うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag生姜焼き弁当


男子大学生弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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8月12日(月)豚の生姜焼き弁当

数日前からの大雨も、午後には上がってよいお天気になりました

雨の後にお日様が照ると、めっちゃ蒸し暑い~

雨でも晴れでも、何か一言いいたくなるお年頃です





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚の生姜焼きを詰めましたー


ふるさと納税の返礼品の”やまびこ豚„を使いました。

このセット、いろんな部位が小分けになってて使いやすくて美味しいですよ~

ふるさと納税で何にしようか迷ってる方がいたら、おすすめです






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他は、厚揚げとたまご、キュウリのおかずです。








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豚の生姜焼き
ゆで玉子のマヨ焼き
厚揚げの煮物
きゅうりのオニぽん酢和え
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し






久しぶり息子弁当を作ったら、あんまりずっしりしてたもので重さを測ったところ~
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息子弁581g。






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Kパパ弁当359g。






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私弁当308g。


息子弁当、デカいー

Kパパと私のタッパー弁当がシケすぎてるのは目をつぶってくださいね

本日の、家族弁当でした~








 さて、今朝6時に息子から
「今から帰省してくるけん!」
連絡がありました。

私は仕事だったので、Kパパに駅までお迎えをお願いしたところ、昨日からの大雨の影響でJRのダイヤで大幅に遅延があっている模様です。

息子が出発して1時間たっても、まだ数駅しか進んでいないとラインが来ました。

その後も、本当なら1本ですむ列車を何度も乗り換えしないといけなくなり、Kパパは午前中に美容室を予約していたので、息子を迎えに行けなくなりました。

そこで、ばあばにお迎えをバトンタッチ

通常は、実家近くの駅に迎えに行くところ、列車が久留米までしか行かないとの事で、車で30分かけて久留米駅に待機。

するとまた息子からラインが来て、久留米から数駅前で降ろされたとの事
やっぱり久留米駅じゃなく、実家近くのいつもの駅まで迎えに来てとの連絡がありました。

ばあばは、久留米駅の改札口で待ってたのに、またいつもの駅にとんぼ返り。

もうハチャメチャや~ん

先程、無事に家に送り届けましたと連絡が来たけど、高齢のばあばに随分迷惑かけたわ~
息子も帰ってきたことだし、今度、お礼に美味しい食事でもご馳走しなきゃ🍚

今回の事で、学んだのは
「大雨でJRが運休された時は、すぐに帰省しようとせず、せめて1日くらい様子を見るべし」
っていう事。

はぁ~朝からなんだか気疲れした~

夏休み期間中は、久しぶりに3人暮らしを満喫したいと思いまーす


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今日から一週間が始まりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月23日(月)豚の生姜焼き弁当
私、最近気づいたことがあるんですが、休日より職場にいる方が断然体調がいいんです

特に仕事熱心なタイプでもないのに、職場にいると体調がいいなんて、気分の問題か生活リズムのせいか・・・?

嬉しいような悲しいような微妙な気分だわっ

とりあえず、今週もお仕事に家事に頑張りましょー




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、豚の生姜焼きを作りましたー

生姜焼き用のお肉は、片栗粉をまぶしカリッと焼いた後に、酒・砂糖 各大匙1、醤油・みりん 各大匙2を加えお肉に絡めます。
仕上に米酢大匙2弱とすりおろした生姜1片を加えたら完成

夏の生姜焼きは、仕上にお酢をちょっと加えるとさっぱり頂けておすすめです






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他は、インゲンと卵、さつま芋のおかずを詰めましたー







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豚の生姜焼き
インゲンとハムのソテー
マヨ玉
薄切りさつまいもの大学芋風
もち麦ご飯




本日の、会社弁当でした~








さて、我が家のダイニングテーブルにはリネンのテーブルクロスをかけています。

3枚あって、ローテーションで使っているのですが、そのうちの1枚がクタクタになりすぎて端の方の一部がテーブルが透けて見えるほど薄くなってきました。

例えると、薄毛のおじさんのつむじみたいな感じです←ナイショね

このままだと穴が開いて使えなくなりそうなので、休日だったこともありお裁縫をすることにしました。

私、料理はするけど、裁縫はめったにやりません。
上手に繕えるかしら?

ちょっと不安だったけど、押し入れから裁縫箱とハギレを入れた袋を引っ張り出して、レッツソーイング~

息子が保育園の頃は、ちょこっと縫物をしてた事もあり、テーブルクロスに合いそうなリネンの切れ端も発見

おっ!これちょうどいいやん

四角に折ってチクチクチク・・・

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じゃ~ん
完成です





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手芸が得意な人からみたら、遠い目をされそうな縫い目だけど、自分では手作り感満載で可愛いとおもうわ←限りなく前向き





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仕事から帰って来たKパパに見せると
「なかなか可愛くていいやん!」
褒めてくれました

テーブルクロスの端っこの小さなあて布。

それがなんだか、我が家の会話の端っこまで、ちょっとやわらかくしてくれたような気がします

次はこれ↑買いたい~





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久しぶりにがっつり弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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8月9日(金)豚の生姜焼き弁当

昨日、息子が帰省してきました。
夏休みなので約2週間のロングステイです
そして、9月にもう一度帰省するそうですよ~
大学生なので約2か月の長期休暇。

う、羨ましい~

母にちょっと分けてほしいくらいだわ





それでは息子弁当いってみよ~♪
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メインは豚の生姜焼きを作りましたー

お肉の下にはキャベツを炒めたものを敷いて、お野菜もお肉もたっぷりとれるようにしました。

そういえば、息子4月からダイエットを始めて6キロ減量に成功したみたいですよ

受験中どんだけおデブだったんだー

あと10キロくらい痩せてもいいくらいなんですけどね





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他はゴーヤチャンプルとしめじのチーズ焼きを詰めました。

しめじは粉チーズとオリーブオイル、ハーブソルトを絡めてトースターで焼いてます。








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豚の生姜焼き
ゴーヤチャンプル
しめじのチーズ焼き
プチトマト
ごはん、ごま塩、梅干






本日の男子弁当でした~

 






さて、昨日は久しぶり息子が帰省してきたので、我が家はとても賑やかでした

息子から聞く学校の話やアルバイトの話、友達の話は新鮮で、どれもワクワクするものばかり。←バカ親度100%

日頃、同じ職場で同じ仕事をし、特に変化のない生活を送ってる私からすると、若者の生活はエキサイティングで羨ましい限りです。

息子は、バイトを始めてまだ4回目ですが、仕送りを減らしてくれていい。
自分はバイトのお金があるから多分それで生活していけると思う。
など、感動的な言葉を言ってくれました。

もちろん、そこで仕送りを減らしたりはしませんけどね。笑

その反面、今度、私がサングラスを買いに行くというと、自分もサングラスが欲しいので買ってくれ。
そういえば、シルバーアクセサリーも欲しいから買いに連れて行って欲しい。なんて言うんですよ。

話が矛盾しとるやないかーい

仕送りはいらないというわりに、めっちゃおねだりしよるよね~
私が言うと、息子が

それとこれとは別!

との事

これは私に似て、息子もセコいって事かしら・・・?笑

なにはともあれ、夏休みの2週間を楽しむぞー




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三連休がおわりましたね~
(ρ゚∩゚) グスン

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7月16日(火)生姜焼き弁当

久しぶりの3連休も終わり、また1週間が始まりましたー

私の住む地区は、毎週、火・金曜日が「燃えるゴミの日」なのですが、今日は月曜と勘違いして、危うくゴミを出し損ねるとこだったわ

祝日あるあるですね






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚の生姜焼きを詰めましたー

週末行った激安スーパーで、生姜焼き用お肉がお買い得でした

キャベ千と一緒に食べると、お弁当のおかずに最高なのよね~








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ししとうは、週末「道の駅」で買ったものです。

自分ではまだ試食してないので、Kパパがお昼に火を噴かないか心配です

ししとうって、当たりはずれが激しいロシアンルーレットみたいだわ









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豚の生姜焼き
ししとうとジャコの甘辛炒め
玉子焼き
プチトマト
ご飯、ごま塩、ツボ漬け



本日のKパパ弁当でした~





さて、昨日はKパパがひとり博多へショッピングに出かけました。

Kパパはオシャレが大好きで、ユーチューブでファッション動画を見たり、頻繁に服をチェックしにショップへ赴くなど、私と正反対のおされ番長です

せっかく都会にいくならばと、留守番の私は、Kパパにお土産をおねだりました。

我が家が博多に行くときに必ず買うのは、メゾンカイザーのレモンパイ です。

メゾンカイザーは、バゲッドなどのハード系のパンや、パイ生地がとても美味しく、レモンパイは甘酸っぱいレモンクリームをさくっとしたパイ生地で包んで焼きあげ、上から粉糖をたっぷり振ったとても美味しいペストリーなのです。

これを一人1個、翌日の朝食用のお楽しみに頂きます。

もうひとつが、蜂楽饅頭の回転焼きです。
このお店はいろんなところに店舗があるのですが、いつもいくデパ地下の店舗の回転焼きは、皮が薄く餡子がたっぷり入ってるので、いつも行列が出来てるんです。

我が家は毎回、黒餡と白餡をひとり2個ずつ買い、当日食べきれない分は冷凍しておきます。
次回食べるときは、レンチンした後、トースターで焼き戻せば、焼きたてほかほかの美味しさがよみがえるんですよ~

家の冷凍庫に美味しいおやつが入ってると、仕事の後も楽しみがあっていいですね

私の場合、仕事終わりの一杯ならぬ「仕事終わりのひとおやつ」だわ


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さっぱり生姜焼き弁当をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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5月20日(火)豚の生姜焼き弁当

さて、今月は税金納付の月ですね~

我が家は、5月に家と土地、車2台分の税金が一気にやってきます

私は、今まで納税は銀行やコンビニで行っていましたが、昨年からスマホ納税に切り替えました。

使用するペイアプリにチャージして、QRコードを読み込めば、家で簡単に納税できます。

いや~世の中便利になったもんだわ

便利なのはいい事だけど、最近はスマホを使った詐欺が連日のように報道されてるし、メールやネットに騙されないよう注意しなきゃですね




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚の生姜焼きを作りましたー!

最近、とても暑いので、味付けに少量のお酢を加えてさっぱり仕上げました。

豚肉は夏バテ防止にもいいので、夏場は多めにお弁当に取り入れたいと思います







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他は卵、タコさんウインナー、ほうれん草のおひたしを詰めてます。

最近お高めのキャベツは、スーパーの特売でゲットした戦利品です







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豚の生姜焼き
ゆで卵のマヨ一味焼き
ほうれん草のおひたし
タコさんウインナー
もち麦ごはん



本日のKパパ弁当でした~♪








さて、私は本日「有休休暇」をとって家でのんびり過ごしています。

今まで、休暇を取るときは、息子の学校行事で休む事がほとんどだったので、予定もなく有休をとれるようになったのは、ここ最近の事です。

今日は、朝食準備やお弁当作り、洗濯、掃除などあらかたの家事を済ませたら自由時間。

とはいえ、午前中はネットのお仕事をして、ちょうど12時に終わったので、残り物で簡単な昼食を済ませました。

食後は、リビングのソファーに寝転んで、図書館で借りてきた本を4冊抱えての読書タイム。
うとうと眠くなってきたら少しお昼寝をしたりして幸せな午後を満喫です

目が覚めたら、暑くてなんだかのどが渇いてたので、冷凍庫にあった袋かき氷を、器についで頂きましたよ。


このかき氷は、去年、私がコロナに感染した時、母が買って冷凍庫に入れて置いてくれたのですが、そのまま誰も食べず・・・
年をまたいで、初夏に頂くいちごかき氷は最高でした

これで気分もすっきり、夕方からの家事も頑張れそうです

今夜はお家中華を作るぞー


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