クリスマスにジンジャービスケットを焼こう～
ヾ(=^▽^=)ノ

クリスマスのスイーツと言えばビッシュドノエルやシュトーレン、そしてジンジャ―ビスケットが有名ですよね～
ジンジャ―ビスケットは穴をあけてクリスマスツリーのオーナメントにしたり、魔除けの効果もあるそうですよ
私、実はこの生姜やスパイスの効いた固いビスケットが大好きで、クリスマスじゃなくても買って食べるほどです！笑
そこで、今回はクリスマススイーツにジンジャ―ビスケットを焼いてみました～






それではさっそくいってみよ～♪

材料はこちら。
生の生姜とシナモンパウダーを使います。









お砂糖は業スーのきび和糖１キロ３９７円を使いましたー









このお砂糖、国産で和三盆のようにふわふわパウダー状なんですよ～
こんな上等なお砂糖が格安で買えるなんて、流石業スー
ちなみに、年末くらいまで歳末セールの特価品でした～








まず柔らかく練ったバターときび糖を混ぜ合わせます









溶き卵を加えます。








粉類を入れて～








生姜と蜂蜜を入れ混ぜ合わせます








１時間以上寝かせた生地を型抜きします。









かわいいジンジャーブレッドマンやヒイラギの葉っぱに型抜きしたり～









ナイフでざくざく三角にカットします。これをオーブンで焼いたら完成です








ジンジャ―ビスケットができたー

ガリガリ歯ごたえがあるビスケットは、ジンジャーとシナモンが効いたスパイシーなテイスト。
きび糖の優しい甘さが後を引く美味しさです





型抜きしたビスケットにはアイシングでお絵描きしたり～







 三角のビスケットは、重ねて粉糖を振ると、まるでクリスマスツリーみたいでかわいいわ～

ジンジャ―ビスケット【約40枚】
【材　料】
・有塩バター　60ｇ
・きび糖　90ｇ
・卵　1/2個
◆薄力粉　240g
◆ベーキングパウダー　小匙1/2
◆シナモン　小匙1 1/2
・生姜　１片
・はちみつ　大匙2（あれば半量をモラセスに置き変える）

【作り方】
ボウルに室温に戻したバターを入れ泡立て器でよく混ぜる

きび糖を加えさらに混ぜ、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる
（きび糖が混ざりにくい場合は、ボウルを少し湯煎にかける）

◆を振るいながら加え、ゴムベラでざっくり合わせる

生姜とはちみつを合わせたものを加え、ゴムベラでざっくり混ぜる

生地を２等分して、ラップで上下を挟み、めん棒で4ミリ厚に伸ばして冷蔵庫で１時間以上休ませる

生地を型抜きするか、ナイフで三角にカットして、オーブンシートを敷いた天板に並べる

１７０度に予熱したオーブンで約１７分、ビスケットに焼き色が付くまで焼く


クリスマスムードが盛り上がる、スパイシーなクッキーです🎅


宜しかったらお試し下さいね～











さて、今日は朝起きると初雪が積もっててびっくりしましたー


どうりで寒いはずだわ
でもせっかくなら、こんな寒い日は、職場に居た方がエアコンがんがんで暖かいのよね～笑
こんな日は、外出もしたくないし、家事をしててもイマイチはかどらないし、本当に寒いのが苦手です


ネットで冷え性対策を調べると、運動して筋力を増やしたり、体のあたたまるものを食べたり、お風呂にゆっくり浸かるのが効果的みたいですね～


そこでさっそく、朝からジンジャ―ビスケットを焼いてみました←それかいっ
運動は昼休みのスーパーのはしごで勘弁してもらえませんか～
早歩きで買い物します！笑


主婦は忙しいから、なにかと工夫が必要だわ


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きゅうりのシーズン到来ですね～！



最近は、スーパーでもきゅうりが沢山入った大袋が特売で買えるようになり嬉しい限りです♪笑


お得にゲットした旬のきゅうりを使って、食べだしたら止まらない「おつまみきゅうり」を作っちゃいましょ～








レシピです。

材料はこちら。








カットして～
きゅうりは塩をまぶして１０分程度置きます。








全ての材料を合わせたら完成！








生姜とみょうがのおつまみきゅうりが出来た－！



シャキシャキ胡瓜とピリッとした薬味の風味がたまらない～
パリポリ食べだすととまらない美味しさです
旬の胡瓜はみずみずしくって最高ですね


おつまみきゅうり＊生姜とみょうが

【材　料】
・きゅうり(大き目)１本
・生姜　ひとかけ
・みょうが　１個
・塩　小匙1/2
・ごま油　小匙１
・炒り胡麻　適量

【作り方】
きゅうりはピーラーで２～３か所皮を剥き塩小匙1/2(分量外）をまぶし１０分以上置く

生姜とみょうがは縦に千切りにする

きゅうりの水気をキッチンペーパーで取り、胡麻以外の全ての材料を混ぜ合わせ仕上げに胡麻を振る



やみつき感半端なくて危険です笑
宜しかったらお試しくださいね～










今日の息子。

今朝は大雨でした－
こんな中歩いて行くのも可愛そうなので車で学校まで送りましたよ








お母邪魔っ！
早く車開けてばい


写真撮ってたら怒られちゃったわ



しかし・・・


相変わらず凄い寝癖してるな～←女子から笑われてませんか？






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