うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag甘酢肉団子


毎日蒸し暑いですね~
ε=(;´Д`) 


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こんな暑い日は料理もパパっと作って、キッチンの滞在時間をできるだけ減らしたい
一品だけ真面目に作って、あとは簡単なもので済ませちゃお~







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メインは甘酢肉団子です!


今回は、玉ねぎなどの野菜を加えずお肉と片栗粉、パン粉、調味料で作りました~
肉感が強いので、お肉食べたーって気がします
暑い日にピッタリの甘酢餡を絡めました~





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ゴーヤのツナマヨサラダ

ゴーヤはサラダにしても美味しいですよね
ツナと一緒に和えると、おかずサラダみたいでおすすめですよ~







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焼き茄子

実家の茄子が大豊作
焼きなすはグリルで皮がパリパリになるくらい焼いて作ります。
皮剥く時が指がマジ熱い





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エノキと揚げの味噌汁も食べたー







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とってもヘルシーな夏手抜きご飯です




本日も美味しく頂きました~♪










今日の息子。
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午後から楽しみにしていたモールに行くので、午前中は必死に宿題をしています。


高校から毎回大量の宿題が出るみたい・・・


昼前に終わるよう集中だー
今日はモールで靴と洋服を買いたいそうですよ。




私の諭吉よさようなら~
お財布から羽根付けてとんでいくわ





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今日は雪が降っています~
(((´゚ω゚`)))ガタガタ


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ここ南の九州でも、この冬一番の寒さです!
明日の朝、積もらないといいんですけどね~
雪が積もると、車の運転も歩くのも慣れてなくって危ないんです
息子も、明日からは3学期がスタート!
雪の中、通学させるのも可愛そうなのでどうか積もりませんように









それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは甘酢肉団子です!


豚ひき肉で作った肉団子とお野菜に甘酢餡絡めました~
野菜も沢山食べれて美味しい
肉団子を作ると家族が飛びつくのが嬉しいわ笑









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厚揚げは大葉とチーズを挟んでカリカリに焼き、甘辛ダレを絡めました~


大葉のさわやかな風味と濃厚チーズ、ふわカリの厚揚げコラボ最高です







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白菜と生ハムのサラダも食べたー!


お歳暮で頂いた、生ハムですがめっちゃ高級
ありがとうございますー











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スープは、前日の夕食に食べたビビンバのナムルをリメイクしたかき玉スープです!








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こちらは前日の夕食のビビンバです。
お野菜ナムルを作りすぎたので、翌日スープに使いました~
彩が綺麗なスープが出来たー!








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今回の夕食はおやさいたっぷりで最高~





ごちそうさまでしたー!




















さて、昨日は息子がひとり電車に乗って街中の美容室に行きました。
今までは、私が車で送迎していたので、今回ははじめてのひとり美容室です!笑



だいじょうぶかな~
ちゃんと店までたどり着けるかしら?
帰りは駅構内のミスドでドーナツを買ってくるというお使いもあります!




どうなるどうなる??

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息子が7時過ぎに帰ってきましたー!


わ~めっちゃ短くカットしてる
私はロン毛が好みなので残念ー










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買ってきてくれたドーナツがこちらです!
カスタードクリームに、ハニーチュロ、ハニーディップ、ポンデリングの新作もある~
美容室でお支払いしたお釣りが900円なので5個しか買えなかったらしい
我家3人家族なんで喧嘩になるぞ~笑






とりあえず、初めてのひとり美容室成功です
これからはきっと、オレ一人で行くけん!っていうんだろうな~
手はかからないけど寂しい気がする~




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昨日は甘酢肉団子を作りました~!

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肉団子ってちょっと手間がかかるけど男子ウケがいいんですよね


昨日は豚ひき肉がお買い得だったので野菜もたっぷり加えた甘酢肉団子の夕食にしましたー






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メインは野菜たっぷり甘酢肉団子です!


野菜の価格が買いやすくなったので、久しぶりに生ブロッコリーを買いました~
冷凍と違って本物はやっぱ美味しい
揚げた肉団子とお野菜を甘酢餡でとじると豪華中華の完成です←豪華ですか?
ふわふわ肉団子にシャキシャキお野菜が美味しい~


野菜たっぷり甘酢肉団子【3~4人分】

【材 料】
・豚ひき肉 350g
・パン粉 30g
◆酒 大匙11/2
◆醤油 大匙11/2
◆砂糖 大匙1
◆生姜(チューブ) 2cm
・人参 1/2本
・玉ねぎ 1玉
・ブロッコリー 1/3株
〇水 150ml
〇砂糖 大匙5
〇酢 大匙21/2
〇醤油 大匙21/2
〇オイスターソース 小匙2
〇鶏がらスープの素 小匙1/2
・水溶き片栗粉 適量

【作り方】
人参は短冊切り、玉ねぎは1cm幅の薄切り、ブロッコリーは小房に分けて軽くゆでる

豚ひき肉にパン粉と◆を加えよく捏ね団子状に丸め揚げる

フライパンに油を熱し玉ねぎと人参を炒める。〇と肉団子、ブロッコリーを加え2軽く煮立て水溶き片栗粉でとろみをつける


クラシルさんのレシピをベースに好みの味付けにアレンジしました~
クラシル大好きっ






他に食べたのは~
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大学芋

フライパンで簡単に出来る大学芋を作りました。
甘くてホクホク~
当たり芋だったわ笑






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豚汁

寒くなってくるとやっぱり豚汁ですね~
今季3度目です!
具材を炒める時ごま油を使うとコクが出ますよ







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息子、肉団子をめっちゃ気に入って食べてくれました


平日だけど頑張って作ったかいあったー



本日も美味しくいただきました~♪










今日の息子。
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さて、今週の日曜は息子の親友J君の誕生日です。


息子、先日美容室の帰りにJ君のプレゼントを買うためディスカウントストアーに立ち寄りました。
買った物はこちらです。

其の一
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トイレットペーパーひと袋

リュックに入れてウーバーイーツのように配達して驚かせるらしい・・・
どんな演出?







其の二
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香味ペースト

J君にこれで料理を作って欲しいそうです。
彼女じゃないんだからさ~






其の三
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柴犬柄のシャーペン

J君は柴犬好き。
以前、息子が持ってた柴犬柄のシャーペンを羨ましがってたのでおソロで購入です。
私が1つは役に立つものを入れた方がいいとアドバイスしたらこれを選びました





さて、J君はプレゼントを喜んでくれるかな?

今どきの中学男子のセンスが分からないわ~




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みなさんおはようございます(・∀・)


今日も良いお天気ですね~


昨日は、午前中、料理をしながら息子の勉強を見てやり、午後から家の掃除やブログを書いてたらすっかり夕方。
慌てて週一の買い出しに行き、夕食を作りました~
結局、食事はいつもより出来上がるのが遅く食べ始めたのが20時過ぎ・・・



平日よりサバけてないし笑



休みの日って、時間があるようであっという間ですよね~




そんな、バタバタで作った昨日のお夕食です。

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うさぎ本日の献立
 甘酢肉団子
 ニラ玉
 冷や奴
 麩とワカメのお味噌汁

材料費 4人分  410円

※米、調味料は含みません





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甘酢肉団子


これ、鶏ひき肉1パック100円で作ったんですよ~



肉団子って玉ねぎやパン粉などで増量できるし、見栄えもするし、人気のメニューです。


ただ、作るのが面倒だけど笑


今回はトマトケチャップを使って甘酢仕立てにしました~







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冷や奴とニラ玉


冷や奴にはたたき梅と大葉をのせてます。







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麩とワカメのお味噌汁とご飯



肉団子定食、美味しくいただきました~♬



○●○●○●○●○






さて、昨日の夜、おすすめ記事でこれを見かけたのですが・・・

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どーしてもすぐさま食べたくなり、早速、仕事中のKパパにライン





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「え~これ今日買ってこなんとね?」


迷惑そうにわざわざ電話してくる昭和な男。Kパパ笑


でも、セブンブランドのアイスは旨いのが多いのだ~







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無事、ゲットして早速試食してみました~






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蓋を開けるとココアパウダーがたっぷりかかってます。


間違いなく粉が散るので、下に何か敷いて頂くのがおすすめ笑






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アイスをすくうと中にコーヒーペーストみたいなものが入ってました。






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食レポならぬ顔レポ笑


息子、めっちゃうめ~~~


絶賛しておりました!


このティラミスアイス。
かき氷とアイスの中間くらいの食感で、ティラミスの味もしっかりしてて美味しかったですよ~
結構甘めなので、さっぱりとはいかなかったけど、普通のクリーム系アイスに比べたら軽めな感じでした。


なにしろ、3人で回し食いしたので物足りない感じで終了~笑


次回は、一人で買いに行って車の中で食べよう
( ̄ー ̄)ニヤリッ←卑しい私♡



車内飲食をこよなく愛す母なのでした。
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