うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag節分


レモンが大好きすぎます~
ヾ(=^▽^=)ノ


 1



まずはこちらでフォローをお願いします

アプリフォローはじまりました
登録よろしくお願いします







私、大のレモン好きで、国産レモンが出回る冬場は、スーパーでレモンを見つけるとつい買っちゃうんですよね~
しかも、この辺りは田舎なもんで生産者直売所だと6玉200円など夢のスーパープライスでゲットできちゃうんですよ


買ったレモンは、そのままお料理やお菓子作りに使ったり、輪切りや櫛切りにして冷凍保存したりもしますが、今回はレモンクリームを作りました🍋
食パンやバゲットに厚めに塗ってトースターで焼くともう最高
ねっとりクリーミーで濃厚なレモンは甘酸っぱくて美味しい~
実はこれ家で簡単に出来ちゃうんです






それではレシピです
IMG20240203143417
材料はレモン、無塩バター、砂糖、卵です。








IMG20240203143953
まずはレモンの皮をむきます。
ナイフで薄く剥きますが、画像のレモンゼスターがあると便利です
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

レモンゼスター
価格:475円(税込、送料別) (2024/2/4時点)









IMG20240203144301
皮をむいたレモンは果汁を絞ります。
柑橘類を絞るときは、息子の離乳食用のピジョンの絞り器を使ってます。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ピジョン 調理セット 離乳食用 8個アソート
価格:11,163円(税込、送料別) (2024/2/4時点)


これ、捨てずにいまだに使ってる方いらっしゃったらぜひコメント頂きたいわ~
私は今でもお料理にめっちゃ愛用してます










IMG20240203144847
ボウルにすべての材料を入れ湯煎にかけながら混ぜていきます。








IMG20240203145710
バターが完全に溶けたら一度網で漉して再度火にかけます。






IMG20240203145803~2
とろみがついたら、レモンの皮を加えて完成です










1
レモンクリームができたー


あまずっぱくて濃厚なクリームはもはやお店レベルのテイスト
このクリームは百貨店などで「レモンカード」という商品名で販売してありますが、買うと結構なお値段がします。
それを家で簡単に作れちゃうなんてマジ神コスパすぎるっ










DSC_0608

レモンクリーム(レモンカード)【ジャムの瓶(小)2個分】

【材料】
・レモン(国産)2個
・卵 2個
・砂糖 150g
・無塩バター 100g
【下準備】
・レモンの皮は薄切りにして千切りにする
・レモンの果汁を絞る
【作り方】
ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜる。続けてレモンの果汁とバターを入れる。

ボウルを湯煎にかけバターが溶けるまでゆっくり混ぜる
(熱すぎると卵が固まるので注意する)

クリームを一度ザルで越してボウルに戻し、再度湯煎にかけながらとろみがつくまで混ぜる

とろみがついたら湯煎からはずし、レモンの皮を加えて混ぜ合わせる。

召し上がる際は、パンに厚めに塗ってトースターでよく焼いて食べてください



レモン好きの方にはイチオシですーーー
宜しかったらお試しくださいね~













さて、昨日は節分でしたがみなさん恵方巻は食べましたか?
私は、Kパパと息子が遠方の入試で家に居なかったので、ひとり寂しく夕食を食べる予定でした。
ところが夕方頃、母から連絡があり


あんた一人やろ?
じゃあ夕ご飯食べに来んね!



ありがた~いお誘いを頂いたので、いそいそと実家に出かけましたよ

IMG20240203172757~2
実家の夕ご飯は、母が農協で買ってきた恵方巻きです。


母は、イベント好きで今は一人で暮らしてますが、正月にはお雑煮、クリスマスにはチキン、節分には恵方巻きなど一人飯でもそのあたり手抜きなしなんですよ
私、一人だと何もしないタイプだから見習わなきゃですね







IMG20240203172804~2
他にもグリルで焼いた手羽先とか~









IMG20240203172809~2
野菜たっぷりスープ。








IMG20240203172811~2
実家の畑で収穫したブロッコリーも食べましたー




食事の後は、お風呂も頂いて、上げ膳据え膳
幸せだったわ~
自分の家に帰ったら歯磨きして寝るだけですしね
なんなら、翌日の風呂掃除もしなくていいしね~←考えがセコイ


Kパパと息子、たまに一泊でお出かけしてくれていいかも~笑


いやいや。。
本当は今日、2人が無事帰ってきてくれてホッとしましたよ


では、本日も素敵な日曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

\半額クーポン♡チクチクしない♡なめらかリブニット/



\半額クーポン♡刺繍が可愛い♡ロングワンピ/



 みなさん節分の献立は決まってますか~
ヾ(=^▽^=)ノ





まずはこちらでフォローをお願いします

アプリフォローはじまりました
登録よろしくお願いします






今年の節分は2月3日ですね
我が家は、毎年「おに君ライス」という、頭が焼きそばで顔がご飯のキャラ飯を作っていますが、今年はなんと息子が大学受験当日で家に居ませんー
Kパパも引率なので、家には私ひとりぼっち
こんなやる気が出ない節分も珍しいわ~
でも、縁起担ぎもあるので豆まきは1日遅れでやりたいと思いますよ




ひとまず、我が家の歴代おに君ライスを紹介しちゃお~

h26
平成26年 
これが記念すべき初のおに君ライス。
ケチャップでsetsubenと書いてしまい、読者様からご指摘いただきました~
恥ずかしー
セツベンってなんやねん←自分でつっこむ人




 


h28
平成28年 
チャーハンでおに君ライス。
おに君はやっぱり赤いお顔がかわいいわ~




 


h29
平成29年 
この年は、全身のおに君ライスです
顔だけより全身の方がかわいいかも~








h30
平成30年 
納豆ごはんのおに君ライスは家族に大不評~
やっぱりおに君の頭は焼きそばに限ります









h31
平成31年 
カレーチャーハンのおに君ライスを作りましたー
なんだか顔の色合いが気持ち悪いー
ホラーだわ







r2
令和2年 
双子のおに君ライスを作りました~
並べてみるのもかわゆい
令和3年は息子の中学受験で節分をお休みしました~








183ed1c2
令和4年 
ブロッコリーのおに君が異様だし
本家のおに君より目立ってるわ







おに
令和5年
スマイルおに君で福を呼びます
デザートにミスドを買っておいたら好評でした~



みなさんも、今年の節分にはぜひ「おに君ライス」作ってみてくださいね👹←多分だれもやらないでしょ

我が家の歴代節分飯でした~











さて、今日は母と二人で近所のショッピングモールに出かけました。
母が職場の年末抽選会でギフト券が当たったので、それでお買い物をしよう!と誘ってくれて一緒に出掛けることになったのです


日頃は近所のスーパーで一人で買い物してるので、ちょっとお高めのモールでの買い物はワクワク~
二人であれこれ話しながら食料品を買うのって楽しいですね
ギフト券のおかげで、日ごろ買わないようなお買い物ができて幸せだったわ


買った商品がこちら
↓↓↓

IMG20240128141722

たくさん買っちゃったわ~♡


お肉に弁当にパンやベビーリーフ、たたき、カフェオレ、エクレアなどこんなにたくさん
食料品のショッピングですが、めっちゃストレス発散できた良い休日でした


母さんありがとねー


では、本日も素敵な日曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\クーポンあり♡ボリューム袖がかわいい♡リブニット/



\クーポンで2700円♡スタイルUP♡Vネックジャンスカ/



節分です!
おに君ライスを作るぞ~~!!

DSC_0110

わが家の節分といえばやっぱり「おに君ライス」

今年も豪快に決めるぞ~









DSC_0122
こちらが今年の「おに君ライス」です!

毎回どんなお顔にするか悩むけど、今年はスマイルおに君にしました
ケチャップごはんのお顔に焼きそばの頭が、何気にベストマッチ~
食べる時にホラーになるのはご愛敬です










DSC_0127
おかずはキューブチーズを丸ごと1個まいた、濃厚チーズカツと~







DSC_0125
具沢山の豚汁を食べました!
これでバランスOKかな?









DSC_0132
デザートはお久しぶりのミスタードーナツを買ってきました~


ドーナツの価格が激上がりしててびっくり―
もう1個100円の時代は終わった~笑










食後は楽しい豆まきです!
IMG20230203212303

家族が順に鬼役となりますよ~
豆を投げていいのは一人2粒まで。
みんな、絶対当てようと気合満々です!笑


私は全て外しちゃったけどね~💦
福は内をしたので良しとしよう



今年の節分も無事終了!
明日からはバレンタインに全力投球だー
2月はイベント事が忙しいわね



では、本日も素敵な土曜日になりますように
 応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

 \かわいい韓国ファッション♡袖フリルトップス♡/
\半額クーポンあり♡華奢みえトップス♡/



 明日は節分ですね~👹
みなさん夕ご飯は何をご予定ですか?




わが家では、息子がお寿司が苦手なこともあり
毎年「おに君ライス」というプレート飯を作ってます
簡単だし、子供ウケだけは抜群ですよ~
あすの節分ご飯にいかがでしょうか❓←誰もつくらないって!笑










それでは、歴代おに君ライスのご紹介ですh26
平成26年 
これが記念すべき初のおに君ライス。
ケチャップでsetsubenと書いてしまい、読者様からご指摘いただきました~
恥ずかしー
ちなみに、私、得意科目は英語です








h28
平成28年 
チャーハンでおに君ライス。
おに君の顔色悪~っ







h29
平成29年 
全身のおに君ライスがかわいい~
これはなかなかよくできてる!笑←自分で言うし








h30
平成30年 
納豆ごはんのおに君ライスは家族に大不評~
みんなメンゴー









h31
平成31年 
カレーチャーハンのおに君ライスを作りましたー
なんとも言えない色合いだわ~
この辺りの私、おに君に無駄に苦戦してるわ~~








r2
令和2年 
双子のおに君ライスを作りました~
並べてみるのもかわゆい



令和3年→息子が高校受験で1回お休み。








183ed1c2
令和4年 
ブロッコリーのおに君は新作です!
本家の「おに君ライス」より目立ってね?





明日は、気合い入れておに君ライスを作るぞー





では、本日も素敵な木曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
\デニムがかわいい♡ビッグシルエットパンツ♡/

\クーポンあり♡細見え♡ウエストタックワンピ/


おには~そと!
ふくは~うち!!
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0303

きのうは節分でしたねー👹


みなさん豆まきはしましたか?
わが家はがっつり豆をまかせて頂きましたー


さて、きのうの夕ご飯は「節分キャラ飯」を作りましたよ
かなり怪しいのもありますが・・・



さっそくきのうの夕ご飯行ってみよ~♪








DSC_0312
メインはおに君ライスです!


毎年恒例の「おに君ライス」。
顏はケチャップご飯、頭は焼きそばです
もう何年も作ってるから、最近は手馴れた感じで作れるようになりました~笑








他に食べたのは~
DSC_0325
手羽元のグリル

鬼のこん棒に見立てて、手羽元をグリルで焼いてます。
誰も、こん棒なんて分かってはくれませんでしたけどね←自己満足なの










DSC_0316
【閲覧注意】ブロッコリーのおに君

おに君の新作!
ブロッコリーおに君です👹
これ、見た目ヤバすぎ
ブロガーとして、読者様に晒すの恥やろ~
閲覧注意に指定させていただきます









DSC_0318
中華風コーンスープ

コーンスープは中華風にしても美味しいですよね~
溶き卵を加えてます








今年の節分もおに君が無事に作れてよかった~





本日も美味しくいただきました~












さて、昨日は息子の態度がめっちゃ生意気で頭にきてた私。


何を言っても、さらに上をいく言い訳をされ、話せば話すほどムカつきます
反抗期とはわかってても、やっぱり頭にくるんですよね~


そこで、今年の豆まきは息子に豆を集中攻撃で投げつけてストレス発散しました


でも、息子は豆を投げられると「ウォー」と襲いかかってきて、豆ごときでは退治できそうにありません←完全遊ばれとるやろ


口でも豆でも勝てないなんて母ショックです
子供ってあっという間に大人になるのね~



では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪