昨日は「エビマヨ」ならぬ「とりマヨ」をつくりました～
ヾ(=^▽^=)ノ
わが家は、食費の目標を１週間１万円の月４万円と決めてます。
毎週金曜日がリセット日で、その日になるとちょっと遠方の格安スーパーに出掛け、１週間分の食材を買うんですよ～
昨日は、食費リセット日の前日で、冷凍庫に鶏胸肉と豚ひき肉しかなかったので、メイン食材に鶏胸を選びました
そしてつくったのがこちらです！
甘酸っぱいソースが美味しい「とりマヨ」をいただきました～♪
普通はエビで作る事が多いけど、今回は節約もかねてとりマヨ
笑メレンゲの衣をまとわせ揚げたサクサク鶏天に、マヨネーズベースの甘酸っぱいソースが良く合う～
上にアーモンドスライスを散らし、カリカリ食感もプラスしました。
たっぷりのレタスと一緒に頂くと最高ですよー
他に食べたのは～
ゴーヤチャンプル
実家から貰ったゴーヤが冷蔵庫に７本もある
毎日食べてるけど、なかなか減らないのよね～
今回はチャンプルで1/2本使いました
かぼちゃと豆腐の味噌汁も食べたー！
カボチャは生をカットしてジップロックに入れて冷凍してます。
汁物に使う時、ポンポンいれられてめっちゃ便利
あすはいよいよ食費リセット日。
計画的にお買い物するぞ～
笑本日も美味しくいただきましたー！
さて、今日は朝から雨が酷くザーザー降り
そこで、息子を駅まで車で送りました。
週末に差し掛かると、息子の気力も充電切れで、今日はいつもより１本遅い電車だったんですよ。
最近、なんとなく元気がない息子
日曜は、息子が買い物をしたいというので、家族でショッピングモールに行く予定です。
ショッピングで気分を盛り上げようぜ～
ヾ(=^▽^=)ノ
５月病ならぬ７月病かっ
では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡
お手数お掛けします。
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笑
