うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

Tag空芯菜


息子と一緒に激安スーパーにお買い物にいきました～
ヾ(=^▽^=)ノ
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昨日は息子を荷物持ちに駆り出して、朝から激安スーパーにまとめ買いにいってきました。

息子、一人暮らしを始めるようになって食材や日用品にめっちゃ興味を持つようになったんですよ～
価格の相場も詳しくて、たった数か月でのこの変化って主夫の鏡笑

昨日は買い物しながら二人で夕食の献立の相談をしました。

私に娘がいたらこんなかんじなのかしら？






それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪
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メインはエビマヨを作りましたー

甘酸っぱいぷりぷりのエビとシャキシャキレタスが最高ー





他に食べたのは～
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空芯菜の塩炒め
息子がスーパーに行って一番初めに選んだのが空芯菜です。

息子はこの炒め物が大好物なんです

ニンニクと鷹の爪をたっぷりきかせるのが美味しいのよね～






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田舎こんにゃくのおかか煮
こんにゃく屋さんが作った美味しい田舎こんにゃくは、シンプルに甘辛い煮物にしましたー

白米がすすむ～







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豆腐とわかめたっぷりのお味噌汁も食べたー

昨日のお夕食でした～








さて、今日は息子の秋服を買いに、家族でショッピングモールへ行ってきました。

大学生の一人暮らしは、服から日用品、家具家電など何かといりようですね～
お財布から諭吉がヒラヒラ羽をつけて飛んでいくわっ

今回は、ジャケットとシャツ、ボトムスの一式コーデを揃え、息子ウキウキです

お昼はいつものフードコートでそれぞれ好きなものをチョイス。
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息子は広島風お好み焼き。

麺入りでボリューム満点
若者にぴったり笑




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Kパパは安定のモスバーガー。

いつも同じものばっかりやないかーい






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私は大好きなペッパーライスSサイズにコーラのLサイズをつけました～

期間限定でドリンク100円セールが開催されてて、ＭサイズでもＬサイズでも100円なんですよ

それなら迷わずＬサイズでしょ～笑





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ペッパーライス熱々で最高ー

息子の滞在もあと1週間。
また老夫婦の寂しい生活にもどるわ～
ある意味、二人の時は楽ちんしちゃってますが・・・笑



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午前中に、食材のまとめ買いに行ってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ



8月はお盆や旅行など週末に色々予定があり、なかなかまとめ買いに行けなかったんですね～💦
今日は久しぶり、激安スーパーにまとめ買いに行ってきました
ここで買うのと買わないのじゃ、食費もかなり違うのよね～




今回の購入品がこちらです↓
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どどんっ！


我が家にしては爆買い～
お肉は奮発して牛ももブロックを買いましたー
受験生の息子に、ローストビーフを作って食べさせてあげようと思います
他は鶏、豚、ひき肉ばっかだけどね～笑
全部、小分けして冷凍保存します！









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お野菜はこんな感じ。
最近、野菜がお高いですよね～
海藻や豆腐なんかも使って、副菜を作ろう








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その他の食品と雑貨です。
プチトマトが高いので、赤ウインナーでごまかす作戦にでます笑
ピノは５８円だったので、４箱も買ってしまいましたー
暑いと、ついアイスを買っちゃうのよね～



今回のまとめ買いは
６３１８円でしたー！
これで１週間頑張るぞー











まとめ買いの後は、家に帰って速攻ランチの準備です
息子が学校から帰ってくる前にランチを作っておかないと文句言われるの～
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今回使うのは、先ほど買った「空芯菜」ですよ。
一束９８円でした～
これ、青物が高い時もなぜか１００円程度で買えるんです
ほうれん草とか２００円越えしてますからね
空芯菜の鉄分は、ほうれん草の５倍もあり夏バテにも最適な食材らしいですよ～








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茎が空洞になってるのが面白いでしょ？









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まずはフライパンにごま油を熱してニンニクと鷹の爪を炒めて～








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空芯菜の茎を炒めます。









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葉も入れて調味料を加えささっと炒めたら完成
５分もあれば１品できちゃうわ










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空芯菜のにんにく炒めができた～

香ばしいごま油香る、しゃきしゃきの空芯菜が美味しい～
シンプルな味付けながら旨味たっぷり
白米にもビールのお供にも美味しい一品です。

空芯菜のにんにく炒め【２～３人分】
【材料】
・空芯菜　１袋
・にんにく　２片
・鷹の爪　１本
・ごま油　小さじ２
◆鶏がらスープの素　小さじ1/2
◆塩　小さじ1/2
醤油　小さじ１～1/2
【作り方】
空芯菜は洗って食べやすい長さにカットする。ニンニクは薄切り、鷹の爪は小口切にする。

フライパンにごま油を熱してニンニクと鷹の爪を炒める

香りがたったら空芯菜の茎を入れ１分ほど炒める

空芯菜の葉、◆の順に加え、鍋肌から醤油を加えざっと混ぜ合わせ火を止める










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わかめスープとチャーハンを合わせました





では、今から午後の部！
汚部屋の掃除をがんばります


みなさんもよい休日を～



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