秋ナスにお勧めの一皿を作りました~!
焼いて調味料を絡めるだけの簡単な茄子南蛮を作りました。
フライパン1つでちゃちゃっと出来ますよ♪
お口の中でとろける茄子が堪りません~
使うのは茄子と調味料だけでお手軽です
それでは作り方いってみよ~♬
材料はこちら。
茄子1本と調味料。
お弁当用に少量作りました
茄子は1cm厚の輪切りにして水にさらします
水気をふいた茄子に片栗粉をまぶします。
ビニール袋の中で粉を付けると洗い物が減りますよ
フライパンに多めの油を熱し中弱火で茄子を揚げ焼きします。
茄子が油を吸ってしまったら追加で少量加えてください
茄子が焼けたら調味料を加え茄子に絡めます
とろける茄子南蛮ができた~!
ふるふるトロトロ~甘酸っぱい茄子が超最高
簡単に出来るところも最高です笑
とろける茄子南蛮【茄子1本分】
【材 料】
・茄子 1本
・サラダ油 適量
・片栗粉 適量
〇酢 小匙1
〇砂糖 小匙1/2~
〇みりん 大匙2
〇醤油 大匙1
【作り方】
茄子は2~3か所縦に皮を剥き水にさらす
茄子の水気を拭き取り片栗粉をまぶす
多めの油を熱したフライパンで茄子を両面火が通るまで焼く
フライパンの油を拭き取り〇を加え茄子に絡める
秋ナスは身がしまってるので南蛮にピッタリ♬
作り置きにもお勧めの一品です
宜しかったらお試しくださいね~
○●○●○●○●○
さて、昨日は佐賀県呼子にイカを食べに行ってきました-♬
我家の夏の恒例行事。
イカ刺しツアーです
いけすから揚げたばかりの透明のイカちゃんを頂きましたよ~
でも残念なことに、息子はイカが苦手で食べきれません
そこで、今回はエビフライを注文しました。
こちらも凄い立派なエビです
熱々~
贅沢だわ~~
母ちゃんにも一口食べさせて笑
タルタルソースをつけて~
ぱくりっ♡
うひょ~旨め~~
表情を見てるとなんの説明もいりません笑
美味しい物が食べれて良かったね
私たちはイカ刺しからのイカゲソ揚げで〆ました
う~ん満足っ
これで、しばらく質素な食卓でも乗り切れるわっ笑
素敵な週末でございました
では、本日も素敵な月曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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呼子のイカの活き造り 1人前 ヤリイカ刺し(醤油付き) 姿造り |