うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag簡単スコーン


朝食に甘~いスコーンが食べたい-!
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今日は朝食にホットケーキミックスでスコーンを作りました。
トースターで焼いて12分で完成の手軽で美味しいスコーンです。
上に板チョコも乗せて、ちょっとおしゃれな休日の朝食にピッタリ


混ぜて焼くだけなので失敗しらずの簡単レシピですよ~



それではスコーン作りいってみよ~♬
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材料【スコーン6個分】
・ホットケーキミックス 150g
・砂糖 大匙2
・ベーキングパウダー(あれば) 小匙1/2
・マーガリン(有塩も可)25g
・牛乳 大匙1
・卵 1個(小匙1をつや出しように取っておく)
・板チョコ 1/2枚





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まず、ボウルにホットケーキミックスと砂糖、ベーキングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜます






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卵、牛乳、溶かしたマーガリンを加えゴムベラでサックリ混ぜます





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生地を厚み2.5cmの長方形に成型し、ナイフで8等分にカットします。
生地の表面に卵液を塗り、上にチョコを置いて予熱したトースターで5分、上にアルミホイルをかぶせて更に7分焼きました~






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一口チョコスコーンが出来た~
外はカリッ、中はほくほくで美味しい~






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上に乗せたチョコもカリカリの焼きチョコになって最高です
チョコ好きの方は、スコーンの中に粗めに砕いたチョコを混ぜ込んで焼くのもお勧めですよ。


オーブンなしでもOK♬
ホットケーキミックスで間違いしらずの美味しさです笑


宜しかったらお試しくださいね~





○●○●○●○●○





今日の息子。
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明日の算数のテストと、来週末の英検に向けて(見た目だけは)お勉強中笑


算数は割合の問題ですが、質問されても答えれない私
そういえば、私も時速や水道水、食塩水の問題なんかは苦手だったわ~
スマホ片手に必死で調べて答える始末です爆


今の時代はスマホがあるから、本当に助かりますよね~


では、今から掃除と夕食準備始めます-
寒くて動きたくないけどちゃちゃっと片付けて、夜をゆっくり過ごそ~


それでは、本日も素敵な日曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
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今朝作った小さなスコーンです。


クリスマスのプレゼントにいいのではないかと思い焼いてみました♡


昨日、息子の空手に付いて行った時。
併設されたジムでエアロバイクをこぎながら妄想していると・・・←かなり怖い笑


頭の中に
「スコーンとかいいんじゃね?」
ヒラメキの神様が降りてきたんですよ。笑


「さて、なんのスコーンを作りましょうか?」


自問自答してたらなかなか美味しそうなフレバーの組み合わせも思い付きました~


運動しながらブログの事を想像できるなんて、まさに健康と食の一体化!


運動すると腹も減る。
ジムが終わって帰宅した22時近く。


ホットカルピスのお供に、息子のおやつ用に作ったオニギリをレンチンして食べてしまいました。



減量どころか絶賛増量中!!笑


おバカちゃんと言わないで~~
(/TДT)/





○●○●○●○●○





さて、今回はバター不使用でオリーブオイルを使ったヘルシータイプのスコーンを作りました。
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一つ目はオレンジ&クリームチーズ


爽やかなオレンジピールと濃厚なクリームチーズの組み合わせ。






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もうひとつはクランベリーショコラ


ココア生地にクランベリーとチョコチップを加えてます。


チョコとクランベリーって最高の組み合わせですよね~♡





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生地をピンポン玉位の大きさに丸め、170度で15分焼きます。






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焼き上がり。

今回はクリスマスらしく仕上げに粉糖を振りました~






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オレンジ&クリームチーズスコーン

生地の真ん中にクリームチーズを入れて焼き上げました~


爽やかな風味のオレンジに濃厚でミルキーなクリームチーズがとても良く合います♡





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ショコラクランベリースコーン


ダブルのチョコ使いで甘酸っぱいクランベリーがより引き立つ美味しさ♡




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スコーン【小15個】
【材 料】
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小匙1
・砂糖 40g
・塩 少々
・卵黄 1個
・生クリーム 大匙5
・オリーブオイル 大匙2
※ショコラの場合は薄力粉140g、ココアパウダー15gに置き換える
※オレンジ、クランベリー、チョコチップなどは各30gほど、クリームチーズは小さな角切りを1つ包む

【作り方】
ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、ショコラの場合はココアパウダーも入れ泡立て器で混ぜ合わせる

卵黄、生クリーム、オリーブオイルを入れゴムべらで合わせる

好みのフルーツを入れ軽く混ぜピンポン玉位の大きさに成型sる

170度で15分焼く


バターをオリーブオイルに置き換えた以外、
どこがヘルシーなのか謎は深まるばかりですが・・・笑


簡単に出来ますので、宜しかったらお試しくださいね~




○●○●○●○●○



今日の息子。
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朝、めっちゃ近くで激写出来ました!


ほっかむりの全貌はこんな感じです↑爆
∵ゞ(´ε`●) ブハッ!!






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お前さんは赤ずきんかぁぁああーーーー
+゚*。ワォ!!(゚∀゚屮)屮.+゚*。


相変わらず、面白い息子なのでした。笑


では、みなさまも素敵な火曜日を♡
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