うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag男子高校生


ヒラヒラとんかつを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月30日(火)ヒラヒラとんかつ弁当

今週は、気温が高い予報が出てたと思ってたら、今朝、車に乗って運転しているとエアコンが効くまでの間は、はく息が白くなるくらい冷え込んでいました~


我が家は、エアコンを22度に設定しているのですが、そこまでポカポカな室温じゃないため、家の中でもジャンバーを着ています
これが私の場合、更年期でたまにカーッと熱くなっては脱ぎ。
すぐ寒くなっては上着を着るという面倒くささ


「一日も早く暖かい春がになぁ~れ」
こう思わずにはいられない今日この頃なのでした









それでは本日のお弁当です!
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メインはヒラヒラとんかつを作りましたー


生姜焼き用の豚肉を2枚重ねにしてパン粉を付けて揚げてます。
普通のとんかつより柔らかく、揚げ時間も短いのでお弁当にもぴったり
衣のサクサク感も味わいたいので、ソースはあと掛けで頂きます






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他はチーズオムレツ、レンコン、ブロッコリーを詰めましたー
お弁当の蓋がしまるか心配だわ







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ヒラヒラとんかつ
チーズオムレツ
レンコンキンピラ
茹でブロッコリー
キャロットラぺ
ごはん




本日の男子高校生弁当でした~♪












さて、昨日の夜、息子が翌日のお弁当のおかずを聞いてきたので


「ヒラヒラとんかつにするよ~」と答えると


「オレ、卵焼きはチーズが入った丸まったヤツがいい」
リクエストしてきました。


丸まったヤツというのは 、溶き卵に角切りチーズを入れてスクランブルエッグにしたもので、息子はこのチーズ入りのオムレツが大好物なのです。


すると横で会話を聞いてたKパパが
「オレ、卵焼きは普通の何も入ってない甘めのが一番好きっちゃんね~。
お母さんは卵焼きによく余計な具材をいれるけど、普通のヤツが一番美味しいし、オレはいろいろ具材を入れた卵焼きは好きじゃないけん、普通のにして!」
我々(うさママ&息子)の意見をバッサリ断ち切ってきましたー


私、どちらかというと、息子に一番いい物を食べさせてKパパは2番手なんで
「なんだよ~」
心の中でこう思いましたとも


でも、今日の男子弁当には、息子にチーズオムレツ。
Kパパには目玉焼きを作りました


なんで目玉焼きかって?


それは、朝食用の目玉焼きを1個余分に作るだけでいいからですよ~
ま、チーズ入りオムレツよりはKパパにとってはいいでしょ


我が家のわがまま男子をどうにかしてくれ~


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週明け月曜のお弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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1月29日(月)ミートボール弁当




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週明けはお弁当を作るのがことさら大変に感じますよね~
それを見越して、昨日は夕食後に、お弁当のメインとサブのおかずを作っておきました
めったに作り置きはやらないので、これって自分的には凄い事なんですよ~


弁当は余裕で完成したのに、なぜか会社に行くのはいつものギリギリガールズでまったく成長しない私なのでした






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはミートボールを作りました~


お弁当のミートボールってなぜかめっちゃ美味しく感じますよね
下にはパスタをしいて2倍美味しくいただきます






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レンコンと人参としいたけの煮物も作り置きしてましたー
実はちょっと味付けが濃すぎたのよね~
ま、白米がすすんでいいでしょ






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ミートボール
レンコンの煮物
卵焼き
キャロットラペ
タコさんウインナー
茹でブロッコリー
ご飯、ごま塩




本日の男子高校生弁当でした~♪







 


さて、先週末は息子が受験する大学の下見に私一人で行ってきました。
この大学は私の母校なのですが、なにしろ28年も前に卒業したので、街の雰囲気がずいぶん変わってるだろうと思いとりあえず確認しに行ったんですよ。


大学周辺を車で運転していると
「あ~このマンションはAちゃんが住んでたな~
昔はよくお邪魔して、みんなで騒いでたよね」
とか
「あ~この自転車置き場に原チャリ停めて学校通ってたな~
木陰からいきなり狸が出てきてびっくりしたなー」←どんだけ田舎
など、次々に青春時代の思い出がよみがえり、熱い思いが胸にこみあげてきます。


新しい建物もできてはいましたが、昔とかわらない場所も沢山あってほんとーに懐かしい
大学時代は私、あまり勉強せず遊びまわってたので楽しい思いでしかないわ


ただ、私の通っていた大学はあまり偏差値もよろしくないので、実のところ息子がもっといい学校に受からないかな~とも思ってます
ま、蛙の子は蛙かな?


残り2か月、息子のサポートをしっかり頑張って早く受験から解放されたいー←本音



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やっと花金がやってきましたね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月26日(金)豚のエノキ巻弁当

今日は職場のイベントデーだったので、朝から掃除をしたり接客をしたり一日中バタバタでした~


すると、夕方の就業時間にはなんだかグッタリ


これ以上はないってくらい疲れていたので、夕食は豚汁と白米しか準備できなかったわ


豚汁さえあれば、バランスもとれるしそれだけで食事が成立しちゃうからOKでしょ
足りない人は、ふりかけや漬物で食べておくれ~


アラフィフになったら、けして無理をしてはいけません






それでは本日のお弁当です!

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メインはエノキの豚肉巻を作りました~

エノキを豚肉で巻いて焼き、甘辛ダレを絡めています。
これってタレだけでご飯がいけちゃうのよね~








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他はレンチンハムエッグや小松菜炒めです。


弁当用に買ったプチトマトは、プチじゃなくてミディアムサイズくらいあったので可愛くなーい←プチトマトあるある








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豚のエノキ巻き
レンチンハムエッグ
人参のマリネ
小松菜とコーンのソテー
プチトマト
ご飯、梅干し、ごま塩



本日の男子高校生弁当でした~











さて、昨日は夕食にしゃぶしゃぶをいただきました。


息子は塾で帰宅が遅い為、私たち夫婦は先に食べ、息子は一人鍋となります。
今回は、豚しゃぶにしましたが、いろんな具材の中に「キャベツの千切り」も用意しました。
軽く湯通ししたキャベツを、豚肉を巻いて食べるのが美味しいそうなのです。


この食べ方は初挑戦でしたが、試してみると本当に美味しくてKパパと息子に大好評
息子は始め、キャベツを上品にお肉に巻いて食べていましたが、キャベツを食べ終わってもお肉だけがまだ半分以上残ってます。


あ~今日はお肉がのこってるな~
あんまり食欲がないのかしら?

そう思っていたら、息子がおもむろにお肉のトレーをつかみ全てのお肉をザーッと一気に鍋に投入したのです

その上すべての野菜も投入し、菜箸で鍋をぐるぐる混ぜ始めるではありませんか
その後、具材を菜箸でがっつりつかんでタレの中に入れていました


その食べ方、しゃぶしゃぶが泣くわ~



やっぱ男子高校生にしゃぶしゃぶはボリューム不足かも~と思った一夜でした





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こってり濃厚味噌カツを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月24日(木)味噌カツ弁当

味噌カツといえば、名古屋ですね〜
私は推し活で2回名古屋を訪れたことがありますが、名古屋は本当に味噌文化が浸透していると感じました。


今まで名古屋で味噌カツ、味噌煮込みうどん、どて煮など食べてきましたがどれも濃厚で美味しい〜
息子も濃い味噌味が大好きで、とんかつには味噌ダレってくらいの味噌愛好家なんですよ。
それに比べ、Kパパは濃い味噌味が苦手。
多分、名古屋に行っても食事があわないでしょうね~


とはいえ、手羽先の甘辛揚げは大好きなので「山ちゃん」や「風来坊」に一度は連れて行ってあげたいな~と思いますよ







それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは味噌カツです!


お弁当サイズに作ったカツに自家製味噌だれをたっぷりかけました~
ご飯にしみたタレがこれまた旨いー







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他は茹で玉子やピーマンのチーズ炒めなど小さなおかずを詰めてます
卵の下にはキャベツをたっぷり敷き詰めました。
味噌カツにはやっぱりキャベツです❗








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味噌カツ
茹で玉子のマヨ焼き
ピーマンとベーコンのチーズ炒め
キャベツのゆかり和え
ご飯





本日の男子高校生弁当でした~








さて、私は2年ほど前から「自律神経失調症」になってしまい、年に数回体調が不安定な時があります。


そういう時は、カウンセリングに行ったり、お薬を飲んだりなるべくリラックスするようにしているのですが、ある食べ物を食べると気分が落ち着くんですよ~


それが、ノーベルの「レモン飴」です🍋


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お水と一緒にこの飴をなめると、なんだか気分が落ち着いてくるんです。
気分が不安定だと過呼吸気味になるから、飴をなめると呼吸の量が調節できるのかな~と思っています。
レモンの酸味も気分がスッキリするしいいのよね~


思い返すと、妊婦でつわりが酷い時は「ガリガリ君」に助けられたわ~


ガリガリ君のソーダ味だけは、体が受け付けてくれてこれはつわりが酷い方にはぜひおすすめしたいです


さて、今日もレモン飴を舐めながら夕食づくり頑張るぞ~


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今日はテンションあげあげのお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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1月22日(火)メンチカツ弁当




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我が家の息子は「カツ」と名がつく食べ物が大好きです


とんかつでしょ~
チキンカツでしょ~
そしてもちろんメンチカツ


私も息子が喜ぶと思うと、つい食材を揚げちゃいます
最近息子の肉付きがかなりいいので、こんなことじゃイケないわ~
受験がおわったら、速攻ダイエットメニューに切り替えなくっちゃ
太るのは簡単だけど、痩せるのは難しいですからね






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはメンチカツを作りました~

昨日の夕食に大量のメンチカツを作ったので、翌日のお弁当ももちろんメンチが入ります
朝は卵を茹でて、野菜をいためただけでよかったから楽~






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メンチカツ
キャベ千
レンコンのきんぴら
ゆで卵
ピーマンと白しめじのチーズ炒め
たこさんウインナー
ご飯、




本日の男子高校生弁当でした~











さて、昨日からの寒波の影響で今日は雪の予報が出ていた福岡地方。
私の住む地域は、めったに雪は降らないので少しの雪でも交通がストップしたり渋滞が発生したりてんやわんやになるんですよ~


息子の高校も、雪が積もるなら休校になるかもしれないとかで、息子は翌朝6時に学校から送られてくる連絡メールにワクワクでした
息子は高3なので、授業も入試対策しかなく、行っても行かなくても同じような感じなのにやっぱり子供は学校が休みだとテンションが上がるんでしょうね~
結局、今朝は雪も全く積もっておらず通常通りの登校に息子はがっくりしていました 


さて、今夜も天気予報では雪が降るようになってるけど、朝になったら雪は積もっているのかな?
大人は通勤が大変になるから雪が積もると困っちゃいますよね~


雪が降って喜べるのは子供の特権ですね



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