我が家の息子。アップルパイが大好物なんです～！
先日リンゴ狩りに行って沢山リンゴを採ってきたので、アップルパイが食べたいそうです！
アップルパイってなんとなく難しそうなイメージがありませんか？
冷凍パイシートを使っても、いまいち生地がふにゃふにゃになっちゃった～とか、パイの層が出来ずぺっちゃんこのまま、、、
なんて事が多々あると思います。
でも、いくつかのポイントを押さえると、お家で簡単に本格的アップルパイができちゃうんです♡
それでは早速、パイ作り。
いってみよ～♬
まずはフィーリングを作ります。（パイの中のリンゴジャム）
・リンゴ（皮を剥かない状態）270ｇ
・砂糖 50ｇ
・レモン汁 小匙1/2
・無塩バター10ｇ
リンゴは皮を剥いていちょう切りにし、鍋に入れて砂糖とレモン汁を上からかけます。
３０分以上置くと果汁が出ますので火にかけ、リンゴが透明になるまで煮込んでくださいね～
煮汁が少なくなったらコーンスターチと水各小匙１を溶いて加えとろみを付けバターを加えます。
フィーリングはよく冷やして使うので、前日にここまでやって冷蔵庫に入れておくことをお勧めします♬
そして、使うのがこちら↑
冷凍パイシートと食パンです！
パイに食パン？？って感じでしょ笑
パイシートは伸ばすと層が綺麗に出来にくいので伸ばさず使います。
１枚を４等分にカットしてください。
手早くしないとパイシートが柔らかくなりすぎ扱いにくくなりますのでご注意を♡
ここに食パンを一回り小さく切ったのを置きます。
厚みはサンドウィッチのパン位です
パイシートの２枚に切り込みを入れ上部分に使います。
残り２枚はフィーリングを乗せます。
ここで、フィーリングを詰めすぎるとパイの端が破れたり、フィーリングが流れ出たりするので詰めすぎないよう注意してください
上からパイシートをかぶせ、端をフォークで押さえていきます
卵液を塗ったら２００度のオーブンで１０分焼き、１８０度に下げ２０分焼きます
卵液がパイシートのカット面に付くと膨らみにくくなるので、なるべくカット面には卵液を塗り込まないようにしてくださいね。
サクサクの本格アップルパイの完成です！
フィーリングの水分を食パンが吸うので、ボトムのパイ生地までサクサク♬
中は、パンに閉じ込められた果汁がたっぷりのジューシーで甘酸っぱい最高のアップルパイですよ♡
出来立て熱々は特に最高！
息子、ハフハフしながら食べてました－♡
フィーリングは沢山できるので、パンに乗せて食べたりホットケーキやヨーグルトに添えたり、、、
いろいろお試しください。
パイシートで簡単に出来る本格アップルパイ
ぜひ作ってみてくださいね－（・∀・）
○●○●○●○●○
今日の息子。
今日の夕方、スイミングの父兄見学会があります。
Kパパと私が見に来るのでとても張り切ってましたよ！
バタフライをするかっこいい姿を自慢したいのかな？笑
私は仕事帰りですが、猛ダッシュで向かいたいと思います－
では、本日も素敵な一日になりますように♡
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
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