



みな様ぜひお試しを







他に食べたのは~
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キュウリとわかめの酢の物


さっぱり口直しに最適






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ほうれん草と揚げの味噌汁も食べた-








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超和食のヘルシー献立に満足です~
アラフォーともなるとこんな感じの組み合わせが嬉しかったりします



本日も美味しくいただきました~♪






○●○●○●○●○







今日の息子。
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スマホを向けると


「あ、撮影は辞めてください!
無断で撮らないでください!!」


ユウ、わざとやってるな~って感じです








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ひたすら撮影拒否ポーズをとる息子笑


頭に被ったネックウォーマーが超変なんですけど~






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最後はピースサインをしてくれました


今日は技術に保健体育という最高な組み合わせの授業なんだそうですよ笑


なんかその気持ちわかるわ~♡



では、本日も素敵な火曜日になりますように。
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