うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag筑後うどん


今週も美味しいタッパー弁当を作るぞ~
ヾ(=^▽^=)ノ


最近、夜が明けるのが遅すぎて息子の弁当が撮影できません
しかたなく、自分のしょぼいタッパー弁当をブログに載せてたら、もしかしてこっちのほうが読者様にから人気がある?


よかったら、お仕事や家事の休憩中にひと笑していただけると嬉しいです




それでは、母のタッパー弁当いってみよ~♪
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月曜日 豚バラ焼き弁当

ご覧の通り、焼いた豚バラをご飯の上にのっけてます。
あとは、週末作った常備菜を詰めましたー
豚バラにのせた柚子胡椒で、ご飯3口くらいイケるわ
今週から、漬物関係を充実させたくて、スーパーで気になるものがあったらちょこちょこ買い足してます








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ちなみに、こちらは月曜のKパパのお弁当。
男子に詰めた残りおかずで自分のを詰めるから、母の弁当はショボいのよね~







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火曜日 コロッケ弁当

ドンキの牛肉入りコロッケをご飯にのせました。
あとは卵焼きの切れ端と野菜の煮物の残りとタコさんウインナーです。
ドンキのコロッケは、10個298円とコスパが良く、我が家では他のメーカーの冷凍コロッケより断然人気なんですよ





次回のタッパー弁当は金曜日に更新予定
お楽しみに♡←誰も期待してないっしょ









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さて、先週末の事になりますが
息子は友達と一緒に、熊本県へ一泊二日の旅をしてきました。
友達のお兄ちゃんが大学進学を機に一人暮らしを始めて、一人暮らしのマンションにご招待してくれたんですよ
子供だけの旅行ということで、息子もワクワクMAXー
遊びに行った場所など、ちくいちラインで報告してくれました










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食事はなにを食べたのか聞いてみると、一日目の夜と二日目の夜はラーメン、二日目の朝はスーパーで買ったパン。夜中にカップラーメンを食べ、吉野家で牛丼も食べたそうです。

ラーメンは何度食べても飽きないとかで、2日で3食ラーメンとはまったく若いとしかいいようがありません






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私とKパパは息子がいなくてつまらないので、母を誘って近所のうどん屋さんへ行きました。







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筑後うどんは麺がふと目でやわやわ~








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他にお稲荷さんを1個。






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かしわオニギリを1個食べました





やっぱり息子が家に居ないとつまらないわ
(;´▽`A``




大学になって家を出るときが思いやられる~




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オートミールのチョコスコーンを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ヘルシーな食材として人気のオートミール。
なじみ深いものではグラノーラに使われてるのが有名ですよね~
私も以前からオートミールは大好きで、フルグラやクッキーの材料として使っていましたが、腹持ちもよく食物繊維も豊富でちょっとしたおやつにぴったりです



↑こちら、ただいま楽天スーパーセールで半額+クーポン使用で935円と激安ですよ♡




今回は、オートミールと美容やダイエットにもいいと言われているハイカカオチョコレートを使ってスコーンを作りました~





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材料はこちらです。
オートミールはミルでパウダー状にして使います。
チョコはドンキで69円~笑
このブルボンのチョコは安くて美味しいのでリピ買いしてます♪
他は砂糖や卵、オリーブオイルなど家に常備してそうな簡単なものばかり。
ワンボウルで混ぜていくだけなので作りやすいですよ~








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ざっくりした食感にビターなチョコレートがうんまー
そして、お腹にしっかりたまります!笑
学校や職場にもっていくおやつにもおすすめです

オートミールチョコチャンクスコーン【8個分】
【材 料】
◆オートミール(ミルでパウダー状にする) 100g
◆薄力粉 80g
◆ベーキングパウダー 小さじ1
◆砂糖 30g
・オリーブオイル 大匙3
・卵(溶いておく) 1個
・牛乳 大匙2
・ハイカカオチョコレート(適当な大きさに割っておく) 50g
・牛乳(つや出しよう)少々

【作り方】
ボウルに◆の材料を入れ泡立て器で混ぜる(粉をふるうのと同じ効果があります)

オリーブオイル、卵、牛乳の順に加えその都度ゴムベラでざっくり混ぜる

チョコレートを加え全体を混ぜ、厚手の保存袋に生地を入れ16cm×8cm×厚み2cmに成形し冷蔵庫で約1時間冷やす。

袋をハサミで切って生地をまな板に出しナイフで8等分の正方形にカットする

上に刷毛で牛乳を薄く塗り180度に予熱したオーブンで約23分きつね色になるまで焼く


よろしかったらお試しくださいね
















さて、昨日は「母の日」にKパパから頂いたうどん券を使って家族でうどんを食べに出かけました~♪

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「吉屋うどん」さんです!
はじめて行くお店ですが同僚がめちゃ推ししてたんですよね~
とにかく安くて旨いらしい。
どんなお味かわくわくでーす










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まずセルフサービスで取ってきたのは博多名物「かしわおにぎり」!
2個160円と確かにお安い。笑
鶏の旨味がしっかり効いて濃い味のおにぎりがうんまー
漬物も美味しいしこれは合格!笑笑








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続けてごぼう天うどんを注文しました~
器からごぼうがあふれとるわー









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筑後のうどんは麺にコシがなく柔いんですよ~
これが美味しいのっ
ごぼうもカリカリ揚げたてで最高~~
スープも麺が太いからかちょっと濃いめで食がすすむわ








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そして名物ちくわ天!
これは行ったらぜったい食べてほしい!!
一皿2本入りで140円と激安いっ








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ちくわ天も揚げたてサクサクもっちり~
まじ美味しいわっ
この店もっとはやく知りたかったー笑









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息子はカレーうどんを食べましたー
これも美味しそうだったわ








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カレーうどんにトッピングのごぼう天140円。
さすが若い
底なしの胃袋です









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みて~この安さ!ヾ(=^▽^=)ノ


お近くの方はぜひ行ってみてくださいねー




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