うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag甘辛


オクラの肉巻き弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月5日(水)オクラの甘辛肉巻き弁当
最近、オクラも随分買いやすい価格になりましたね~
息子がオクラ好きなこともあり、最近の我が家の献立はオクラ祭り
オクラが旬のうちに、いっぱい食べさせてあげなきゃ~





それでは本日のお弁当です!
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メインはオクラの甘辛肉巻きを作りました~

下茹でしたオクラに、豚薄切り肉を巻いて焼き、甘辛だれを絡めてます
しゃきネバオクラと脂がのった豚肉ってあうのよね~






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他は、母手作りの味玉と夕食残りのゴーヤチャンプルを詰めました。
ご飯にのせたのは、職場で頂いたきゅうりの佃煮。
みなさんに支えられてる我が家の食卓です








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豚とオクラの甘辛肉巻き
ゴーヤチャンプル
味玉
ご飯、梅干、きゅうりの佃煮
プチトマト





本日の男子高校生弁当でした~♪











さて、我が家は共働き家庭なので、毎年「ふるさと納税」を、Kパパと私のそれぞれ寄付しています。


私が寄付するのは、主にKパパの嗜好品が多く、毎回「鹿児島の焼酎」をリピしていました。


ところが、昨今の物価高でお財布事情が厳しいー
そこで今回は、いつもの焼酎はやめて、生活必需品を注文することにしたんですよ。


ポチったのは、お米です
これ以上の必需品はないでしょ~


「さがびより」という佐賀県産のお米が12kgで10,000円。
レビューも良かったので、食べてみるのがたのしみです
寄付でお米が12kgもくるなんて有難すぎる~







そして、米と言えばやっぱりお肉!←なぜゆえ?
当初はちょっぴり贅沢して、日ごろ食べれない牛肉を検討していました。
佐賀牛切り落としが1kgで18,000円です。

これ、めっちゃレビュー良かったからね~
牛切り落としがこれだけあったらいろいろ作れますよね






でも、高いしなーどうしようかなーと悩んで結局はこちらにしました


豚肉4.1kgで15,000円です

おっとーいきなりのランクダウン


でも、豚肉のいろんな部位が入ってますよ~
こちら、人気商品らしく、今注文して届くのが9月末頃でした


ちょっと前まで、ふるさと納税と言えば日頃買わない贅沢品を注文してましたが、今となってはいかに家計の助けになるかというので捜して注文する始末・・・


いつの日か、景気が良くなって、また贅沢品を気軽に頼めるようになるといいな~

我が家の「ふるさと納税」事情なのでした



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今年初のアスパラをゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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2月16日(木)アスパラの肉巻き弁当
生産者直売所にアスパラが置いてありました~
アスパラが並んでる姿を見ると、春が来たな~と感じます
寒いのもあと少しかな?
細めのアスパラだったけど、お弁当用に早速ゲットしてきましたー







それでは本日のお弁当です!
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メインはアスパラの甘辛肉巻きを作りましたー!


アスパラは人参と一緒に巻くと断面がきれいですよね~
味付けは業スーの焼肉のたれを使ってます。


シャキシャキのアスパラが美味しい~





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他は茹で卵や五目豆など。
茹で玉子はジャスト9分でいい感じの茹で具合にできたわ








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アスパラの甘辛肉巻き
五目豆
茹で玉子
たこさんウインナー
ご飯、ごま塩、たくあん









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こちらは、あまり物で作った母のタッパー弁当。
お肉が1個しか残らなかったので、ちくわで補填してます
こんなお弁当でも、買ったのよりヘルシーで美味しいわ~




本日も美味しくいただきましたー









さて、最近夜寝ている時よく夢を見るようになりました。
それが良い内容の夢ならいいのですが、決まって職場の夢なのです。
会社の同僚やお客様、取引先の方など登場人物は様々。
夢の中では、私が仕事に追われてるとか、嫌な事や良い事があるといったものではなく、ただ淡々と日常が過ぎていきます。


起きると、あ~今回は〇〇さんが出たなーと思う日々。


今日にいたっては数年前に亡くなった、取引先の社長さんが出てきましたー
そして、私にお小遣いをくれました。
夢の中でもありがたや~


しかし、毎日毎日毎日・・・


いったいなんでやねん!💦💦


職場限定の夢というのが気になって、ネットでググってみると

仕事の夢ばかり見る状況は、現在の様々な状況を示唆しています。 夢が仕事ぶりを暗示している場合や、仕事のことを考えすぎて頭がしっかり休んでないケースも考えられます。 仕事のことを何も考えない生活をしていたとしたら、そんな「仕事の夢ばかり見る」なんて悩みを抱くことはありえないはずなのです。”

という記述がありました。
あまり思い当たる節はないけど、私ってそんな仕事熱心だったかしら?


さて、今夜も誰が登場人物か楽しみにしながら眠りにつきたいと思いますよ


みなさんは夢占い信じますか?



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GWは毎日献立に悩みます~
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連休中って、食事を日に3度つくらねばならず、毎回献立に悩みますよね~💦


昨日は、お弁当用に買ってたアスパラが残ってたので肉巻きを作りました~



それでは昨日の夕ごはんです!
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メインは、豚とアスパラの甘辛コチジャンロールを作りました~

シャキシャキのアスパラとピリッ辛甘味噌だれが美味しい~

白米が進みます!







他に食べたのは~
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茄子の香味だれ
揚げた茄子に、薬味たたっぷりの甘酢がしみしみ~






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ニラ玉
定番のちゃちゃっとおかず。







   
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特売でゲットして冷凍しておいた餃子は~笑

  



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水餃子スープを作りましたー🥟

もちもちでうんまー



さて、今夜は何つくるろうか?😱

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月5日(月)甘辛つくね弁当
さて、今日は息子の高校の物販に行ってきました。


あらかじめ予約していた教科書や制服などを受け取りに行ったのですが、これが想像以上に重くてびっくり


しかも、パーキングが学校から少し離れているため、息子と二人よろよろしながら入学道具一式を運びました~


ゴロゴロのキャリー持ってる人もいたけどそれが正解だわっ

ひとまず、これで入学準備はおしまい!
後は木曜日の入学式を待つのみです






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは甘辛つくねを作りましたー
新玉ねぎをたくさん刻んで加えてます

ふわふわのつくねが美味しい~






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たまご焼きも大容量です!

他におかずないんかーい







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甘辛つくね
ピーマンと新玉ねぎとウインナーのうま塩炒め
玉子焼き
たけのこご飯、たくあん
プチトマト


たけのこご飯のお弁当はちょっと息子には渋すぎるかなと思っていたのですが
美味しい美味しいとパクパク食べてくれました


大人になったものね・・・





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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
12月17日(火)いんげんと人参の甘辛ロール弁当

さて、今日はとても暖かい一日でしたね~


日中はちょっと汗ばむくらいの陽気だったので、昼休みにウォーキングも兼ねてスーパーを3軒はしごしましたー
40分程買い物をして会社に戻ると、まさかの来客
しかも3人!!


昼休みに事務所に来るなよ~


心の中で文句をいいながら、表面上はニコニコ笑顔で対応しましたけど・・・
結局それから、ながながとお客様の相手を続けたのでお弁当を食べれてのは14時を回ってました~


ここ2~3日、来客数が軒並みUPしてるけど、暖かくなると虫と同じように人も動きが活発になるのかしら?







それでは本日のお弁当です!
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メインはインゲンと人参の肉巻きを作りました~


シャキシャキのお野菜と甘辛お肉が美味しいー


肉巻きは美味しいし見栄えもするのでお弁当にはもってこいです






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今日の卵焼きはなかなか上手にできました~
隠し味にマヨネーズを入れるのがポイントです!






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インゲンと人参の甘辛ロール
卵焼き
レンコンの甘酢炒め
しいたけのオカカ炒め
プチトマト
ご飯、ごま塩



明日はKパパが出張なので作るのは自分のお弁当1個だけなんですよ
めっちゃ手抜きになりそうだわ~



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