うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag簡単


とろける美味しさのテリーヌを作りました~♡
ヾ(=^▽^=)ノ

テリーヌ
節分が終わったと思ったらもうバレンタイン!
2月って本当に忙しいですね💦


私、家族には毎年買ったチョコをあげるのですが、バレンタインシーズンはチョコ系スイーツを沢山つくるんですよ~
特に最近は息子がテリーヌにハマってて、何かにつけてテリーヌを作るようリクエストが来ます!


テリーヌって見た目ハードルが高そうに見えて、実は意外と簡単
混ぜて蒸し焼きにするだけで出来ちゃいます。
材料もシンプルでとっても作りやすいんですよ♪








それではレシピです
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まずはチョコとバターを湯煎にかけて溶かして~






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砂糖を加えよく混ぜます。







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溶き卵を少しずつ加えて混ぜて~







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生クリームと~








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赤ワインを加え混ぜます。







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オーブンシートを敷いた型の8分目くらいまで生地を流し込みます。
生地が多すぎたら、ココットなどに入れ一緒に焼いて味見用にどうぞ
型の底はアルミ箔で覆います。これを180度のオーブンで15分湯煎焼きしたら完成です








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チョコレートテリーヌができた~
ヾ(=^▽^=)ノ



一晩冷蔵庫でしっかり冷やしてカットするとちょうどよい固さになりますよ~
ねっとりトロトロの濃厚チョコ生地がもう最高
ほのかに香る赤ワインが贅沢な大人のスイーツです








テリーヌ
チョコテリーヌ【18cm✕6cm✕高さ7cmのパウンド型1台】
【材 料】
・ダークチョコレート 150g
・ミルクチョコレート 50g
・無塩バター 100g
・グラニュー糖 40g
・卵 3個
・生クリーム 50cc
・赤ワイン 大匙2
・純ココアパウダー 適量
【下準備】
・チョコレートはナイフで細かく刻む
・型にオーブンシートを敷きこむ方の底はアルミホイルで包む
・オーブンを180度に予熱し、湯銭用のお湯を沸かす
【作り方】
ボウルにチョコレートとバターを入れ湯煎にかけて滑らかに溶かす

グラニュー糖を加えよくまぜ、溶き卵を少しずつ加えながらさらに混ぜる

生クリーム、赤ワインの順に加えよく混ぜ型に流しいれる

オーブンの天板にお湯を張り型をのせ15分湯煎焼きにする

型のまま粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす

型からテリーヌを取り出し、オーブンシートを外して茶こしでココアパウダーを振る

※お子様が召し上がる場合は、赤ワインを生クリームに置き変えて下さい。 赤ワインは好みのリキュール(ブランデー、ラム酒)などに変更して頂いてもOKです!


今年のバレンタインにチョコテリーヌはいかがですか?
宜しかったらお試しくださいね~








さて、1週間ほど前の事ですが、息子の使っていた900mlの弁当箱が割れてしまいました
仕方ないので、手持ちの100均の弁当箱を2個使ってごはんとおかずに分け持って行かせたのですが、全然足りなかったとの事


私、曲げわっぱは沢山持ってますが、全て600ml前後で容量が小さいんですよね~
息子の弁当生活も残すとこ1年だったのにくやしー
今のところ、わっぱ(大)760mlに詰めて持たせてるけど、曲げわっぱは毎日使うと傷むので、ローテーションして使わないといけなく、やっぱり買いなおすしかないようです。←ケチ母ちゃん






今悩んでるのが~
以前の色違い。
バッグとお箸付きの3点セットでホワイトかブラックが候補です。
このお弁当箱は大き目だから、ピッタリサイズのかわいいバッグがセットされてるのは助かる~





これもかわいいですよね
容量は850mlと以前のより50ml小さいけどこれくらいはいるならいいかも
これならベージュ✕ブラウンがかわいいわ~
ウッデイー調の箸ケースもかわゆいです!







こちらも容量850mlと大容量
ドイツの文具をイメージしてるとかでお洒落ですよね
色はやっぱりベージュがいいかな~



じっくり悩んで素敵なお弁当箱ゲットするぞー




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節分です!
おに君ライスを作るぞ~~!!

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わが家の節分といえばやっぱり「おに君ライス」

今年も豪快に決めるぞ~









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こちらが今年の「おに君ライス」です!

毎回どんなお顔にするか悩むけど、今年はスマイルおに君にしました
ケチャップごはんのお顔に焼きそばの頭が、何気にベストマッチ~
食べる時にホラーになるのはご愛敬です










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おかずはキューブチーズを丸ごと1個まいた、濃厚チーズカツと~







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具沢山の豚汁を食べました!
これでバランスOKかな?









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デザートはお久しぶりのミスタードーナツを買ってきました~


ドーナツの価格が激上がりしててびっくり―
もう1個100円の時代は終わった~笑










食後は楽しい豆まきです!
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家族が順に鬼役となりますよ~
豆を投げていいのは一人2粒まで。
みんな、絶対当てようと気合満々です!笑


私は全て外しちゃったけどね~💦
福は内をしたので良しとしよう



今年の節分も無事終了!
明日からはバレンタインに全力投球だー
2月はイベント事が忙しいわね



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昨日の夕食は簡単ワンプレートでした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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私、昼間に料理しすぎてもう何も作りたくない~💦
男子を外食に誘うと、寒いから嫌だって言われました


ツライー--


そこで、ちょうど母が昼間持ってきてくれた、かしわオニギリを使って簡単ワンプレートご飯にしました








完成したワンプレートがこちらです!
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どどんっ!!


和のおにぎりプレートにしました~


鮭は焼くだけでしょ~
ほうれん草のお浸しと里芋の煮っころがしは作り置き。
卵焼きを焼いて、大根おろしは冷凍品をレンチンで解凍です!


母の手作りかしわ飯おにぎりはめちゃうまでした~








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磯部揚げにつかったのは、業スーで買った冷凍ちくわ。


煮込み竹輪5本入り168円です


おでんなどの煮込み料理用ですが、磯部揚げにすると美味しいとのことで、さっそく揚げてみました~








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もちもち肉厚でうんまー


今まで使ってた、冷蔵品と違い弾力がすごいー
魚肉感が強くて食べ応えあります!
こんどから、磯部揚げするならこのちくわできまりだわ










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豆腐とわかめの具だくさんお味噌汁も食べたー



業スーの「煮込みちくわ」私的には★5つでした
このお値段で、この品質はマジお値打ちです!
食べたことがない方はぜひお試しくださいね



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ダイソーに買い物に行ってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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日用品を買いに久しぶりダイソーに行くと、入り口を入ったとたん女子がいっぱい
みなさん、手作りバレンタイン用品をあれこれ品定めしていました~
2月に入ると節分があって、バレンタインまであっという間
私の頭の中は、恵方巻や豆の事でいっぱいだけど、そろそろバレンタインの準備もしなくちゃだわ~💦





さて、今回は材料3つで簡単に出来る焼きチョコをご紹介しますよ
さくさくしっとり食感の焼きチョコは、ねっとりした濃厚な舌触り
常温で持ち運びでき、成型もしやすいのでバレンタインのプレゼントにもぴったりです





それではレシピいってみよ~♪
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材料は板チョコ、薄力粉、コーンスターチの3つだけ。
コーンスターチは、スーパーで少量から買うことができます。
板チョコはブラックとミルクの2枚を使いました~







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まずチョコレートを入れたボウルを湯煎にかけて溶かして~







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粉類を振るい入れます。






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搾り袋に生地をいれオーブンシートの上に絞り出し、オーブンで10分焼いたら完成です!

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搾り袋はダイソーさんで、口金付きのお得なセットが12枚110円【税込み】であるので、捜してみてくださいね♪








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さくさく焼きチョコができたー!

濃厚チョコとしっとりした口当たりがめっちゃ美味しい~
かわいい一口サイズなので、プレゼントにもぴったりです。


一度に沢山出来るので、友チョコにもおすすめですよ~
味的には、高級なガルボって感じです笑

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

明治 ガルボ チョコ(68g*6コセット)[チョコレート]
価格:1375円(税込、送料別) (2023/1/29時点)


私、ガルボ好きなのよね~







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材料3つで簡単♪焼きチョコ【約25個】
【材 料】
・板チョコ(ミルクとダーク半々がおすすめ) 100g
・薄力粉 15g
・コーンスターチ 25g
【作り方】
板チョコをナイフ等で細かく砕いてボウルに入れ湯煎にかけて溶かす

薄力粉とコーンスターチを合わせて振るいながらチョコのボウルに加えゴムベラで混ぜる

生地を搾り袋に入れ、天板に敷いたオーブンシートの上に一口大に絞り出す

150度のオーブンで10分焼く



簡単に出来て美味しいので、ぜひお試しくださいね~♪






さて、週末の過ごし方ですが、私は昨日買い出しと掃除を済ませたので今日はのんびりする予定でした。
朝食を終え、とりあえずお菓子を1つ作ってテレビでも見るか~と思ってたら、息子がやってきて
「お母、チョコテリーヌ作ってよ~」

えっ??それ先週末しつこく言うから作ったやん
まさかのリクエストにしぶしぶまたテリーヌを作る私。
息子の体はテリーヌで出来てるんじゃないでしょうか?
すると時は既に12時すぎ。

息子がやってきて
「お母、お腹すいた~昼飯は?」

それからテリーヌを焼く傍ら、昼食にキムチ雑炊&ペペロンチーノという謎の組み合わせの料理を作りました。


今日は自分のやりたいことをすると決めてたのに、これではただの飯炊きおばさんじゃん!
そして、洗濯を取り入れたりしてたら時はもう夕方。
また、夕食準備しなくちゃだわ


Kパパに、朝からずっとキッチンに居る気しかしないから夕食は外に食べ行かない?
聞いてみるも、寒いから面倒くさくてイヤなんだそう



予定は未定ってまさにこの事ね!
主婦に暇なしでございます~
やる気でないから、今夜はシケ飯でいくぞー



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クマさんがかわいいプチチョコケーキを焼きました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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無印良品のビスケットを使った、しっとり濃厚チョコケーキです
ワンボウルで簡単にでき、一口サイズで食べやすいですよ
一度に沢山出来るので、バレンタインの友チョコにもピッタリです







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ケーキの上にのせるは、無印良品のてんさい糖ビスケット
プレーンとココアの2種類のビスケットが入って120円とお手頃プライスです
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、クマさんの形がかわいいのでお菓子作りに使うのもおすすめですよ~








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チョコケーキの材料はこちら。









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まず、バターと砂糖を泡立て器で混ぜて~








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溶き卵を少しずつ加えながら混ぜます。







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溶かしたチョコレートを加えて~








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薄力粉、ココアパウダーを加えて混ぜます。










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ミニカップケーキ型に生地を流しいれ、上にビスケットをのせてオーブンで焼いたら完成です!












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クマさんのプチチョコケーキができた~♪

外はサクサク、中はしっとり♡
濃厚チョコテイストが美味しい~
見た目もかわいいく、持ち運びもしやすいので、お弁当のデザートやプレゼントにもピッタリ
上のクマさんを板チョコに置き変えると、バレンタインチョコとしてもおすすめですよ~

クマさんのプチチョコケーキ♡【プチマフィン型9個】
【材 料】
・板チョコ(ミルク) 1枚
・無塩バター 50g
・グラニュー糖 45g
・卵 1個
・薄力粉 40g
・純ココアパウダー 10g
・ベーキングパウダー 小匙1/2
・牛乳 大匙1
・くまさんビスケット 9枚
【下準備】
・板チョコはナイフで刻む
・薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを合せて振るう
【作り方】
ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる

溶き卵を少しずつ加えよく混ぜる

板チョコを耐熱容器に入れ、レンジで加熱して溶かしボウルに加えよく混ぜる

牛乳をレンジ加熱して人肌に温め、ボウルに加えよく混ぜる

粉類を加えざっくり混ぜる

型に生地をとうぶんに入れ、ビスケットをのせて170度に予熱したオーブンで18分焼く


簡単にできるので、ぜひお試し下さいね~♡






さて、みなさんマイナンバーカードはもう登録されましたか?
わが家は未登録でしたが、マイナポイントが2万円分ももらえるとの事で、やっと重い腰を上げて手続きを始めました~笑


自分達の分はもちろん、母の分も登録したのですが、母はマイナンバーカードだけは以前申請していたので、私達より一足先に全ての手続きが完了しました。


ただ、高齢者あるあるですが、スマホ決済となると自分ひとりじゃ使いこなせないんですよね~💦
2万ポイントゲットするのに、スマホにチャージもしたのでペイペイの残高が4万円。
これを日頃のお買い物に使えればいいのですが、レジで自分で画面を出してお支払いするのが難しいんです


すぐ違うボタン押しちゃうし、アプリを何個も立ち上げるしもう大変
これ、ぜったい高齢者に向いてないって


せめて、希望者にはポイントの代わりに地域クーポンを送るとかしてくれたらいいのにと思います。
あとでよくよく調べると、カードで使えるチャージ式のキャッシュレス決済を登録する(nanaco、WAON、majicaなど)方法もあるらしいけど、うちの母はどれも持ってないしな~
結局、ポイントを使うため私が一緒に買い物についていき画面を開いて揚げるという方法をとってます


電子化が進むのは便利だけど、自分もこれから年齢を重ねていくにあたり、ある日絶対スマホに対応できなくなる時がくるよねーと思う今日この頃なのでした


ちなみに、これからマイナポイントの手続きをスマホからしようと考えてるあなたっ!
けっこう手続きは面倒ですよ~
だからといって、市役所などのサポートセンターに行ってもかなり待たされるらしいしね~
私は、家族3人分を頑張ってスマホでする予定です
目指せポイントゲット


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