うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag稲荷ずし



甘くておいしい「いなり寿司」を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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1月26日(木)いなり寿司弁当

昨日の夕食にうどんを食べたので、その時にいなり寿司を山ほど作りました~
沢山余ったので今日はいなり寿司弁当です







それではさっそくいってみよ~♪
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メインはいなり寿司です!

油揚げを一袋煮て、全部いなり寿司にしましたー
3人家族なのに、全部で20個できましたよ
お家で煮る揚げはふっくらして美味しい~







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おかずは、上から卵焼きとナムル、チキンのチーズ焼きです。
いなり寿司弁当って弁当に隙間が出来るから、詰め方めっちゃ難しいわ








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いなり寿司
玉子焼き
3色ナムル 
チキンのチーズ焼き
タコさんウインナー
プチトマト
たくあん



息子、今日は午後から体育で持久走があるらしく、弁当は小さくしてって言われました。
そこで、これより小さな弁当箱にオニギリ(小)1個、いなり寿司1個、たまご1切れ、チーズ焼き1個を詰めましたよ。
180cmもある大きな高校男子が、こんな女子弁でたりるのかしら?💦
体育の授業では、生徒たちが持久走を手抜きして走るので、先生がおかんむりらしい・・・


先生、思春期の子供たち相手に毎日お疲れ様です
感謝してます~



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月14日(月)稲荷ずし弁当


さて、今日からまた1週間が始まりましたね~
お弁当は週末に煮ておいた稲荷揚げがあったので、久しぶりに稲荷ずしを作りましたー
月曜は息子が図書委員でカウンター業務をしないといけないので、さっと食べれるよう小さなお弁当です








それでは本日のお弁当いってみよ~♪

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まずはおかずエリアです!


メインは豚小間紅生姜天を作りましたー
下味をつけた豚小間に、青海苔と紅生姜入りの衣をつけて揚げてます。
お豆はカレー味の天ぷらですよ
いなりにはやっぱ天ぷらですよね~








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稲荷ずしは、ギュウギュウ詰めで4個入り。笑
しかし、たった4個でたりるかな~?








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稲荷ずし
豚小間紅生姜天
インゲンのカレー揚げ
卵焼き
ブロッコリー、トマト




めっちゃ女子弁やーん


明日はがっつり弁当を作るぞー
オー



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息子の歯痛が治りませんー
(T_T)

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下の大人の歯を2本抜歯したら、抜いた後が痛くてたまらないそうです
痛み止めも1日3回くらい飲んでるのにとっても辛そう
歯科の先生の話だと、下の歯は骨がしっかりしてるから1週間程度痛むそうなんですよ~



あ~可哀想
なるべく息子が食べやすい物を作ってあげよう







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昨日の夕食はおうどんにしました!


これだとあまり噛まないでいいから随分食べやすいでしょ~


でも、柔い物ばっかだと力が出ないので肉うどんにしました!
Kパパから肉デカすぎ~って言われたわ









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稲荷ずしも作りましたー


油揚げを18枚使って稲荷揚げを大量に作りました!
残った分は小分け冷凍してますよ~






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朝作ったポテトサラダも頂きました


献立がめっちゃうどん屋してるわ~






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息子、痛い痛いといいながらも食べてくれましたよ~


今は我慢の時!
頑張れー




本日も美味しくいただきました~










今日の息子。

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久しぶりの雨です。


ここ最近、晴れが続いて庭の木々がパサついてたので良い雨になったわ~
洗濯物の事を考えると晴れて欲しいけど、お庭の事を考えるとたまの雨は助かりますね



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みなさんこんばんは!


お弁当をつくってる方は、また明日から弁当ライフのスタートですね~
月曜のお弁当が、一番何を作るか悩みますよね


さて、こう暑くなってくると美味しく感じるのが冷たい麺のお弁当です。
いつものお弁当にたまに麺を取り入れると、気分も変わって美味しくいただけるんですよ~ 




今回は冷たい麺のお弁当を2つご紹介します!

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まずは定番!
そうめんのお弁当です。
のどごしよくちゅるちゅるイケるので食欲が落ち気味でも美味しくいただけますよ~






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そうめんを詰める時はフォークで一口大に巻きながら詰めると麺同志がくっつかず食べやすいです。


巻く前にそうめんに軽くごま油をまぶすとさらに麺がくっつかずお勧めですよ~






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そうめんには稲荷ずしを合わせました。
ジューシーなお揚げに甘酸っぱいご飯がそうめんとめっちゃ合う~







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お揚げは沢山煮て冷凍してるのでいつでも使えてとっても便利




いなり揚げの作り方はこちらです→







そうめんを詰めたのは、曲げわっぱのはんごうタイプです
お弁当箱がはんごうみたいでめっちゃ可愛いです
そのかわり、お値段もなかなかのものですが・・・笑








もうひとつは、夏と言えばやっぱりこれ♪
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お蕎麦のお弁当をつくりました~


蕎麦もそうめんと同じようにフォークで巻いてつめてます。
蕎麦の上にネギや海苔、錦糸卵をのせるととっても素敵ですよ






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蕎麦にあわせたのは天ぷらです!
夏野菜の天ぷら盛り合わせならリーズナブルに作れますよ~

めんつゆに付けながら食べたらもう最高ー






お弁当箱は丸の2段曲げわっぱを使ってます♪
ころんとした丸いフォルムが可愛い~






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蒸し暑い日のお弁当に冷たい麺のお弁当をぜひお試しくださいね!
美味しいですよ~









今日の息子。

r2.6.14ランチは雑炊
暑い日になぜか雑炊ブーム
1人用土鍋で雑炊ランチです



作る私が暑いわー
ブログに紹介するのは冷麺でも、実際作ってるのは熱々雑炊だなんていったい・・・



ではでは。。

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今日は日中暑かったですね~
日差しも強くて汗だくでしたー


こんな暑い日の昼ごはんといえば、やっぱりあれでしょ!
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お昼はそうめんをたべましたー!


もうまじ暑いからね~
冷たい麺をちゅるっといって、体を冷やしてー笑







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ちゅるるん♡


あら、良い食べっぷり






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うん、旨めぇ。


息子、味をかみしめててなんだか渋いわっ










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他に稲荷ずしもたべましたー


お揚げは以前、大量に作って冷凍しといた物をつかってます







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稲荷揚げを作るのは結構楽しいんですよ♪
まずは揚げを熱湯に浮かべて膨らませて~








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すりこ木でゴロゴロ








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半分にカットするとこのとおりきれいに開きます








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揚げ10枚に対し、だし汁300ml、醤油 大匙3、みりん大匙4、砂糖 大匙3、酒 大匙3の煮汁で煮ますよ~







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アルミホイルで落し蓋をして中弱火で10分程煮ます








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落し蓋を取り除き汁気がなくなるまで煮詰めたら完成!






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お揚げは稲荷ずし用ときつねうどん用の2サイズ作りましたー






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ご飯は粉末昆布茶(ダイソーで購入)と甘酢、いり胡麻を混ぜただけの簡単酢飯です


自家製いなりは、揚げさえ作っておけばすぐできるのでお昼ごはんにおすすめですー


良かったら作ってみてくださいね


ではでは。。
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