うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag給料日前


昨日はお給料日でした~!




やっと食費がリセットできる
今月は予算オーバーしまくりだったので、開放感半端ないです笑




食費リセット最終日はグラタン皿を使って豪華に見える夕食をつくるぞ-




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
チーズハンバーグ
キャベツとコーンのサラダ
白菜と揚げのお味噌汁
ご飯
材料費 3人分 625円
※米、調味料は含みません。







今回はグラタン皿におかずを全部詰め込んだものがメインです
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ハンバーグの横に人参、ポテト、いんげんを添えてソースをたっぷり~
仕上げにチーズを乗せてトースターで1~2分焼きます。


とろけたチーズが最高ですよ~



野菜はソースを付けながら食べるので一皿でもボリューム満点です







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ハンバーグには凍らせた豆腐をレンジ解凍して
細かく刻んで加えました


ハンバーグに豆腐を加えるとふんわり食感になり、あっさりと食べれるのでいつも必ず少量入れてます


かさ増しにもなるのでお勧めの調理法ですよ♪


豆腐を使った時に、ちょこっとカットして冷凍しておくといつでも使えて便利ですね。









他に食べたのは~
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キャベツとコーンのサラダ


久しぶりサラダ食べた気がする~笑
キャベツ1玉買いました







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白菜と揚げの味噌汁も食べた-


息子から
「今日のメニューにみそ汁は合わない!」



ばっさり切られましたけどね






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グラタン皿はトースターやオーブンに使えるので、いろんなお料理にもっと活用したいですよね




お皿自体に保温性があるのでお料理が熱々でいただけますよ




ハンバーグ定食美味しくいただきました~♪







○●○●○●○●○





今日の息子。
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本日はKパパが早出の日。


息子も途中まで車に同乗していきます







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乗車時間はわずか1分



でも、息子は毎回これを楽しみにしてるんですよ




男同士の友情はいつも熱いですね




母ちゃんも仲間に入れさせて~~~笑
家族に女子一人は寂しいのだ





では、本日も素敵な金曜日になりますように♪
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お給料日までカウントダウン。あと2日だー!笑




今月は食費をちょっと使いすぎて、給料日前に大ピンチ
昨日も米や調味料が相次いでなくなり、大出費をしてしまいました




残り2日は冷蔵庫にあるもので乗り切るぞ~オー




それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
いわしフライ
豆腐の甘辛ステーキ
大学芋
白菜と揚げのお味噌汁
ご飯

材料費 3人分 276円
※米、調味料は含みません







メインはいわしフライでした-
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会社前スーパーで新鮮小イワシが7匹入って98円


ちょっと面倒だけど、開いてフライにすれば魚嫌いの息子も食べてくれます







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大きなフライパンに少量の油を加え揚げました~



サクサクジューシーなイワシが美味しい
小ぶりなとこも、魚嫌いの子供が食べてくれるポイントです





息子、ソースをたっぷりかけて2枚食べました








副菜も節約食材で行くぞ-!
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甘辛豆腐ステーキです♬



近所のドラッグストアーでは豆腐が19円で売ってるんですよね~



甘辛味の豆腐ステーキはご飯が進む人気のおかずです。



彩はこれまたリーズナブルなカイワレを添えました~








他に食べたのは~
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常備してたさつまいもで大学芋




残った分は冷凍してお弁当に使います♪








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白菜と揚げのお味噌汁も食べた-









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276円でこんな栄養たっぷりの献立が出来るとはっ



自分でびっくりかも-!笑



本日も美味しくいただきました~♪






○●○●○●○●○




今朝の登校風景。
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田んぼに霧がかかってましたー


霧なんて久しぶりです。


わ〜
今朝は車が渋滞するな←そこ?笑






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息子は少しテンション高めです


これ、なんていうと、やったっけ?
キリ?
白いねー






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子供の頃って雪や台風、霧なんかが嬉しかったりするもんね


今日も朝練頑張っておいで〜





昨日はお給料日前日でした-!


今月は食費が予定よりオーバーです
息子の塾通いのおやつやらお泊り会で奮発しすぎたわ
来月はもっとキリッと食費管理していきたいと思います!
頑張るぞ~


とりあえず、昨日は給料日前日。
買い物はせず家にあるものだけで夕食を作りましたよ♪
ザ・節約献立です笑





それでは夕ご飯いってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
豚と新玉ねぎの黒コショウ炒め
小松菜とはんぺんの煮びたし
セロリのコールスロー
エノキと揚げのお味噌汁
ごはん


材料費 4人分  475円
※米、調味料は含みません。







メインは豚小間1パック150gを使いました-
お肉の価格なんと118円です!笑
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豚と新玉ねぎの黒コショウ炒め

豚小間に酒、醤油、鶏がらスープの素、塩コショウ、ごま油、片栗粉を揉み込みます。
フライパンにごま油を熱し肉を炒め一旦取り出します。
同じフライパンに、スライスした玉ねぎとエリンギを加え火が通るまで炒めます。
野菜に火が通ったら肉を戻し入れ、鶏がらスープの素で味付けしました~

甘い玉ねぎとコリコリのエリンギでかさ増し成功
中華風塩味でごはんが進むおかずです♬






合わせたのはこちら。
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冷凍しといたはんぺんがあったので小松菜と一緒に煮びたしにしました~


はんぺんのモチモチ食感が美味しいけど、煮た練り物が苦手な息子は小松菜しか食べませんでした
お魚の風味がするのが嫌みたい。
はんぺんは焼くか揚げるかしかダメっぽいわ






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沢山あるセロリはコールスローにしました~


普段はキャベツで作りますが、今回はみじん切りしたセロリと人参、コーンとハムを加えてます。
さっぱりシャクシャクして美味しい~
隠し味に顆粒コンソメとレモン汁を加えるのがお勧めです♬






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これで4月もどうにか乗り切れました~


今日はやっと食費リセットの日
早速、お米や調味料を買いたそう
5月は連休もあるので気を引き締めて頑張ります!


ごちそうさまでした-




○●○●○●○●○





今日の息子。
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昨日くらいから、また気温がぐんと下がりました。
学ランが暑苦しく感じたのに、今はちょうどいい感じ。
少し冬に逆戻りですね






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今日は平日で唯一習い事がない曜日です。
帰って宿題をしたら自由時間を楽しむそうですよ
今どきの中学生は忙しいからね~
テレビを見る暇もないもんね
夜くらいはどうぞ好きに過ごしてね


では、本日も素敵な水曜日になりますように
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