うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag生姜焼き弁当


さっぱり生姜焼き弁当をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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5月20日(火)豚の生姜焼き弁当

さて、今月は税金納付の月ですね~

我が家は、5月に家と土地、車2台分の税金が一気にやってきます

私は、今まで納税は銀行やコンビニで行っていましたが、昨年からスマホ納税に切り替えました。

使用するペイアプリにチャージして、QRコードを読み込めば、家で簡単に納税できます。

いや~世の中便利になったもんだわ

便利なのはいい事だけど、最近はスマホを使った詐欺が連日のように報道されてるし、メールやネットに騙されないよう注意しなきゃですね




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚の生姜焼きを作りましたー!

最近、とても暑いので、味付けに少量のお酢を加えてさっぱり仕上げました。

豚肉は夏バテ防止にもいいので、夏場は多めにお弁当に取り入れたいと思います







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他は卵、タコさんウインナー、ほうれん草のおひたしを詰めてます。

最近お高めのキャベツは、スーパーの特売でゲットした戦利品です







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豚の生姜焼き
ゆで卵のマヨ一味焼き
ほうれん草のおひたし
タコさんウインナー
もち麦ごはん



本日のKパパ弁当でした~♪








さて、私は本日「有休休暇」をとって家でのんびり過ごしています。

今まで、休暇を取るときは、息子の学校行事で休む事がほとんどだったので、予定もなく有休をとれるようになったのは、ここ最近の事です。

今日は、朝食準備やお弁当作り、洗濯、掃除などあらかたの家事を済ませたら自由時間。

とはいえ、午前中はネットのお仕事をして、ちょうど12時に終わったので、残り物で簡単な昼食を済ませました。

食後は、リビングのソファーに寝転んで、図書館で借りてきた本を4冊抱えての読書タイム。
うとうと眠くなってきたら少しお昼寝をしたりして幸せな午後を満喫です

目が覚めたら、暑くてなんだかのどが渇いてたので、冷凍庫にあった袋かき氷を、器についで頂きましたよ。


このかき氷は、去年、私がコロナに感染した時、母が買って冷凍庫に入れて置いてくれたのですが、そのまま誰も食べず・・・
年をまたいで、初夏に頂くいちごかき氷は最高でした

これで気分もすっきり、夕方からの家事も頑張れそうです

今夜はお家中華を作るぞー


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肉盛り弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月7日(水)豚の生姜焼き弁当



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先日、町内のお知らせに「プロ野球のオープン戦チケット」が無料で配布されると掲載されていました。
なんでも、先着順で地域に住んでる住人配布するらしく、週末の6日間のチケットが各50枚ずつあるらしいのです。
Kパパに見せるとチケットが欲しいと言ったので、今朝、私が会社の時間休を取って並んできました~


公民館に着くと、すでに50人ほどの高齢者の方々&主婦のみなさんがいらっしゃり、私もそれに交じって整理券ゲットー
整理番号46番です!


9時から配布が始まりましたが、Kパパの希望するソフトバンクvs阪神戦は一番人気らしくドキドキ~
チケットはひとり2枚頂けるとの事で、私は無事に阪神戦をゲットすることができました
はぁ~良かった


こんな田舎だけど、たまにはイキな計らいがあるもんですね






それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは豚の生姜焼きを作りました~


ご飯の上にキャベ千をのせ、甘辛生姜焼きをどーんとのっけてます♪
ご飯が進むこと間違いなしのおかずです








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他は、しいたけのチーマヨ焼きやきのこと糸コンの甘辛煮など、なにかときのこまみれになってしまいました~







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豚の生姜焼き
チーズ入り卵焼き
きのこと糸こんにゃくの甘辛煮
しいたけのチーマヨグリル
ご飯、キャベ千、シバ漬け





本日の男子高校生弁当でした~♪












さて、私の家の隣町はきのこの栽培がとっても盛んです。
道の駅もきのこに特化してて、新鮮なきのこ類が格安で手に入るので私は週に1回は買い物にいってるんですよ~


そして、先日びっくりするような大きなしめじを100円でゲットしました
あまりに大きいので記念にブログに載せておきます

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なんと、しめじ1本のかさがペットボトルの蓋より大きいんです
しいたけくらいのサイズ感なんですよ~

こんな巨大しめじ、初めて見たわ~








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物差しを当てると、直径は4cmでした。
みなさん、ぜひ物差しを見てみて~💦
しめじの4cmは引くデカさですよ






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 長さは6cm以上ありました。



あまりにデカいので、もったいなくていまだに食べてません
このまま冷凍保存しちゃおうかしら



このしめじはいつも買ってるのですが、ここまでデカいのは初めて。
特別な種類とかじゃないだろうし、なんでこんなにスクスク成長しちゃったのか教えて欲しいわ~


今週末は、この道の駅で農業まつりがあるので、朝イチで出かけてしっかりレポしたいと思います
きのこカレーやエノキの天ぷら、イチゴぜんざいなどあるみたいでワクワクです
楽しみ~←食い意地だけは100人前




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10分弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ



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1月17日(水)生姜焼き弁当

昨日の夕食に生姜焼きを作ったのですが、結構残ってしまいました~
お弁当用にも十分にありそうだったので、今日のメインは生姜焼きです。
朝は、副菜をちょちょっと作るだけだから楽~
おかげで、朝食を椅子に座って食べる事ができましたよ←いつもシンクの前で立ち食い





それでは本日のお弁当いってみよ~
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メインは豚の生姜焼きです!

豚小間に薄力粉をもみ込んで焼くと、お肉にタレが良く絡んで白米がすすむ~
お弁当の汁気対策にも有効ですよ







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他は卵を茹でて、チーズサモサを揚げました。
チーズサモサはシュウマイの皮でスライスチーズを包んで揚げただけ。
シュウマイの皮を買ったときは、いつも6枚ずつラップに包んで小分け冷凍してます。
お弁当や夕食時に少量使いたい時などとっても便利







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豚の生姜焼き
茹で玉子
チーズサモサ
キャベツのゆかり和え
プチトマト
ご飯







本日の男子高校生弁当でした~









 さて、Kパパは月に1度、離島へ日帰り出張に出かけます。
朝一番の飛行機で島へ渡り、レンタカーで島内の顧客を回った後、最終便の飛行機で戻ってくるというハードスケジュールなので、余分な時間はゼロ
昼食も車内で菓子パンを食べて済ませるほどです


今日は島への出張日だったので、朝5時半に家を出て、7時45分の飛行機に乗るはずだったのですが、CAさんが急に体調不良となり欠航になったとラインが来ました。


定員74人のプロペラ機なので、CAさんの搭乗人数も少ないとは思いますが、スタッフの体調不良で欠航って事もあるんですね~


仕方ない事ではありますが、2時間遅れの便に振替になったKパパは予定が狂いガックリ
遅延のお詫びに航空会社から貰ったお食事チケットでコーヒーを飲んでお土産を買うKパパ。

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お土産は大好物の博多通りもんです







若いころは疲れを感じない出張も、歳を重ねると遠方への出張は辛く感じますよね~

家族の為にいつもお疲れ様です!


共働きとはいえ、がんばって働いてくれるKパパに感謝する良妻なのでした←怪しい



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あっという間に月曜日がやってきました~
ε=(;´Д`)

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10月23日(月)豚の生姜焼き弁当


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楽しい休日はあっという間にすぎ、もう月曜がやってきました~
でも、今週は楽しい給料日
食費がリセットできるから嬉しいわ
はやくこいこい給料日~




それでは本日のお弁当です!
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メインは豚小間生姜焼きを作りましたー


甘辛お肉としゃきしゃき玉ねぎで白米がすすむ~
月曜のお弁当作りは、手間をかけない炒め物が一番だわ








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他は卵焼きやシイタケのチーズ焼きなど、小さなおかずを色々詰めてます。








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豚の生姜焼き
しいたけのチーズ焼き
卵焼き
セロリのマリネ
茹でブロッコリー、プチトマト
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩、柴漬け




今日は、息子の朝課外がなかったので、お弁当の撮影がゆっくり出来ましたー
やっぱ弁当は、がっつり系が美味しそうに見えるわ~




本日の男子高校生弁当でしたー!












さて、私の住む福岡は、「ピエトロ」というスパゲッティ専門店発祥の地です。
今では、全国に店舗があるので、「ピエトロ」をご存じの方も多いのではないでしょうか?


私が学生の頃は「ピエトロ」に行くのが格好良く、おしゃれで、たまに背伸びをしては友達とパスタを食べに行ったものです。


「ピエトロ」で私が食べるのは、大抵2種類で、一つは茄子とひき肉の辛味パスタ 。
これは、ジューシーで大ぶりな茄子と、ピリ辛のひき肉がのった人気のパスタです。


そしてもう一つが「エビとマロンのドリア」。
ホワイトソースがたっぷりかかったドリアに大ぶりなエビと甘い栗の甘露煮をのせて焼き上げてあり、このあまじょっぱさが癖になるんですよね~


この商品はいつの間にかなくなっており、私もドリアの事はすっかり忘れていましたが、週末久しぶりに「ピエトロ」に行った時、なんと「エビとマロンのドリア」が復活してたんですよ

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うんうん♡
この味〜



青春の甘じょっぱい味が最高だ~


甘酸っぱいレモンのような思い出じゃないのが残念ですが、この組み合わせってめっちゃ美味しいの~


高校生時代は、いくら大好物のドリアでも、自分でお料理もできなかったし、家で作ろうなんて発想はなかったけど、大人になった今、「エビとマロンのドリア」をお家で再現して家族に食べさせたいな~と思うのでした


成長したな。私!笑




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花金がやってきましたね〜
(≧∇≦)/

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9月15日(金)豚の生姜焼き弁当

今日は午後から有休をとって、美容室にきてます
オシャレ染めをしつつ、少しパープルがかった色に見える、秋のカラーリングにしますよ〜
明日はお出かけの予定があるので、その前に身だしなみを整え中‌笑







それでは本日のお弁当です!
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メインは豚の生姜焼きを作りました〜







お肉は、こちらのふるさと納税の豚こま肉を使ってます
お肉の味がよく、臭みもなくて美味しい〜😆







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半月折にしたチーズ玉子も詰めました








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‌豚の生姜焼き
‌チーズ玉子の半月焼き
‌タコさんウィンナー
‌塩もみキュウリ
‌大学芋
‌ご飯、梅干し、高菜漬け



本日の男子弁当でしたー









さて、我が家には2台掃除機があり、一階と二階に1台ずつ置いています。
ところが、二階の掃除機が、少し前から調子が悪く、今まではスイッチが入らなくても、叩いたら動いていたのが、ついに先日


ふぅ〜ん♡


この音を最後に、叩いてもコンセントを差し直しても動かなくなったんです💦‌‌

あれは、最後の一息だったのね(泣)
10年以上、我が家のために働いてくれてありがとう
お疲れ様。掃ちゃん







掃除機は2台必要だから、大至急楽天でポチったわ〜
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届いたのがこちら。


私は、スティック型より、やっぱりコードがあるやつがしっくりくるのよね〜笑
あと、高い掃除機は重いから、断然安い派









今回は、コスパが良いこちらを選びました〜


時代は令和なのに、我が家の家電は昭和です!
昭和ラブ〜‌笑


週末は、新しい掃ちゃんで掃除を頑張るぞー


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