うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag生姜焼き弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月21日(水)豚の生姜焼き弁当

さて、今日は日中汗ばむくらいの陽気でしたね~
昼休み、会社前スーパーに行くとゴーヤが安かったのでさっそく買ってきました。
まだハウス物らしく、実が硬い感じだけど、ゴーヤを見るともうそんな季節になったのかとウキウキします
早速、ゴーヤチャンプルにして頂きたいと思いますよ







それでは本日のお弁当です!
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メインは豚の生姜焼きを作りました~


お肉が濃厚なので下にキャベ千をたくさんしいてます
生姜焼きのタレが染みたキャベツが、これまた美味しいのよね~








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他はサラダやお浸しなど野菜系おかず多めです。

なぜなら、きのう息子から弁当が多すぎると言われたんですよ~
Kパパからしっかり米を詰めるように言われたので、ガシガシ入れてたらどうも多すぎたらしい
すまぬ息子よ・・・笑







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豚の生姜焼き
アスパラのベーコン巻き
ポテトサラダ
ほうれん草のお浸し
玉子焼き
さくらんぼ、チーズ、キャベ千
ご飯、梅干し、ごま塩、たくあん


どれも微妙に少なめに詰めてたら、弁当のおかずコーナーが沈没したようになってしまった
弁当箱をもうワンサイズ小さくしようかしら?


悩ましいわ~
ε=ε=(;´Д`)


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月23日(火)豚の生姜焼き弁当

さて、先日KパパがBBQで残ったお肉を貰ってきてくれたのですが、そのうちのひとつ。
アメリカンポークで生姜焼き弁当を作りました~


アメリカンポークと言えば、私が家でつけてるエプロンもアメリカンポークの懸賞で頂いた物なんですよ
エプロン全体に星条旗が描かれ、胸のとこには豚のシルエットがドーンとのってます笑
家族からはチンドン屋といわれるこのエプロン。
派手だけど、私にとってはつけるとやる気が起きるラッキーアイテムなんですよ~


これからも沢山アメリカンポークを食べて恩返しするぞー






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それでは本日のお弁当です。
メインは生姜焼きを作りました~
漬けだれに20分程漬けてたので味が染み染みで美味しい~







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他はゴーヤや新ジャガなどお野菜中心のラインナップです。
煮卵はあと2個あるから2日は楽しめるわ







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豚の生姜焼き
ポテトサラダ
煮卵
ゴーヤと人参の甘酢和え
プチトマト
ご飯、ごま塩、柴漬け


お給料日前なので、頂き物のお肉が大活躍したのでした
Kパパよありがとう
またよろしくね←図々しい・・・


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当

4月25日(木)生姜焼きのっけ弁当

今日はお弁当の撮影の時、珍しい布を下に敷きました~


みなさんこの模様なんだかわかりますか?


なんと牡蠣なんです


息子の卒業旅行で行った広島で買いましたー


牡蠣って知るとなんだかくすって笑っちゃうのは私だけ?









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さて、本日のメインは昨日の夕食で残った生姜焼きです。


まるごと1枚ご飯の上に乗っけました~


蓋を開けた時なかなか豪勢な気分になります笑







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他は冷蔵庫の中にあるものをこざこざ詰めました。


カボチャとパプリカのバルサミコソテーは適当に作った割になかなかのヒット






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豚の生姜焼き
しいたけのチーズグリル
カボチャとパプリカのバルサミコソテー
小松菜の煮びたし
卵焼き
茹でスナップエンドウ
キャベ千
ごはん


弁当も明日で最後ですねー
もしかして平成最後のお弁当となる方も多いのでは?


私は違うけどさっ
ちっ←行儀が悪い



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月8日(金)豚の生姜焼き弁当
週末になると冷蔵庫が寂しくなりますね~
別に週末まとめ買いしてるわけでもないのに、冷蔵庫は着実に週末に向けてカウントダウンを始めてます笑


今日はちょこっと残った豚小間とキャベツの上葉が硬かったので、一緒に炒めて生姜焼きにしました♬





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豚小間には醤油、酒、みりん、しょうが汁、片栗粉を揉みこんで炒めました。
生姜焼きはごはんが進みすぎて危険ですね~笑






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ご飯には稲荷をのっけてます。
以前、稲荷ずしをしたときに2枚残ったんでご飯の上にのっけてみました
紅生姜がポイントです ^^




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豚の生姜焼き
レンコンの胡麻マヨサラダ
ゆで卵
ご飯、いなり、紅生姜


今日の弁当、めっちゃ好み♡
見た目は別として、お肉を炒めたおかずって一品でも弁当として十分です


しかし最近、、、、
弁当が男子化して可愛さのかけらもないわ~


夏休みが終わったとたんこれだからいけませんね笑


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みなさんこんばんは。
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10月29日(土)豚小間生姜焼き弁当

今日は土曜ですが午前中のみ出勤でした


息子を連れての同伴出勤です


Kパパも仕事だったので、朝は普通に4時起きで弁当を3個作りましたよ~


最近寝不足気味なので辛いです(T_T)





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今日のメインは冷凍庫に唯一残ってた豚小間を使ってます


週末なので冷蔵庫の在庫が乏しいのですよ~笑


豚小間とはいえ、肉に下味と片栗粉を揉み込んだのでてゅるんてゅるん♬


タレが良く絡んで美味しい~


生姜焼きのタレは醤油、酒、砂糖、みりん、生姜、ダシダ、水を混ぜて作りました





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これは私用。

肉少なめで野菜を沢山いれてます





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息子用。

お弁当箱は小振りですが炭水化物大目な感じ笑


ご飯はギューギュー詰めですよ ^^





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・豚の生姜焼き
・出汁巻き卵おでん味
・ダシダ風ポテトチーズ
・胡瓜と人参の甘酢(母のみ)
・ゴーヤの佃煮(母のみ)
・ご飯と梅干し


今は私のお弁当箱の方が大きいけど、あと1~2年もすれば逆転するんでしょうね~


なんでも小さいうちが可愛いですねぇ♡


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