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秋ナスにお勧めの一皿を作りました~!



焼いて調味料を絡めるだけの簡単な茄子南蛮を作りました。
フライパン1つでちゃちゃっと出来ますよ♪



お口の中でとろける茄子が堪りません~
使うのは茄子と調味料だけでお手軽です






それでは作り方いってみよ~♬
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材料はこちら。
茄子1本と調味料。
お弁当用に少量作りました






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茄子は1cm厚の輪切りにして水にさらします







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水気をふいた茄子に片栗粉をまぶします。
ビニール袋の中で粉を付けると洗い物が減りますよ






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フライパンに多めの油を熱し中弱火で茄子を揚げ焼きします。
茄子が油を吸ってしまったら追加で少量加えてください






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茄子が焼けたら調味料を加え茄子に絡めます






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とろける茄子南蛮ができた~!


ふるふるトロトロ~甘酸っぱい茄子が超最高


簡単に出来るところも最高です







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とろける茄子南蛮【茄子1本分】

【材 料】
・茄子 1本
・サラダ油 適量
・片栗粉 適量
〇酢 小匙1
〇砂糖 小匙1/2~
〇みりん 大匙2
〇醤油 大匙1

【作り方】
茄子は2~3か所縦に皮を剥き水にさらす

茄子の水気を拭き取り片栗粉をまぶす

多めの油を熱したフライパンで茄子を両面火が通るまで焼く

フライパンの油を拭き取り〇を加え茄子に絡める



秋ナスは身がしまってるので南蛮にピッタリ♬
作り置きにもお勧めの一品です


宜しかったらお試しくださいね~




○●○●○●○●○





さて、昨日は佐賀県呼子にイカを食べに行ってきました-♬
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我家の夏の恒例行事。


イカ刺しツアーです


いけすから揚げたばかりの透明のイカちゃんを頂きましたよ~







でも残念なことに、息子はイカが苦手で食べきれません
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そこで、今回はエビフライを注文しました。


こちらも凄い立派なエビです






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熱々~
贅沢だわ~~
母ちゃんにも一口食べさせて笑







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タルタルソースをつけて~






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ぱくりっ♡









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うひょ~旨め~~



表情を見てるとなんの説明もいりません笑


美味しい物が食べれて良かったね







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私たちはイカ刺しからのイカゲソ揚げで〆ました


う~ん満足っ
これで、しばらく質素な食卓でも乗り切れるわっ笑



素敵な週末でございました




では、本日も素敵な月曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
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