今日は朝食のストックを作りました～


連休２日目、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

息子は、博多にショッピングに出かけて、ランニングシューズや短パン、本を買ったそうですよ

私はといえば、朝から朝食用のフルーツグラノラーラと食パンを作り、午後は庭の手入れをしましたー

ゴールデンウィークとは名ばかりの、超普通な休日の過ごし方ですね・・・笑








フルグラは、業スーで買ったオートミールとドライフルーツナッツで作りました。

今までは、ネットで材料を買ってたけど、近所に業スーが出来てある程度の物が揃うので、ありがたいかぎりです

自家製♬フルーツグラノーラ by パジャマでうさぎ

自家製だと、フルーツやナッツも入れ放題だし、市販品と比べ焼きたての香ばしさも味わうことが出来て本当に美味しいですよ







我が家は、ヨーグルトは「カスピ海ヨーグルト」を使ってます。

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種菌と牛乳を混ぜて発酵させると、簡単にお家でヨーグルトを作ることができてめっちゃ便利
毎日ヨーグルトを食べるなら、自家製の方が絶対お得です
種菌は初回は少しお高いけど、後は作ったヨーグルトを種菌として繰返し使えるので結果的にコスパが良くなります

チアシード ホワイト 200g 送料無料 国内製造品 高品質 価格：880円（税込、送料無料) (2024/4/28時点) ヨーグルトを食べるときは、フルグラとチアシードを入れると、

最強すぎる朝食の完成です
チアシードは栄養豊富で、ダイエットや腸内環境の改善、血圧低下などの効果が期待できる、スーパーフードです


「フルグラはスーパーで買ってるよ～」って方は、ゴールデンウィークのお休み中に手作りに挑戦してみるのもおすすめですよ～








さて、ここ最近の雨の多さと気温の上昇のせいで、我が家の庭は木々がうっそうと生い茂ってしましました～
これは、連休中に頑張ってお手入れしないと無事に梅雨を迎えることが出来ません

こんな感じで、木の枝も草も伸びまくり～
少し前まで、枯れ枝ばっかりだったのがうそのようです。







ちょっと庭をご紹介しますね

三つ葉のクローバーのような葉っぱの形が特徴のオキザリス。
可愛い花を咲かせ、葉っぱが紫色なのでお庭でもワンポイントになってとってもきれい～








 
緑の大きな葉っぱがきれいなギボウシもあっという間に葉が茂りました。
ギボウシはいろんな葉の種類があって、コレクターも多い人気の品種なんですよ～









梅花空木もきれいな白い花をつけてます。
梅のような花と、茎が空洞になってることから「梅花空木（バイカウツギ）」と名付けられたそうです
なかなかユーモアがあるネーミングだわ～








そして、この時期の私の需要なガーデニング作業が「種拾い＆種まき」です。
クリスマスローズの花が終わると、花が咲いてた付近に画像のように種がたくさん飛ぶのです。









この黒い粒がクリスマスローズの種です。
これをほうきと塵取りで集めて、庭の植物が生えてないところに巻き、クリスマスローズの株を増やしています







これが去年の種から生えたクリスマスローズの赤ちゃんですよ。
元気に育てば、１年もするとかなり大きく成長し、春の初めに綺麗な花を咲かせてくれます。


息子の世話もしなくていいし、これからはお庭の世話を頑張るぞ～←旦那の世話はせんのかーい



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ピーナッツバターが大好きすぎます～
ヾ(=^▽^=)ノ


ピーナッツバターって濃厚でまったり甘くて本当に美味しいですよね

今回は大好きなピーナッツバターを使って、
激うまアメリカンクッキーを作りました～






今回、業務スーパーでゲットした食材はこちら。
うす皮付きピーナッツ９６円とピーナッツバター２７９円です。






ピーナッツバターは３４０gも入って２００円台とかコスパ良すぎ
こちらは粒のないクリーミータイプですが、同じ値段で粒入りタイプもあります







ピーナッツも１２０ｇと大容量。
１００円以下とか神コスパすぎー
残ったピーナッツは、クリップシーラーで密封しておくと次回も鮮度が良いまま使えます

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クリップシーラーは、ひとつあるとお菓子の食べかけや、使いかけの調味料などの袋を密封するのに本当に便利
１００円ショップにも小さいのがあるけど、本物のほうが断然使えます






材料はこちら。








まずはバターとマーガリン、ピーナッツバターを混ぜて～







砂糖を加えます。






卵を加えて～









薄力粉を加えゴムベラで混ぜます。









砕いたピーナツを加えます。







オーブンシートの上に生地をスプーンで落としてオーブンで焼いたら完成。








ピーナッツバタークッキーができた～

さくさく食感のクッキーは、ちょっとソルティーで甘～い
ピーナッツの粒がカリッと香ばしく、ピーナッツバター好きにはたまりません






ピーナッツバタークッキー【２４枚】
【材　料】
・無塩バター　50ｇ
・製菓用マーガリン　30ｇ
・ピーナッツバター　50ｇ
・きび糖　50ｇ
・上白糖　50ｇ
・卵（Lサイズ）　１個
・薄力粉　150ｇ
・ベーキングソーダ　小さじ1/2
・素焼きピーナッツ　35ｇ
【作り方】
バターとマーガリン、ピーナッツバターは室温に置き柔らかくして、ボウルに入れ木べらでよく混ぜる。

きび糖と上白糖を加え泡立機で混ぜる。

卵を溶いて少しずつ加え混ぜる。

薄力粉とベーキングソーダを合わせて振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

素焼きピーナッツの薄皮を外し、ナイフで細かく刻んで加えさっくり混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に、スプーン２本を使って生地を落とす。

１８０℃に予熱したオーブンで約１８分きつね色になるまで焼きケーキクーラーの上で冷ます。







さくさく香ばしくて、いくらでも食べちゃいそうで危険です～



食べだすと止まらない美味しさのピーナッツバタークッキーを、ぜひお試しくださいねー









さて、先日ネットニュースを見ていると、関西万博のデザイナーズトイレが施工費２億円もするということで物議をかもしていました。

なんでも、会場建設費が当初の予算の約２倍に膨らんでるとのことで、トイレに２億円もかける必要があるのかという意見が上がってるらしいのです。

２億円トイレには便器が５,６０個設置されるらしく、その計算でいくと便器のお価格１個、なんと４００万円

そんなトイレあるんですかー

しかも、それって万博が終わったら取り壊されるみたいなので、普通に考えてもったいないわ～
今は、その予算ですぐやらなきゃならない別の支援があるでしょ
そう思わずにはいれません

トイレで思い出したのが、昔、タイ北部のチェンマイという町からカレン族の集落へ行くツアーに参加した時の事です。

山道をガイドとトレッキングしながら８人ほどの旅行者で集落に向かったのですが、山奥にあるため当然電気などなく夜は真っ暗。

泊まった家も、ヤシの葉と木で作られた高床式住居で、全員そこに寝袋を敷いて雑魚寝です。

そして、そこのトイレが本当に強烈でした。

トイレと言われた場所は、小さめの高床式住居の中に穴が開いており、その穴に用を足すと当然下に排せつ物が落ちるのですが、そこに豚の柵があって、落ちたものを豚が食べてくれるというシステムでした。
紙はどうしたか記憶にありませんが、これぞ今話題の「サスティナブル」だわ

タイの山岳民族の人たちは、昔からサスティナブルを実行していたんですね～

ちなみに、その時のお風呂は小川の水だったのでめっちゃ冷たかったです
２～３日風呂に入らなくても大丈夫じゃね？って思っちゃったわ笑



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指定野菜に昇格する話題の野菜を買ってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ


約50年ぶりに指定野菜になると話題のブロッコリー。
でも私、指定野菜ってこと自体なんなのか知らないわ～

早速ぐぐってみると、特に消費が多い野菜の事らしく、現在の指定野菜は玉ねぎ、にんじん、ジャガイモなど14品目。
これにブロッコリーが50年ぶりに入るとの事で、大人気野菜の仲間入りをするんですね～


私、ブロッコリーは茹でてマヨネーズをつけて食べるのが一番好きですが、今回は道の駅で２株買いをしたので、とっても美味しいペペロンチーノ風の炒め物を作りました。








 ブロッコリーのペペロンチーノです！


コリっと歯ごたえがあるブロッコリーは茎まで使用。
香ばしいガーリックの風味と、辛い唐辛子、シンプルな味つけは大人の味わい～
ご飯のおかずやお酒のおつまみにもピッタリです


ブロッコリーのペペロンチーノ【４人分】
【材料】
・ブロッコリー　1/2株（250g)
・ニンニク　２片
・赤唐辛子　1本
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　小さじ1/2
・ハーブソルト　小さじ1/4
・ブラックペッパー　たっぷり

【作り方】
ブロッコリーは房と茎に分け、房は小房にして茎は皮を厚めにむいて乱切りし、それぞれ好みの硬さに下茹でする。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、薄切りしたニンニクと輪切りにした赤唐辛子を炒め、ニンニクがきつね色になったら取り出す。

同じフライパンにブロッコリーを入れて炒め、塩とハーブソルトで味付けしニンニクと赤唐辛子を戻し入れざっと混ぜる。

皿に盛りブラックペッパーをたっぷり振る。


唐辛子の辛みとニンニクの風味がクセなり、食べだしたら止まりませんよ～
宜しかったらお試しくださいね











さて、今日はKパパと二人で近所の酒蔵で開催されている「酒蔵祭り」に行ってきました。


この田舎町に、このお祭りの日だけは人が沢山やってくるんですよ～
臨時電車も止まり、駅からお客さんがドバドバ出てくるので、いつ見ても驚いてしまいます

沢山の酒蔵があるのですが、私たちがいくのはこちらの１つのみ。
家から歩いていける距離にあるのがちょうどいいんですよね～











駅から一番近い酒蔵ということもあり、たくさんの出店が出ており、まだ１０時なのにこの大賑わい










まずは今年の新酒を買います。
瓶詰めしてすぐの物を販売してくれるのが嬉しい～








お酒を詰めてるところも実演していました。
とりあえず、試飲させてもらいKパパが１本お買い上げです









隣では、いろんなお酒を試飲しながら買うことができます。
私は梅酒とみりんを頂きました～
みりんがめっちゃ美味しくて欲しかったけど、超高くて買えんかったー









甘酒のふるまいもあったので２杯もいただいちゃったわ
外で飲むとことのほか美味しく感じますね！








毎回私のお目当ては、こちらのスイーツ。
「杜の和らぎ」です。
クリームチーズ風味の生クリームと博多あまおうのジャムを柔らかな求肥でつつんである、ひんやりスイーツです
これがほんとーに美味しいんですよ









年に１度しか食べれないので、速攻その場で立ち食いしました笑
幸せ～


この後、午前中からいい感じにほろ酔い加減となった私たちは、家までヨロヨロ歩いて帰りましたー



朝から酔っぱらえるなんて素晴らしい休日だー笑
もっとお酒好きだったら、天国なイベントだったでしょうね



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