うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag甘辛揚げ


週末ご飯は男子のリクエストにお答えしました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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息子が食べたい物をあれこれ言ってくるので、週末は何を作るか悩まず済みました笑
最近は週末まとめ買いに行くので、必要な食材もそろえられて一石二鳥です


まず、土曜日はこちらの食材を使って~









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キムチ鍋を作りましたー

他にナムルも頂きました♪
セブンアプリの無料クーポンでゲットした、大隅というお酒を頂きましたが、
さっぱりした口当たりで、料理と合わせると美味しかったわ~











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日曜は手羽先と特大茄子を使います!










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手羽先は素揚げして、茄子は片栗粉をつけて揚げた後、オロシ餡で軽く煮ますよ~







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手羽先の甘辛揚げ定食ができたー!

他はとろとろの茄子のオロシ煮と作り置きサラダ、味噌汁を食べましたー


息子、好物を2日連続で食べれて食事の時はご機嫌です


美味しい週末でした~♡









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さて、昨日は学校で3者面談がありました。
そこで、エクセルで入力した息子の学習記録を見せてもらったのですが、
息子、とうぜんながらエクセルの事をよくわかっていません


合計の出し方等もできなかったので、帰宅後、自宅のPCで簡単な問題を作ってやらせてみたんです。
でも、目の前でドラッグしすぎたりポイントを合わせきれなかったり、変なところでエンターを打ったりするもんだから、私のイライラが爆発💣


バーン!
机を叩いて
さっきから違うっちいよろうがやん!!
訳:さっきから違うっていってるでしょ!

激怒すると、Kパパと息子が涙を流してゲラゲラ笑いだしました


今時、そんな昭和な怒り方するかよ~
怖っ



ですってー
確かにそうかも・・・
自分でもウケてしまいました。笑

パソコンと車の運転を教えるときは人格見失うわー
私も!と思う方は、拍手ボタンよろしくです



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きのうは名古屋風手羽先を食べましたー
ヾ(=^▽^=)ノ


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カリッと揚げた手羽先に甘辛胡麻ダレを絡めた、名古屋風手羽先って美味しいですよね~


月に一度は作る我が家で人気の一品です!







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは名古屋風手羽先を作りましたー!

素揚げした手羽先に、醤油とみりんで作った甘辛ダレを絡めました~
簡単なのに何本でもイケちゃうくらい美味しいわ~~







他に食べたのは~
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茄子の味噌炒め

息子の大好物です
赤味噌で作るとこってりしてご飯がすすむ~








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ほうれん草ともやしのナムル

実家からもらったほうれん草が大量にあるので、ナムルにしましたー
もやしと人参を入れると、彩も綺麗だわ~








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鶏団子入りスープも食べたー!

鍋キューブでつくりました~





鍋キューブって初めて使ったけど、結構味が濃いのでスープなら1個で4人分くらいつくれるみたい






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カリカリ♬名古屋風!手羽先の甘辛揚げ by パジャマでうさぎ

手羽先レシピ、美味しいのでぜひおためしくださいね♪



本日も美味しくいただきました~
ヾ(=^▽^=)ノ






さて、3月にはいるとKパパの誕生日がやってきます
そこで、プレゼントのリクエストを聞くと「オーダー枕」が欲しいみたい。


オーダー枕と言えば、ちかくのモールの中に専門店があったわ~


そこで、日曜日にみんなでお店に見に行くことにしましたよ!


オーダー枕は肩こりや首の痛みにも効くし、快適な睡眠が得られるらしいですね~
Kパパの場合、3秒くらいで寝てしまうから寝つきが悪いっていうのとは無縁だけど、快適な睡眠は大切ですからね~笑


私も欲しくなって自分も買っちゃったーって事がないよう注意しとかなきゃ
オーダーってなんだか高そうだしね💦




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夕食に名古屋風手羽先を食べましたー!
ヾ(=^▽^=)ノ


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農家さんの直売所で買った野菜で、副菜も2品作りました!










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まとめ買い分より、今回使ったお肉はこちらです↑
手羽先が9本入って348円なんてリーズナブル~










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メインは手羽先の甘辛揚げです!

カリッと素揚げした手羽先にみりんと醤油で作った甘辛ダレを絡めます。


胡椒をたっぷり振って、胡麻をのせると、まるで名古屋風手羽先


食べだすと止まらないから危険だわ~






他に食べたのは~
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里芋の煮っ転がし

直売所でコロコロ里芋が一袋100円
ねっとり甘い里芋は最高ですね~


ただ、皮を剥くのが大変だったわ
里芋の皮むきは、お芋を皮ごと10分煮て剥くと、比較的するっと剥けますよ









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チンゲン菜の中華和え

茹でたチンゲン菜を、醤油、酢、ごま油、ラー油で和えました~


ピリ辛で美味しいー







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豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!



なんとなく居酒屋っぽいおかずだったので、最後は高菜漬けてご飯を食べました



ごちそうさまでしたー!











今日の息子。
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本日は登校日です!


朝の空気はすっかり秋で、ひんやりしていい気持ち


息子、昼もずっとこんなに涼しかったらいいのに~
ボヤいてましたよ笑


母も同意見です!
まだまだ残暑が続くよねー




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昨日は特売でゲットした手羽先の夕食でした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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先日行った激安スーパーで、手羽先が9本入ってなんと320円!
安っす~
手羽先って微妙に高いから、このプライスだと買いなんですよね♪
昨日は手羽先メインの献立でしたー






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メインは名古屋風手羽先の唐揚げです!


素揚げした手羽先にみりん大匙4,醤油大匙2、砂糖小匙1を煮立てた甘辛ダレを絡めます。
カリカリの手羽先にすり胡麻たっぷりのタレが絡んで最高ー


名古屋で行った風来坊の手羽先が忘れられない~









他に食べたのは~
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ころころじゃが芋のジャーマンポテト

小さなじゃが芋をレンチンしてベーコン、ウインナーと一緒に炒めました~
仕上げに粒マスタードを加えると大人テイストになります







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キュウリとトマト、新玉ねぎの甘酢和え

シャキシャキ夏野菜が甘酸っぱくて美味しい~







 

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キムチと落とし卵の旨辛スープ

キムチスープに落とし卵を入れると辛みがマイルドになって美味しい~


ドンキで買ったコチジャンも入れました








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手羽先でフライパンに余ったタレは、別の器に入れて追いダレにするのがお勧めです


本日も美味しく頂きましたー!









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さて、今日は久しぶりに快晴です



我が家は朝から洗濯機を3回も回しましたよ~👕
午前中はガーデニングをしたので、午後からは家の中の掃除を頑張ります
平日の会社員生活より、休日の主婦生活の方が忙しいというワーキングママあるある~


みなさんはどんな休日をお過ごしですか?



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Kパパが新玉ねぎを沢山いただいてきました~!

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新玉ねぎって甘くてとろける食感が最高ですよね~

でも、あんまり日持ちしないのでじゃんじゃん使っちゃいましょ~






今回作ったのがこちら↓
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じゃじゃん♡

オニオンリングー!



さくっと揚がった衣にやわらかく甘い玉ねぎが最高~
衣には、てんぷら粉と水、マヨネーズ、コンソメ、塩コショウを混ぜ合わせたものを使いました~
衣にしっかり味が付いてるので、そのまま食べてもケチャップを付けても美味しいです







他に食べたのは~
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手羽先の甘辛揚げ

黒胡椒を利かせた甘辛ダレが最高~
大好きな名古屋の味








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たけのこご飯

たけのこと揚げをシンプルに薄味で炊き込みご飯にしました~

お味噌汁はオニオンリングをくり抜いた後に出た玉ねぎを全部入れました笑







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セロリとトマトのマリネも食べたー!


セロリを葉っぱごと丸々1本マリネにしてます
甘ずっぱくて箸休めに最高~







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新玉ねぎがまだまだ沢山残ってるので、これからじゃんじゃん使っていきたいと思います




本日も美味しく頂きました~
ヾ(=^▽^=)ノ











今日の息子。
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日曜のランチはカップラーメンです


アイスを食べながら~の、動画を見ながら~のラーメン作り・・・


お湯こぼして火傷せんといてね~




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