うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag簡単アップルパイ


我が家の息子。アップルパイが大好物なんです~!
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先日リンゴ狩りに行って沢山リンゴを採ってきたので、アップルパイが食べたいそうです!


アップルパイってなんとなく難しそうなイメージがありませんか?
冷凍パイシートを使っても、いまいち生地がふにゃふにゃになっちゃった~とか、パイの層が出来ずぺっちゃんこのまま、、、
なんて事が多々あると思います。


でも、いくつかのポイントを押さえると、お家で簡単に本格的アップルパイができちゃうんです♡





それでは早速、パイ作り。
いってみよ~♬
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まずはフィーリングを作ります。(パイの中のリンゴジャム)
・リンゴ(皮を剥かない状態)270g
・砂糖 50g
・レモン汁 小匙1/2
・無塩バター10g






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リンゴは皮を剥いていちょう切りにし、鍋に入れて砂糖とレモン汁を上からかけます。
30分以上置くと果汁が出ますので火にかけ、リンゴが透明になるまで煮込んでくださいね~
煮汁が少なくなったらコーンスターチと水各小匙1を溶いて加えとろみを付けバターを加えます。


フィーリングはよく冷やして使うので、前日にここまでやって冷蔵庫に入れておくことをお勧めします♬






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そして、使うのがこちら↑


冷凍パイシートと食パンです!


パイに食パン??って感じでしょ笑






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パイシートは伸ばすと層が綺麗に出来にくいので伸ばさず使います。
1枚を4等分にカットしてください。
手早くしないとパイシートが柔らかくなりすぎ扱いにくくなりますのでご注意を♡









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ここに食パンを一回り小さく切ったのを置きます。
厚みはサンドウィッチのパン位です




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パイシートの2枚に切り込みを入れ上部分に使います。
残り2枚はフィーリングを乗せます。
ここで、フィーリングを詰めすぎるとパイの端が破れたり、フィーリングが流れ出たりするので詰めすぎないよう注意してください





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上からパイシートをかぶせ、端をフォークで押さえていきます





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卵液を塗ったら200度のオーブンで10分焼き、180度に下げ20分焼きます


卵液がパイシートのカット面に付くと膨らみにくくなるので、なるべくカット面には卵液を塗り込まないようにしてくださいね。






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サクサクの本格アップルパイの完成です!


フィーリングの水分を食パンが吸うので、ボトムのパイ生地までサクサク♬


中は、パンに閉じ込められた果汁がたっぷりのジューシーで甘酸っぱい最高のアップルパイですよ♡







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出来立て熱々は特に最高!


息子、ハフハフしながら食べてました-♡


フィーリングは沢山できるので、パンに乗せて食べたりホットケーキやヨーグルトに添えたり、、、
いろいろお試しください。


パイシートで簡単に出来る本格アップルパイ
ぜひ作ってみてくださいね-(・∀・)



○●○●○●○●○




今日の息子。
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今日の夕方、スイミングの父兄見学会があります。
Kパパと私が見に来るのでとても張り切ってましたよ!


バタフライをするかっこいい姿を自慢したいのかな?笑


私は仕事帰りですが、猛ダッシュで向かいたいと思います-


では、本日も素敵な一日になりますように♡
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今日は朝食にパイを作りました。


焼き立て熱々のパイを朝から食べられたら幸せですよね~♡


でも、パイってちょっとハードルが高いイメージのお菓子。


ところが冷凍パイシートを使うと手軽に作ることが出来ますよ~


中のフィーリングもフライパンで4分で出来ちゃいます ^^




作り方は超簡単♬
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薄切りしたリンゴに砂糖とレモン汁を加え蓋をして4分蒸し焼きにします。
これでフィーリングの完成♡




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パイシートを半分にカットしてつや出し用の卵黄を刷毛で塗ります。


ちなみにこの黄色い刷毛は100均。
私のお勧め100円キッチンツールなのです笑


シリコン製ですが、刷毛の部分は取り外して食洗機で洗う事もできますよ~




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パイシートに先程のリンゴをのせてグラニュー糖を振り200度で18分焼きました~







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あっという間にアップルパイが完成!







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簡単♬アップルパイ【2個分】
【材 料】
・冷凍パイシート 1枚
・グラニュー糖 小匙2
・リンゴ 1/2個
・砂糖 大匙1
・レモン汁 小匙1/2
・卵黄 適量

【作り方】
リンゴを縦にスライスして塩水にサッとつける。フライパンに入れグラニュー糖を加え蓋をして弱火で4分蒸し焼きにする

パイシートを半分にカットして、卵黄に水少々を合わせた物を塗り煮りんごを置く

上からグラニュー糖を掛け200度のオーブンで18分焼く


焼き立て熱々をほおばると、甘~くてジューシーなリンゴがじゅわ~♡
お口の中に広がります!
サクサクパイ生地とのコラボも最高 ^^


宜しかったらお試しくださいね.。゚+.(・∀・)゚+.゚





○●○●○●○●○




今日もまたまた雨です☂
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放課後スイミングに学校から行くのでおやつに「カロリーメイト」を持たせました。


息子は初めて食べるカロリーメイト。


これ以上カロリーは取らなくていいけど笑
若いからお腹が空きますよね!


スイミングでは今日からバタフライの練習が始まります。


バタフライを習い始めるときつさのあまり辞めたいと言う子が多いらしいので負けずに頑張ってほしいです ^^


では、みなさまも素敵な木曜日を♡
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