週明けはアジアご飯からスタートです～
ヾ(=^▽^=)ノ


９月８日（月）ガパオライス弁当

私、今年の春から家庭菜園を始めました。

植えてた野菜はほとんど枯れてしまいましたが、バジルだけは今でも収穫できるんですよ

バジルってなかなか自分じゃ買わないから、あると助かる～

今日は、畑のバジルを使ってお弁当を作りました




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインはガパオライスを作りましたー

タイ料理で一番作るのがこのガパオライス。
いつもは、バジルの代わりに大葉を使っていましたが、今回はレシピ通り畑のバジルを使ってます！

ナンプラーさえあれば、和の調味料で出来るのでとってもお手軽

エスニックな風味が食欲をそそるわ～






他は、チーズサモサとオクラを詰めました。








ガパオライス
チーズサモサ
オクラのポン酢和え
プチトマト


本日の、男子大学生弁当でした～







さて、９月に入って業務スーパーの総力祭が始まったのですが、ちらしを見てると、セール品のなかに『杏仁豆腐』を見つけました。

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業スー人気の”牛乳パックスイーツ„で、1000mlも入って258円（税抜）と激安です

わが家はみんな杏仁豆腐が大好きなので、さっそく買ってきました。

まずは、パックからそのまま皿に盛り試食タ～イム

お値段の割に、けして安っぽい味はせず、クリーミーで濃厚。
杏仁の風味もしっかりしてて、コレなかなか美味しいわ～

でも、ちょっと甘目なのでなんかアクセントが欲しい感じ。

そこで、以前業スーで買って少し食べた後そのまま手つかずだった『クコの実』をのせてみることにしました。

そのままだと固いので、クコの実を水で洗って、レモンシロップ（水とレモン汁、砂糖をレンチンして溶かしたもの）にまる一日つけて柔らかく戻してから使用。

これがものすごーく杏仁豆腐にあうのです

甘い杏仁豆腐に、甘酸っぱくてクニュッとしたクコの実の相性はバッチリ

ちなみに、なぜ杏仁豆腐にクコの実をのせるようになったかというと

見た目→赤に白で縁起が良いとされる
薬膳→薬膳食材（クコの実）+漢方的要素（杏仁）で相性が良い
味と食感をプラス

三拍子が揃った意味のあるトッピングとの事ですよん

まだまだ残暑が厳しい季節。

冷たいスイーツは欠かせないわ～


以前人気だった、杏仁豆腐記事がこちらです♡
↓↓↓




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残暑が厳しいですね～
(;^_^A


９月２日（火）かぼちゃコロッケ弁当

今朝は、いつも26度に設定してるリビングのエアコンを、ついに25度に下げてしまいました。

わが家、リビングの間取りをかなり広くとってしまったので、エアコンの効率が悪いんですよね～

家を建てたころは若かったので、見た目重視にしちゃったけど中高年になった今、光熱費の方が気になります。（広いリビングいらんわ～）笑

エアコンを1度下げると、ひと月でどれだけ電気料が上がるか恐怖～

来月の電気料を見るのが今から恐ろしいわ





それでは、本日のお弁当いってみよ～

メインは、かぼちゃコロッケを作りましたー

甘くて美味しいかぼちゃコロッケ。

おやつにもピッタリですよね







他はオクラと卵、ベーコンのおかずを詰めました。








かぼちゃコロッケ
オクラのハブソル炒め
玉子焼き
厚切りベーコン
ご飯、梅干し、ごま塩



本日の、男子大学生弁当でした～











さて、先日実家から”かぼちゃ„をもらったのですが、それを見た息子が

「オレ、かぼちゃコロッケが食べたい！
かぼちゃコロッケ作ってよ。」

リクエストしてきました。

内心、『コロッケなんてめんどくさいな～煮物でよくね？』と思って軽くスルーすると今度は

「そういえば、ポテトサラダが食べたかったんっちゃんね～
今日の夕ご飯にポテトサラダ作ってよ！」

言ってきたのです。

私の心の声は
『マジ面倒くさいものしか頼まないわね～この人っ』
です

そうはいいつつも、せっかく久しぶり帰省した我が子に母はこの上なく甘～いので、その日の夕食にポテトサラダを作り、夕食後はせっせとかぼちゃコロッケをお弁当用に仕込んで、すべての作業が完了したのは23時。

つ、疲れたわ～

「ポテサラとコロッケ。
スーパーの総菜でよくね？」

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そう思いつつも、やっぱり自分で作ってしまう性分なのでしたー



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ついに９月に突入しました～
ヾ(=^▽^=)ノ



９月１日（月）とんかつ弁当

早い物で、今年も残すところあと四分の一となりましたね。

あと数か月も経つと、クリスマスに年末、お正月など忙しい日々がやってくる～
その前に、誕生日が来てまた１歳年をとってしまうわ

残暑厳しい中ですが、体調管理に気を付けて残り４カ月も元気に楽しく過ごしましょうね～




それでは、本日のお弁当いってみよ～


メインはトンカツを揚げましたー

いつもお腹を空かせている息子の為、朝からせっせと揚げ物をしました笑
ソースは後がけで頂きます。








他は、がんもどきとゴーヤ、卵のおかずなどを詰めました。








トンカツ
キャベ千
がんもどきの煮物
ゴーヤとハムのマヨ和え
タコさんウインナー
チーズ玉子焼き
ご飯、ごま塩


本日の男子大学生弁当でした～









さて、昨日、Ｋパパと息子が隣県の古着屋さんまでショッピングに行ってきました。

Ｋパパは、最近古着にハマってて、色んな古着屋さんに通ってるんですよ～

『お父さん大好き』な息子は、なんでもKパパの真似をしたがるので、古着や巡りも喜んでくっついていきました。

帰宅後、古着屋さんで見た洋服やアクセサリーの話でみんなで盛り上がっていたのですが、Kパパが

「あ、コレ古着屋さんの奥さんにもらったけんあげるよ。」

おもむろに二つの飴を出したのです。



それがこちら☟


ミャクミャクや～ん

ミャクミャクの金太郎飴なんて、可愛すぎてとうてい食べれないわ～

私が「ミャクミャクだー」と興奮してる姿を見たKパパは

「あ、それ万博のキャラクターね？
ただの模様かとおもった」

まったく気づいていなかったんですよ

古着屋さんの奥さん。
多分、飴をあげてＫパパの反応を楽しみにしてたと思うんだけど、全然気づいてなくて可哀そー

『奥様、我が家のKパパが残念な反応しかできず大変失礼致しました』

心の中で、古着屋の奥さんにつぶやいた私なのでした




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