うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag男子


今日も肉巻きをつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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3月27日(水)豚のエノキ巻き弁当

お弁当のおかずが、2日連続肉巻きです

もうね、どんだけ肉巻きが好きなのってかんじですよね~

だって、肉巻きって間違いなく美味しいし。
肉巻きは見栄えするし。
肉巻きはコスパがいいし。

家にある材料をなんでも巻いちゃえば、それなりの一品になるから最高~






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚のエノキ巻きをつくりました~

豚しゃぶ用のお肉でエノキを巻いて、焼肉のたれで味付けしてます。

甘辛味でご飯がすすむ~






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他はチーズはんぺんを焼いて、卵焼きを詰めてました。

梅干しは大分の美味しい梅干しをお取り寄せです


こちらは、柔らかめで昔ながらの梅干しです。
たまにこういうの食べたくなるのよね~









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豚のエノキ巻き
チーズサンド焼きはんぺん
スナップエンドウ
卵焼き
ご飯、梅干し




本日の男子弁当でしたー







さて、昨日は私が仕事で帰宅が遅かったので、息子が夕食を作ってくれました。

息子が初めて、自分から夕食を作ると申し出たんですよ

めっちゃ感激~

何を作るのか聞いたところ「カレー」だったので、前日に材料を準備し、手順を説明しておきました。

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帰宅すると、ちゃんとカレーができてましたよ~

これ、もう食べた後なんで量がかなり減っててすみません

息子に出来栄えを聞いてみると

「なんか味が薄くてさらさらやった~
でも普通に食べれるよ!」


ん?なんで薄いの??

息子にカレールーと水の量を聞いてみると、8皿ぶんの水を入れたのに、ルーは4皿分しか使っていませんでした

でも他は満点💮

野菜も上手にカットしてたし、カレーも焦げ付かず出来てましたよ

初めて一人でつくったにしては上出来上出来👏笑







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カレールーはドンキで買ったX-BLEND CURRYです

これ、初めて使ったけど新商品なのかしら?

アプリ会員価格で138円とお買い得でしたよ。

カレールーも、最近は値上がりしたから困りますよね~

お安い時に、買いだめ買いだめ



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ちゃちゃっと炒め物弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月28日(水)牛肉と玉ねぎのうま塩炒め弁当

昨日の夕食は春巻きをいただきました。

春巻きの具材は定番の春雨や豚肉、タケノコ、シイタケを炒めて甘辛あんでとじたものです。

これが思いのほか作るのに時間がかかって、夕食を食べ始めたのが21時近くでした

でも、頑張って作ったおかげで、お弁当用のおかずにも回せてラッキー




それでは本日のお弁当です!
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メインは牛と玉ねぎのうま塩炒めを作りましたー

牛小間をささっと炒めて、櫛切りたまねぎと乱切りピーマンを一緒に炒め合わせます。

味付けはシンプルに塩コショウとおろしにんにく、ダシダです。

春巻きが甘辛味なので、メインが塩味だとご飯がすすむ~




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他は、夕食で残ったおかず2品。
今日のお弁当つくりはめっちゃ楽だった~







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牛肉と玉ねぎのうま塩炒め
春巻き
もやしの甘酢和え
ごはん、たくあん、梅干し



本日の男子高校生弁当でした~♪









さて、息子が行く高校は城下町にあり、街の中をお堀が通ってることから「川下り」が有名です。

高校では卒業時に、3年生を対象として“川下りをした後名物の鰻を食べる„といった伝統行事があり、それが明日なのです。

しかし、木曜日の天気予報は降水確率90%
まさかの雨

雨の中「川下り」をするのか疑問だけど、ネットで検索するとポンチョの貸し出しもあり、雨天決行するとの事でした。

息子は「川下り」をそう楽しみにはしてないけど、せっかくの体験授業が雨だなんて残念~
予報が変わって曇りくらいになってくれたらと思っています。

そして、3月1日はついに卒業式。

高校の3年間は本当に早かった~
国立大学の合格発表はまだなので、子供達も落ち着かない気持ちでしょうが、高校での仲間と同じ時を過ごすのもこれが最後。
良い思い出を作って欲しいものです

私も、3年前に買った手持ちのスーツが入るかどうか試着しとかなきゃ~←たまに昔の服が入らなくてビックリすることがあります



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母のタッパー弁当です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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12月16日(金)煮込みハンバーグ弁当

昨日の夕食はハンバーグ。
普通サイズのハンバーグのほか、お弁当用に小さなハンバーグを4個作りました。
料理の途中で、Kパパを駅まで迎えに行き、帰ってきてお皿に盛り付けようとフライパンの蓋を取ると・・・



な、ないっ!!!💦💦



弁当用に作ったハンバーグが3個しかないー--
私、ミニサイズを4個作らなかったっけ?
一瞬自分がボケたのかと疑ったけど、次の瞬間・・・


ゆうー----⚡⚡⚡


間違いなく、息子が鬼のいぬ間につまみ食いしていました
やられたー









それでは本日のお弁当です!
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メインは煮込みハンバーグを作りましたー
小さなハンバーグはKパパのお弁当に詰めたので、私は普通サイズの大きなハンバーグ
タッパーの蓋がしまらなかったので、ラップをしてビニール袋に入れて持っていきました








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他は、茹で卵と夕食の残り野菜を詰めただけー笑

おかずをお行儀よく並べました







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煮込みハンバーグ
人参の甘煮
いんげんとコーンのバターソテー
茹で玉子
ごはん










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こんな感じで持っていきましたよ!笑




ごちそうさまでしたー!












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さて、息子は最近反抗期が酷くなっているもようです。

昨日も2学期の成績表を見せて~というと

親がそんな風にいうとよくない!
成績表は見せたくないから学校の机に置いてる。
見たいなら今度の三者面談の時に渡せばいいやろ。

怒られました


いやいやいや。。。
三者面談の時に渡されても、母の心構えができないし


息子は、夕食の時もつんつんしててKパパから注意されていましたよ


週明けは恐怖の三者面談。
出来の悪い息子は、希望の大学に行けるのでしょうか~?
勉強は大変だろうけど、一人暮らしの夢を目標に頑張ってほしいわ


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月12日(火)ヤムニョムチキン弁当

さて、今日は旨辛味がやみつきなる韓国発のヤムニョムチキンを作りましたー

コチジャンをたっぷり加えたチキンは火を吹く辛さ!

息子のお弁当は撮影が間に合わなかったので、こちらはKパパのお弁当です





それではさっそくいってみよ~♪
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メインはヤムニョムチキンです

タレが辛すぎて、ご飯が足りんやったって言われました







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他に食べたのは、目玉焼きや、ポークビッツ
息子のすきそうなおかずだわ💦





今日はPCの調子が悪いのでこのへんで。
明日1日仕事に行ったら3連休
嬉しい~
明日は気合で乗り切ります♪


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
5月26日(木)焼き餃子弁当
 
さて、今週はなにかと忙しく寝る時間が連日1時近くになっていました。
なのに朝起きるのは5時頃。
実質4時間弱しか寝れてないので、午後からは眠い眠い・・・

仕事中はこれでは困るので、昼ごはんを食べすぎないよう弁当も少なく詰めてるけど、今日は午後に度々、目を開けたまま(多分)寝ていましたー

週末まで後1日。
気合で乗り切るぞ~







それでは本日のお弁当です!
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メインは焼き餃子を作りましたー

夕食で残った餃子を朝焼きしてます。

餃子だったら、残り物でも男子が文句言わないのがいいね~







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ご飯は玉子チャーハンにして、他のおかずも中華っぱくまとめましたよ








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玉子チャーハン
焼き餃子
蒸し鶏ときゅうりの胡麻マヨ和え
大学芋
ザーサイ


沢山寝れる日が来るまであと一日・・・


早くすぎてくれー笑



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