秋のおいも弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


10月16日（木）おいも弁当

秋になって、芋栗シーズンの真っ只中ですね～🍠🌰

フルーツでは梨や柿、りんごなど美味しい物がいっぱいで、『食欲の秋』というだけあって本当に最高な季節だわ

今回も、そんな秋の味覚を満喫するお弁当を作りました～





それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、豚のさつまいも巻きを作りましたー

豚肉でレンチンしたさつま芋を巻いて焼き、甘辛ダレを絡めてます。

豚とさつま芋って合うのよね～








他は、オムレツとキャベツのおかずを詰めてます。

仕上に大学芋をのっけました
ダブル芋弁です🍠





豚のさつまいも巻き
スパニッシュオムレツ
きゃべつの柚子ドレ和え
大学芋
ご飯、ごま塩


本日の、会社弁当でした～






 

さて、先日、道を歩いていたときのこと。
すれ違った自転車のおじさんを思わず二度見しました。

なんと、おじさんのママチャリに反射鏡が約17個もついていたんですよ～（後ろの分だけで）



ま、まじかー

前にも後ろにも、『どうしてそんなにつけたー？』

つっこみどころ満載の自転車は、異様に目立ち、後ろ姿を眺めているだけで、「安全第一」という文字が思い浮かびました！

私、思わず激写です📷笑

だってこんな自転車、そうそうお目にかかれないわ～

きっと夜走ると、車のライトを受けて眩しいくらいギラギラするにちがいないわ。
一度、夜にお見掛けしたい物です。

ところが、そんな翌日の夜。
車を運転していたら、前方に別の自転車が見えました。

それが、ロードバイクっぽいフォルムでハマって走ってる割に、服も自転車も真っ黒でよくよく目を凝らさないと見落としそう

ライトはつけているものの、その光はホタル級
その電球、終わってるんじゃない？って言いたくなるように弱い光です。

運転席から見ると、夜のこういった自転車って本当に危ないのよね～

同じ自転車でも、ここまで対照的とは・・・

「反射鏡ママチャリおじさん」と「闇色ロードバイク」、この二人を足して割ったらちょうどいいに違いない

どちらも極端ですが、反射鏡おじさんを思い出すたび、私は思うのです。

「やっぱり光ってるほうが、悪くないかも・・・」



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今日で息子の研修が終了しました～
ヾ(=^▽^=)ノ


７月４日（金）鶏むね肉のコチュジャン焼き弁当

老人ホームでの研修は、５日間だったのであっという間。

私も、久しぶりのがっつり弁当作りに悪戦苦闘しながらも、どうにかお役目全うすることができましたー

息子、月曜の朝には一人暮らしのマンションに戻るんですよ。

また夫婦２人の平穏な生活に戻って、寂しいようなほっとするような・・・

複雑な心境で～す笑




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは鶏むね肉の甘辛コチジャン焼きを作りましたー

鶏胸１枚をそぎ切りして、塩コショウで下味をつけます。
お肉に片栗粉を振りフライパンでじっくり焼いたら、仕上げに醤油大匙2、みりん大さじ2、砂糖大匙1、酒大匙1、コチジャン小匙2を絡めたら完成。

しっとりお肉に、ピリ辛ソースでご飯がすすむ～








他は、卵とマカロニ、パプリカのおかずです。








鶏むね肉のコチュジャン焼き
パプリカとベーコンのソテー
マカロニサラダカレー味
卵焼き
ご飯、ごま塩、梅干し、昆布の佃煮



本日のＤＤ弁当でした～








さて、先日、ハンドメイド作家の知り合いが作ったバッグを購入しました。


 
画像に上がってるのを見てひとめぼれ～

コロンと丸くて、底に麻ひもを編んだ生地が使われてます。
”まるでどんぐりみたい„
これが第一印象でした。

巾着なので、本来なら小物入れやポーチとして使うのかもしれないけど、私はこれを夏の会社用のバッグにすることに決めたのです。

あまり大きくないので、必要最低限セットだけを入れて抱えてみると、とっても涼しげです。
なんといっても、世界にひとつだけのバッグ！
しかも”どんぐり„っていうのが幸せ～～笑

ただひとつ問題があって、今まで使ってた小分けポーチが巾着に入らないんですよね

これには、免許書と車のカギ、気分転換のレモン飴を入れてたのです。

ちょうどよいサイズの物を100円ショップで買おうかと思ったけど、ふと思い立って自分で作ってみる事にしました。




それがこちら↓

左上の巾着がレモン飴入れ。
息子が赤ちゃんの頃着ていた、ダブルガーゼのTシャツをリメイクしてます。

オーガニックコットンのふわふわした手触りの生地だったので、処分しきれなかったのよね～

下の袋は免許書と車のキーを入れてます。
麻の端切れを縫ったものに、ボタンをつけたかったけど、ボタンホールを作れないので、ネコのブローチでとめました。

この猫ブローチは、私が中学生か高校生の時に買った物ですが、年季が入ってフランスの蚤の市で買ったと言っても分からないんじゃないかしら～
いんちきブロカントってやつですね笑←サイテー

手作りの物には、不思議な力があって、少々不格好だろうが縫い目が曲がってようが、自分が頑張って作ったものなので、使うたびにあたたかい気持ちになれます


今日もどんぐりバッグは、私と一緒に通勤中でーす




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スーパーで半額手羽先をゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ


５月１４日（水）手羽先の甘辛揚げ弁当

最近の物価高には、本当にまいっちんぐですよね～

スーパーへ行くときは、以前より、よりいっそうお買い得品を狙って買い物してますが、昨日は半額手羽先をゲットしました～

賞味期限が当日だったので、帰宅後速攻、弁当用の唐揚げにしましたよ

節約にもなるし、日頃やらないお弁当の下ごしらえもできて一石二鳥笑

物価高から得る産物もあるもんだわ




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは手羽先の甘辛揚げを作りました～

素揚げした手羽先に、みりんと醤油を２：１の割合で煮立てた甘辛ダレを絡めます。

名古屋風の唐揚げは家族にも大人気







他は、茄子や卵、ポテトサラダを詰めてます。








手羽先の甘辛揚げ
茄子の香味ダレ漬け
卵焼き
ポテトサラダ
もち麦ご飯、ごま塩



本日の、Ｋパパ弁当でした～






さて、今朝はお弁当を作った後、クッキーを焼きました。

近頃、クッキーにはまってて、作っては食べてを繰り返してます🍪

焼きあがったクッキーは、毎回クッキー瓶に入れて保存してるのですが、昨日ちょうど最後の１枚を食べ終わったので、夜のうちに新たにクッキー生地を作っておいたのです。 

翌朝は、それを切って焼くだけなので、これといった手間はかかりません。

ただ、私も仕事が休みなわけでもないので、８時半までには焼き上げて会社にいかなければなりません。

今日は晴天なこともあり、大量の洗濯物も干さないといけないので、手際よくやるぞー

まず、麺棒で伸ばしたクッキー生地を、5cm×3cmの長方形にカットして天板にのせます。

上にハケで卵白を塗って、フォークで斜めに線を入れたらあとは170度で18分焼くだけ！



ラムクッキーの完成です🍇

ラム酒とアーモンドパウダーを使ったクッキーは、濃厚でさっくり食感

洋酒を使ったスイーツって、なんとなく高級感がありますよね～

厚みがあるので、食べ応えもあって、今日からしばらくこのクッキーを楽しめそう

焼きあがったクッキーを１枚ずつケーキクーラーにのせてたら、あら💦もうこんな時間

慌てて服を着替えて車に飛び乗り、会社へ直行しましたー

そうそう。。
私の会社弁当は、今日もヤバくって、夕食残りを入れたタッパー1個そのまま持っていった他、Ｋパパの弁当を作る傍らこしらえた、タッパー弁当を加えた合計２個のお弁当でした



手羽先は、家族が「先」を食べないので、もっぱら私の担当です←貧乏性

先っぽも、ちょっとは食べれる肉がついとるとよー笑




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