うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag甘辛


豚の白ネギ巻きを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月19日(月)豚の白ネギ巻き弁当
今週は、全国的にイマイチなお天気みたいですね~


エアコンいらずの気温だし、こんな日は洗濯物を部屋干ししても絶対乾かなそう
そこで、洗濯物はお風呂場に干して除湿器をかけてきました。
これで夕方帰ってきたときは洗濯物がカラカラに乾いてること間違いなし

まだ2月なのに、九州はまるで梅雨時期みたいな気候だわ~






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは豚の白ネギ巻きを作りました~

豚肉に白ネギを巻いて焼き、甘辛ダレを絡めてます。
とろける白ネギに甘辛いお肉が絡んでうんまー







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他は、玉子やしいたけ、ほうれん草のおかずです。
ご飯の上には焼きたらこをのっけました







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豚の白ネギ巻き
椎茸のチーマヨグリル
玉子焼き
ほうれん草の胡麻和え
ご飯、ごま塩、たらこ


本日の男子高校生弁当でしたー






さて、私は毎週土曜日に、朝イチで整骨院に通ってます。
施術を受けた後は「道の駅」で買い物をして帰るのですが、先日、道の駅に行くと見慣れないテントが出ていました。

テントの中では、数人の人がフライヤーで何かを揚げてますが、のぼりもメニュー表もないので何をやってるのかさっぱりわかりません。

並んでいる女性に
「ここは何か販売してるのですか?」
尋ねると

「唐揚げを売ってるんですよ。
手羽先と手羽元があって、どちらもとても美味しいですよ~」
親切に教えてくれました。

そこで私もさっそく列に並び、揚げたてカリカリの手羽先をゲットー
そして、ふと横を見ると数人の年配女性がこれまた何か販売しているもようです・・・

同じ女性に「あそこは何を販売しているのですか?」
質問すると

「あれはおこわですよ。もちもちで美味しいので、私はいつも買ってますよ~」
また親切に教えてくれました。

私は隣のテントに移動し、黄色いおこわと赤飯をそれぞれ1パックずつゲットー

さっそく家にもちかえり、その日は手羽先の唐揚げとおこわの美味しいランチを頂きました

この地域に住んで20年以上なるけど、こんな美味しい物を朝市で販売してるなんて知らんかった~
なんなら朝市があってるのも知らなかったわ

早起きは三文の徳って本当ですね

近所だしまた朝市にいってみよ~っと



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週末きのこ狩りをしてきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月6日(月)エリンギの肉巻き弁当



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キノコ狩りといっても山に行ったわけではありません。
道の駅のきのこハウスにある栽培きのこを狩ってきましたー
エリンギ、しめじ、エノキ、博多すぎたけの4種の新鮮きのこが一株130~180円で収穫することができるんですよ
今回は、これに店舗販売してあるものを合わせて6種のきのこをゲットしました~
週明けはきのこ三昧弁当です🍄笑





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはエリンギの肉巻きを作りましたー



エリンギに豚肉を巻いて、甘辛だれを絡めています。
肉厚のきのこなので食べ応えがあってうんまー








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他にきのこペペロンチーノもつめてます
きのこはローカロリーでダイエットの強い味方
受験で肉付きの良い体型になった息子にぴったりだわ








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エリンギの甘辛肉巻き
きのこペペロンチーノ
卵焼き
たこさんウインナー
キャベツのゆかり和え
ご飯、高菜漬け、シバ漬け、ごま塩





息子、今日は文化祭の振休でお休みです!
お家でゆっくり召し上がれ~



本日の男子弁当でした~









さて、我が家は周りを田畑に囲まれた田舎の一軒家に暮らしています。

当然、都会に比べ虫が多いのですが、ここ3日続けて「足長バチ」が家の中に入り込み、上や下への大騒ぎでした。
1~2日目は私しか家に居なかった為、恐怖におののきながら虫取り網で捕まえ逃がしたのですが、3日目は、捕獲担当のKパパに網で捕まえてもらいましたよ

そして昨日は、息子と私で夕食準備をしていると

「ブーーーーン」

上からイヤな音が聞こえてきます。
恐る恐る見上げると、ペンダントライトにカメムシが止まっていました
私も息子もカメムシは大の苦手なので

お父さん~お父さん~助けて~カメムシがおる~~

2人でギャーギャー騒いでると、2階で作業中だったKパパが、ぷりぷり怒りながら

虫ぐらいでそんな騒がんで自分でとればいいやん!

なかなか捕まえにきてくれません

息子が慌てて2階に呼びに行くと、しぶしぶ網で捕まえてくれたのですが、その網を手に

「わぁーーーーー」

叫びながら息子を追い回していました

息子
「全然おもろないって!」
わめきながら逃げ回ってたわ
お気の毒~


田舎はのどかでいいけど、虫だけは勘弁してほしいわ

みなさんは虫はお得意?


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今日も秋晴れで気持ちいい~
ヾ(=^▽^=)ノ


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10月26日(木)ポテトチーズの肉巻き弁当





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10月に入って、連日秋晴れで過ごしやすい日々が続いていますよね~
秋といえばイベントシーズンですが、11月にはいるとすぐ隣県の佐賀で「インターナショナル・バルーンフェスタ」があるんですよ。
なんでも、今年は「江頭2:50さん」が参加されるとのことで、エガちゃんファンとしてはぜひぜひ見に行きたいところです







それでは本日のお弁当いってみよ~♪

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メインはポテトチーズの肉巻きを作りました~


輪切りしてレンチンしたじゃがいもにチーズを挟んで肉巻きにしました。
仕上に甘辛ダレを絡めると、白米がすすむ~


初めて作ったけど、息子から褒められること間違いなしだわ









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他は、ピーマンとニンジンの炒め物やチョリソー、卵焼きを詰めてます。


チョリソーは激辛と思って買ったけど、男子曰くあまり辛くないらしい







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ポテトチーズの肉巻き
ピーマンとニンジンのセロリ塩炒め
卵焼き
チョリソー
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し





本日のKパパべんとうでした~♪











さて、きのう会社の支払いの関係で郵便局 へ行ったのですが、窓口で振込用紙を提出すると、行員さんから

タブレットで簡単なアンケートに答えていただけませんか?

お願いされました。


そこで、がん保険のアンケートに3問ほど答え、入力完了のボタンを押したのですが、その画面に


おめでとうございます!当選しました。


文字が出たんですよ~


すると行員さんが


おめでとうございます!凄いですねー
当選は、一日に一人出るか出ないかなんですよ。
ラッキーですね
プレゼントをご用意しますのでしばらくお待ちください。


めっちゃ持ち上げてくれたので


ちょっと怪しいな~どうせ大した物くれないでしょ。


思いつつも、若干の期待をしつつ待ってると、持ってきたものが想像を上回るショボさでした・・・笑


行員さんがどちらかお選びくださいと手にしていたのは


携帯ウエットティッシュとペンタイプの消毒液。


どっちもいらんわー


思いつつ

わ~嬉しいラッキーですね

などとコメントしながらティッシュを選ぶ私。笑


一日一人か二人しか当たらないなら、もうちょっといい物よこせー
心の中でこっそり思った出来事でした
期待させすぎっちゅーねん



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今日も朝から肉巻きを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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10月16日(月)アスパラの甘辛肉巻き弁当
お弁当のおかずというと、巻くか揚げるかしか思い浮かばない、レパートリー極狭な私
週末行った激安スーパーで、アスパラをゲットしたので、今回も早速肉巻きにしました~









それでは本日のお弁当です!
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メインはアスパラの甘辛肉巻きを作りました~

シャキシャキのアスパラとジューシーな豚肉のコラボが美味しい~








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他は卵焼き、和風パスタ、タコさんウインナーを詰めてました。


ミニトマトが高すぎて買えないので、赤はタコさんで代用中です










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アスパラの甘辛肉巻き
和風パスタ
タコさんウインナー
卵焼き
大学芋
ご飯、梅干し、ごま塩



息子が家を出る時間がだんだん暗くなってきて、息子弁当の撮影がついにできなくなりました


こらからしばらくはKパパ弁当になるので、ちょっと小ぶりなわっぱ弁当ですが、どうぞ宜しくお願い致します



本日のパパ弁でした~











さて、最近お野菜がなんでもお高いですよね~💦
特に高いのが、冷蔵庫に1本はなくてはならない人参で、少しでも安いものを探すのに苦労する日々です


ところが先日、いつも行くドラッグストアに大きくて立派な人参が1本78円で売ってたんですよ~


わぁおこれはお買い得!


大喜びしてかごに入れ持ち帰りました。


ところが夕方料理する際に、買った人参をとりだしまじまじと見つめると、商品シールにありえないくらい小さく「中国産」って書いてあったんです


ぎゃーまったく気づかんかったー
っていうか、人参と価格と産地の文字のバランスおかしすぎやろっ
老眼にこのアリみたいな文字が読めるかー←アラフィフ心の叫び笑


最近はお野菜が高すぎて、生の人参まで中国産が輸入されてるんですね~
しかも、その人参は太くて真っすぐで色つやもよく、かえってその立派さが怖いわ
安全基準は満たしてるんでしょうね~


中国産だったからと言って処分したりはしないけど、今度からお野菜を購入するときは、まずは産地を確認しなくっちゃ!と思った出来事なのでした。


お野菜よ早く安くなっておくれ~


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オクラの肉巻き弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月5日(水)オクラの甘辛肉巻き弁当
最近、オクラも随分買いやすい価格になりましたね~
息子がオクラ好きなこともあり、最近の我が家の献立はオクラ祭り
オクラが旬のうちに、いっぱい食べさせてあげなきゃ~





それでは本日のお弁当です!
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メインはオクラの甘辛肉巻きを作りました~

下茹でしたオクラに、豚薄切り肉を巻いて焼き、甘辛だれを絡めてます
しゃきネバオクラと脂がのった豚肉ってあうのよね~






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他は、母手作りの味玉と夕食残りのゴーヤチャンプルを詰めました。
ご飯にのせたのは、職場で頂いたきゅうりの佃煮。
みなさんに支えられてる我が家の食卓です








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豚とオクラの甘辛肉巻き
ゴーヤチャンプル
味玉
ご飯、梅干、きゅうりの佃煮
プチトマト





本日の男子高校生弁当でした~♪











さて、我が家は共働き家庭なので、毎年「ふるさと納税」を、Kパパと私のそれぞれ寄付しています。


私が寄付するのは、主にKパパの嗜好品が多く、毎回「鹿児島の焼酎」をリピしていました。


ところが、昨今の物価高でお財布事情が厳しいー
そこで今回は、いつもの焼酎はやめて、生活必需品を注文することにしたんですよ。


ポチったのは、お米です
これ以上の必需品はないでしょ~


「さがびより」という佐賀県産のお米が12kgで10,000円。
レビューも良かったので、食べてみるのがたのしみです
寄付でお米が12kgもくるなんて有難すぎる~







そして、米と言えばやっぱりお肉!←なぜゆえ?
当初はちょっぴり贅沢して、日ごろ食べれない牛肉を検討していました。
佐賀牛切り落としが1kgで18,000円です。

これ、めっちゃレビュー良かったからね~
牛切り落としがこれだけあったらいろいろ作れますよね






でも、高いしなーどうしようかなーと悩んで結局はこちらにしました


豚肉4.1kgで15,000円です

おっとーいきなりのランクダウン


でも、豚肉のいろんな部位が入ってますよ~
こちら、人気商品らしく、今注文して届くのが9月末頃でした


ちょっと前まで、ふるさと納税と言えば日頃買わない贅沢品を注文してましたが、今となってはいかに家計の助けになるかというので捜して注文する始末・・・


いつの日か、景気が良くなって、また贅沢品を気軽に頼めるようになるといいな~

我が家の「ふるさと納税」事情なのでした



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